我的主厨Kurt Gutenbrunner的米其林星级餐厅Wallsé呆了一段时间,我们终于决定在周六傍晚去。 Wallsé的名字来自厨师长大的多瑙河上的一个小村庄Wallsee,Wallsé是Gutenbrunner厨师的第三个项目,仅次于Neue Gallery and Upholstery Store中的Cafe Sabarsky:食品&葡萄酒。考虑到后者,艺术似乎对他来说是一种激情,华莱拥有令人印象深刻的作品,尤其是朱利安·施纳贝尔(Julian Schnabel)主厨的肖像在餐厅中占主导地位。

Dining room at Wallse in 纽约市, NY
饮食方面,这个地方供应现代欧洲美食,并以炸肉排或炖牛肉等奥地利特色佳肴为重。知道晚餐是一项大奖,您可以选择获得两道,三道或四道菜;我们做了三个,肯定在那里待了。这是我们所拥有的:
乔迪喝了一杯苏打水,当我选择威士忌时,它用杏汁,肉桂粉和苏打水制成&可乐与威士忌和可口可乐的混合物无关,是由Reseitbauer 7年麦芽威士忌,所有香料果渣,苹果灌木和苦味制成的。就像一个老式的苹果。很好。

Drinks at Wallse in 纽约市, NY

然后,他们为我们提供了一些极好的法式长棍面包,无论有没有黄油。

Bread and butter at Wallse in 纽约市, NY
对于她的开胃菜,乔迪选择了黄蘑菇炖牛肉,这是许多素食菜肴之一。原始而又舒适,特别是其粗面粉饺子使菜肴具有一定的一致性,它美味可口,是喜欢蘑菇的人的完美菜肴。

Chanterelle goulash at Wallse in 纽约市, NY
在我这边,我想尝尝他们的栗子汤,因为这是我第一次在菜单上看到它,而且从未有过。我感到惊讶的是它没有变厚,喜欢栗子的微妙但现在的味道。肯定是高档汤,非常适合这种天气。

Chestnut soup at Wallse in 纽约市, NY
然后,乔迪(Jodi)在她的主菜中询问是否有可能得到提议用于甜点的奶酪盘:他们亲切地接受并提到,如果她想要更多的奶酪,他们会带来更多。我认为这很公平,因为考虑到她还点了甜点,她选择的主菜和奶酪盘之间可能存在价格差异。奶酪是:卡门培尔奶酪,布鲁·奥古涅(Bleu D’Auvergne),奥地利格鲁耶尔(Gruyere),阿迪朗达克·切达(Adirondack Cheddar)。

Cheese plate at Wallse in 纽约市, NY
对我而言,毫不犹豫:我选择了搭配无花果和釉面胡萝卜的烤羊肉。肉很棒,煮熟的中等稀有,嫩。其中也有一个不错的部分,这令人惊讶,因为在这种类型的餐厅用餐通常会得到很少的一部分。

Roasted lamb at Wallse in 纽约市, NY
甜点也很美味:乔迪(Jodi)有苹果馅,而我得到的Wallse Torte由南瓜,香蕉,巧克力和上等焦糖冰淇淋组成(馅有白兰地冰淇淋)。

Apple strudel at Wallse in 纽约市, NY

Wallse torte at Wallse in 纽约市, NY
可以肯定的是,Wallse优雅而又不闷。那里的服务很重要,食物也很棒。绝对推荐,如果您正在寻找一个噪音小但噪音适中的地方,尽管有1980年代的音乐……
享受(我做到了)!
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Wallse-西11街344号,西村10014