沃尔斯晚餐

我的主厨Kurt Gutenbrunner的米其林星级餐厅Wallsé呆了一段时间,我们终于决定在周六傍晚去。 Wallsé的名字来自厨师长大的多瑙河上的一个小村庄Wallsee,Wallsé是Gutenbrunner厨师的第三个项目,仅次于Neue Gallery and Upholstery Store中的Cafe Sabarsky:食品&葡萄酒。考虑到后者,艺术似乎对他来说是一种激情,华莱拥有令人印象深刻的作品,尤其是朱利安·施纳贝尔(Julian Schnabel)主厨的肖像在餐厅中占主导地位。

Dining room at Wallse in 纽约市, NY

Dining room at Wallse in 纽约市, NY

饮食方面,这个地方供应现代欧洲美食,并以炸肉排或炖牛肉等奥地利特色佳肴为重。知道晚餐是一项大奖,您可以选择获得两道,三道或四道菜;我们做了三个,肯定在那里待了。这是我们所拥有的:

乔迪喝了一杯苏打水,当我选择威士忌时,它用杏汁,肉桂粉和苏打水制成&可乐与威士忌和可口可乐的混合物无关,是由Reseitbauer 7年麦芽威士忌,所有香料果渣,苹果灌木和苦味制成的。就像一个老式的苹果。很好。

Drinks at Wallse in 纽约市, NY

Drinks at Wallse in 纽约市, NY

华尔兹威士忌和cola1.jpg

然后,他们为我们提供了一些极好的法式长棍面包,无论有没有黄油。

Bread and butter at Wallse in 纽约市, NY

Bread and butter at Wallse in 纽约市, NY

对于她的开胃菜,乔迪选择了黄蘑菇炖牛肉,这是许多素食菜肴之一。原始而又舒适,特别是其粗面粉饺子使菜肴具有一定的一致性,它美味可口,是喜欢蘑菇的人的完美菜肴。

Chanterelle goulash at Wallse in 纽约市, NY

Chanterelle goulash at Wallse in 纽约市, NY

在我这边,我想尝尝他们的栗子汤,因为这是我第一次在菜单上看到它,而且从未有过。我感到惊讶的是它没有变厚,喜欢栗子的微妙但现在的味道。肯定是高档汤,非常适合这种天气。

Chestnut soup at Wallse in 纽约市, NY

Chestnut soup at Wallse in 纽约市, NY

然后,乔迪(Jodi)在她的主菜中询问是否有可能得到提议用于甜点的奶酪盘:他们亲切地接受并提到,如果她想要更多的奶酪,他们会带来更多。我认为这很公平,因为考虑到她还点了甜点,她选择的主菜和奶酪盘之间可能存在价格差异。奶酪是:卡门培尔奶酪,布鲁·奥古涅(Bleu D’Auvergne),奥地利格鲁耶尔(Gruyere),阿迪朗达克·切达(Adirondack Cheddar)。

Cheese plate at Wallse in 纽约市, NY

Cheese plate at Wallse in 纽约市, NY

对我而言,毫不犹豫:我选择了搭配无花果和釉面胡萝卜的烤羊肉。肉很棒,煮熟的中等稀有,嫩。其中也有一个不错的部分,这令人惊讶,因为在这种类型的餐厅用餐通常会得到很少的一部分。

Roasted lamb at Wallse in 纽约市, NY

Roasted lamb at Wallse in 纽约市, NY

甜点也很美味:乔迪(Jodi)有苹果馅,而我得到的Wallse Torte由南瓜,香蕉,巧克力和上等焦糖冰淇淋组成(馅有白兰地冰淇淋)。

Apple strudel at Wallse in 纽约市, NY

Apple strudel at Wallse in 纽约市, NY

Wallse torte at Wallse in 纽约市, NY

Wallse torte at Wallse in 纽约市, NY

可以肯定的是,Wallse优雅而又不闷。那里的服务很重要,食物也很棒。绝对推荐,如果您正在寻找一个噪音小但噪音适中的地方,尽管有1980年代的音乐……

享受(我做到了)!

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Wallse-西11街344号,西村10014

 
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