纽约市SakaMai的Tabélog博客活动

纽约市SakaMai的Tabélog博客活动的图片

最近,我受下东区一家清酒酒吧SakaMai的Tabélog邀请,与食品博主举行见面会,该博主是陪审团在纽约市选举餐馆的组成部分,其类别如下:
  • 菜中松露的最佳使用
  • 最佳整体平板展示
  • 最佳欢乐时光地点
  • 纽约市最佳牛排
  • 最好的拉面
(结果即将公布!)

纽约市SakaMai的Tabélog博客活动的图片

Tabélog 是拥有超过5,000万用户的日本第一评论网站,目前正在发布美国版本: tabelog.us,目前专注于纽约市,并在不久的将来扩展到美国其他地区。名字 Tabélog comes 来自:“ Tabe”,意为用日语吃,“ log”用于博客。

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与平井健太和马里尼在一起-由The Fairy餐厅提供
我们采访了日本国际开发集团首席执行官平井健太 TabélogUS,与Malini度过了一个美好的夜晚, 仙女餐厅,以及她的丈夫Yozo,是我在之前的新闻发布会上认识的。当然,大多数讨论都围绕食物展开,这可能是唯一很少有人会与政治和体育斗争而抗争的话题!

在纽约的SakaMai上清酒的形象

那么,此活动最理想的场所莫过于清酒吧?我承认我不知道纽约有清酒酒吧。我去日本餐厅时(虽然很少)只有清酒,通常,人们会想去喝啤酒或一杯葡萄酒,但是很少清酒!真是个错误!为了让我们发现令人难以置信的饮料,我们很荣幸获得2012年世界冠军调酒师Shingo Gokan的光临。
在纽约的SakaMai上清酒的形象

而且那里有很多清酒(顺便说一下,Sakamai的意思是“制造清酒的米”)!而且啤酒种类繁多。我决定尝试一些清酒,并从兵库县的一家啤酒厂挑选了一款顺滑的福州酒。
在纽约的SakaMai上清酒的形象

我喜欢它,最好是我尝试过的另一种鸡尾酒是用杜松子酒和椰子水等配料制成的,这是他们晚上的鸡尾酒。


在纽约,纽约的SakaMai鸡尾酒的形象

乔迪给自己买了姜汁啤酒,是用真正的姜汁而不是罐装的姜汁制成的!

到达后,我们在裸露的砖块和深色木材环绕的温暖地方漫游。有主房间:
SakaMai在纽约,纽约的形象

他们提供食物的后室和楼上的一间小房间,非常适合小型聚会:
SakaMai在纽约,纽约的形象

装饰精美,简单:
SakaMai在纽约,纽约的形象

然后,有食物准备 Chef 秋山孝典和他的团队!想象一下,肯塔必须在前一天尝试这种食物,以确保它能够满足博客作者的期望!太可惜了!!!
这是一条个人消息:肯塔,下次,如果您需要一位助手来完成此任务,请告诉我!

这就是我们所拥有的;请注意,菜单上有一些项目,一些是为该事件准备的:

胡萝卜泥,高汤吉利和夏季松露:
在纽约,纽约的SakaMai的胡萝卜泥,高汤吉利和夏季松露的图像

大石是一种烹饪原料,可作为味mis汤等日本汤的基础。这道菜很棒:色彩很棒,而且如您所见,还有一大块松露!!!这对我来说是最好的一道菜:将高汤糊和胡萝卜泥混合制成一种奶油状混合物,口感柔和甜美。想象一下,乔迪不喜欢胡萝卜,得到了两份!

菲力牛排t配海胆,山葵芥末,切碎的荷包蛋,配奶油蛋卷吐司:
纽约,纽约萨卡迈市的菲力牛排ign的图像

那是非常有创造力的,而且是art牛肉的绝佳选择,可以肯定地将其提升。我喜欢它,尽管我通常不喜欢art牛肉。

Temari Sushi:塔斯马尼亚鳟鱼配鱼子酱。
Temari寿司在纽约,纽约的SakaMai的图像

他们不会说这是鳟鱼,我会以为是鲑鱼。考虑到塔斯马尼亚鳟鱼是鲑鱼家族的一部分,这是正常的!但是它的味道比鲑鱼更微妙。

由龙虾,lardo Iberico,sansho胡椒制成的炸丸子,配以土豆泥:
纽约,纽约萨卡迈市的龙虾炸丸子的图像
我承认我并不关心菜泥,那太好了!我的焦点是炸丸子,很棒!柔软而滑腻,每一口都带有龙虾味。

Tsukune滑块:
Tsukune滑块在纽约市纽约的SakaMai的图像

它由鸡肉丸子,鹅肝,焦糖洋葱,生菜和哈里萨蒜泥蛋黄酱组成。内部非常好,柔软,甜味和咸味成分很好地融合在一起,混合了harissa蒜泥蛋黄酱。 

Secreto Iberico猪肉,佐以法鲁沙拉和kogashi shoyu(我认为是酱油...):
纽约市SakaMai的Secreto Iberico猪肉图片

很好的菜,猪肉被完美烤制并烧焦了。

最后一道菜是甜点,实际上很有趣!
纽约SakaMai的草莓果仁和奶酪慕斯的图像

这是草莓果盘,配上马斯卡彭慕斯和松露的香脂釉。草莓蜜饯散发着淡淡的风味,其甜味与马斯卡彭慕斯的柔滑度相得益彰。很棒的甜点!

我们度过了愉快的时光和美味的食物!谢谢 Tabélog,诚挚邀请您参加我们的盛会!同时也感谢SakaMai的美好体验!

享受(我做到了)! 
ご驰走さまでした(gochisōsamadeshita) 

Sakamai on Urbanspoon

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记住:我只想吃!