食谱:奶油蛋卷与巧克力芯片

巧克力芯片奶油切食谱
巧克力芯片奶油切食谱

Brioche是一个类似于Challah面包的维也纳犬,水被牛奶取代,有更多的鸡蛋,黄油和糖。

下面的配方很容易! 

12溴卷(约2磅)的成分:

- 1/2杯牛奶

- 4个大鸡蛋

- 8汤匙的无盐黄

- 2汤匙的砂糖

- 1茶匙盐

- 3 3/4杯白面粉

- 2包酵母(我使用活性干速溶酵母)

在下列牛奶,鸡蛋,黄油在室温下,切成小块,糖,盐,面粉和酵母在锅中。揉捏直到获得柔软的面团,并升温45分钟。

将一些黄油融化,慷慨地刷出松饼锅的内部和外侧(您也可以使用面包锅,也可以烹饪奶油蛋卷)。黄油将防止奶油粘在锅中煮熟。

在松饼孔的底部放一些面团,在中间添加一些巧克力芯片。这一次,我把巧克力芯片放在奶油蛋卷里面。你可以其他明智的东西没有放任何东西或者把nutella或果酱放在任何东西上。 

用一些面团盖上盖子,试图密封苔藓(别担心:在烹饪过程中,它会破裂,露出一些芯片)。用鸡蛋刷顶部。再次出现15分钟。

在350华氏度之前预热烤箱。煮20到25分钟或直到金色。然后从烤箱中取出并让它冷却。 et voila!

巧克力芯片奶油切食谱
巧克力芯片奶油切食谱

bonappétit!