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我只想吃! |美食博客|纽约市|新泽西州|最佳餐厅|评论|食谱

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A
食谱:杏仁雪茄
2012年5月29日
食谱:杏仁雪茄
2012年5月29日

我爱杏仁雪茄。当我还是个孩子的时候,我的妈妈和祖母曾经使他们交往:这让我发疯了!好吧,它仍然可以...

这是来自北非的一种美食,但是实际上,随着美食的发展,您可以轻松地将其与希腊或中东发现的果仁蜜饼进行比较。这是一种美味的甜点,配以热茶(实际上最好是薄荷茶)。

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2012年5月29日
2011年7月10日
阿雷帕斯!!!
2011年7月10日
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2011年7月10日
B
食谱:五花肉和豆腐包
2014年12月27日
食谱:五花肉和豆腐包
2014年12月27日

我喜欢BAO,您可以在中餐厅找到各种形状的steam头。我非常喜欢它,以至于我很想知道如何制作它并决定尝试自己。我做了两个版本:为我准备的猪肚和为乔迪准备的豆腐(不完全是素食,因为它含有鱼露)。它 并不是说这个食谱很复杂,而是需要一些时间。

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2014年12月27日
食谱:布涅
2014年12月1日
食谱:布涅
2014年12月1日

Bugnes是在法国中东部地区很流行的一种甜菜,最著名的是里昂的Bugnes。那里有两个 排序:松软的和松脆的,两者之间的区别是酵母的存在(软)或不存在(松脆)。制作起来并不困难,但是由于面团必须上升,需要花费一些时间。 

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2014年12月1日
酸面包食谱
2012年10月4日
酸面包食谱
2012年10月4日

这是我朋友本尼的妻子鲁菲娜(Rufina)给我的简单食谱,我在周末尝试了。这很容易,但是有点长,因为发酵过程需要一定的时间才能使面包具有独特的风味。

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2012年10月4日
2012年9月20日
食谱:茴香注入面包
2012年9月20日
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2012年9月20日
2012年7月5日
食谱:奶油蛋卷配巧克力片
2012年7月5日
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2012年7月5日
2012年3月2日
食谱:库里奥的贫民窟大蒜面包!
2012年3月2日
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2012年3月2日
2012年1月20日
烤甘蓝!
2012年1月20日
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2012年1月20日
2011年9月26日
食谱:法式面包配少许橄榄油
2011年9月26日
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2011年9月26日
2011年8月14日
食谱:自制汉堡
2011年8月14日
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2011年8月14日
G
食谱:加莱特·德·罗伊斯
2011年12月19日
食谱:加莱特·德·罗伊斯
2011年12月19日

Galette des rois是一种蛋糕,由酥和鸡蛋花制成,起源于天主教的传统,是关于三王的。但是说实话,与任何宗教传统一样,它成为一种烹饪传统,始于圣诞节前,结束于狂欢节。在法国,您会发现北部的Galette des rois(酥/鸡蛋花)或南部的Gateau des rois(奶油或有蜜饯的奶油蛋卷-左图)。我个人并不奇怪地喜欢两者。这是一个非常好玩的传统:每个国王饼或奶油蛋糕都有一个或两个隐藏的饰物,并带有一或两个冠冕(1冠冕= 1个饰物;请记住:与汉堡王无关!)。

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2011年12月19日
P
食谱:巧克力薄煎饼
2015年1月3日
食谱:巧克力薄煎饼
2015年1月3日

我记得我小时候曾经看过电视剧或电影,那里的人们正在做煎饼,不知道这是什么,因为我们在法国没有。在所有情况下, 我绝对不会说薄饼就像薄煎饼,当我听到人们将两者进行比较时,这让我感到畏缩 完全不同!

无论如何,这是我在家做煎饼的方式。

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2015年1月3日
食谱:海鲜饭
2014年11月26日
食谱:海鲜饭
2014年11月26日

我喜欢西班牙海鲜饭,并尝试用肉和海鲜制成我自己的海鲜饭,并煮足够长的时间,以便米饭变得非常柔软和可口。在这个食谱中,我用姜黄代替了藏红花,使米饭呈黄色,藏红花很贵。 Here is the recipe:

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2014年11月26日
R
食谱:料理鼠王
2018年9月25日
食谱:料理鼠王
2018年9月25日

料理鼠王是一种普罗旺斯菜,起源于法国南部的尼斯。不用说,这道菜在迪斯尼同名电影之后大受欢迎,现在在纽约的菜单上看到这种菜已经很普遍了。令人安慰的是,这是每个家庭都有自己食谱的菜。有些人分开煮蔬菜。其他人在一起。甚至蔬菜的切割方式也可能不同,有些人更喜欢粗切,而另一些人,例如我自己,很小。知道它必须煮很长时间,您一定会在公寓里闻到奇异的气味。

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2018年9月25日
食谱:味o拉面配红烧五花肉或豆腐
2016年11月28日
食谱:味o拉面配红烧五花肉或豆腐
2016年11月28日

我喜欢拉面,纽约是一个尝试不同拉面的理想城市,这里有很多地方提议这种美味的日本料理。现在,我最喜欢吃那汤的时刻是,因为我喜欢它很热,但从未真正被它的冷版打动。这个食谱需要一些工作,但是值得!

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2016年11月28日
食谱:拉面配猪肉和鸡肉汤
2015年2月22日
食谱:拉面配猪肉和鸡肉汤
2015年2月22日

如果您关注此博客,那么您可能知道我喜欢拉面,这是一种近几年来非常流行的日本面条汤菜。纽约有很多很棒的地方,而我尝试拉面的第一家餐厅是  桃福 Noodle Bar,著名厨师David Chang的地方之一。然后,我在纽约市烹饪教育学院(ICE)上了几节课,他们在那里教如何用汤面做汤和各种菜肴。那是我决定根据到目前为止所吃的东西尝试制作自己的版本的时候。这是我所做的:

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2015年2月22日
食谱:胡桃南瓜馄饨和塔列焦奶油
2014年11月16日
食谱:胡桃南瓜馄饨和塔列焦奶油
2014年11月16日

签出此食谱,以一些美味的胡桃南瓜馄饨和塔利焦奶油。在此食谱中,您将学习如何制作自制意大利面!好吃

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2014年11月16日
S
食谱:香蕉蛋奶酥
2018年1月3日
食谱:香蕉蛋奶酥
2018年1月3日

当我还是个孩子的时候,我唯一知道的蛋奶酥就是我妈妈正在做的奶酪蛋奶酥。我们从来没有听说过甜蛋奶酥,直到我生命的很晚才出现蛋奶酥的变化,就像我们和姐姐一起做的花椰菜蛋奶酥一样。然后我发现了巧克力蛋奶酥,有一次发现了香蕉蛋奶酥。后者很棒。好吧,如果您喜欢香蕉!因此,下面的食谱是我几年前在烹饪教育学院学到的食谱的基础。

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2018年1月3日
食谱:S'Mores派还是我应该说S'Mornies?
2015年10月27日
食谱:S'Mores派还是我应该说S'Mornies?
2015年10月27日

我在这个国家发现了S'Mores,这种对待在法国根本不为人所知。即使是烤棉花糖,我们称之为沙糖,在那儿也很少见。因此,我决定制作自己的S'Mores派,在Graham脆皮上加上一层古怪的布朗尼和一些焦糖软糖。一个简单的食谱,将满足成年人和孩子们!

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2015年10月27日
食谱:白豆汤
2014年12月19日
食谱:白豆汤
2014年12月19日

在前往佛罗伦萨的旅途中,我们品尝了令人惊叹的托斯卡纳白豆汤。这个食谱是从中得到启发的。享受(我做到了)!和好胃口!

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2014年12月19日
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