柏悦酒店One57的后房

柏悦酒店One57的后房

柏悦酒店One57的后房

The Back Room餐厅位于柏悦酒店,是一家令人印象深刻的餐厅。俯瞰卡内基音乐厅(Carnegie Hall),这个地方拥有融合现代和豪华元素的精致装饰。除了食物,我还有很多其他我要欣赏的东西:完美的噪音水平(靠近酒吧区,位于入口处,声音更大),音乐是背景音乐,使人们可以交谈;其次是桌子之间的距离不太近。最后,服务不仅礼貌,而且不忙,让我们不仅可以聊天,还可以享用他们的饭菜。考虑到这家餐厅所处的酒店类型,但后者仍然不足为奇。

柏悦酒店One57的后厅入口

柏悦酒店One57的后厅入口

柏悦酒店One57的后厅酒吧区

柏悦酒店One57的后厅酒吧区

柏悦酒店One57的后厅桌子

柏悦酒店One57的后厅桌子

Back Room餐厅提供由行政总厨Sebastien Archambault精心制作的全美式菜单,Sebastien Archambault在得克萨斯州出生于法国父母,并在法国长大,在那里他发现了对食物的热爱。它更侧重于海鲜,还提供一些可以满足任何食肉动物的美味牛排菜。这顿饭以一些美味的面包开始:令人愉悦的洋葱面包,以及酸面团(按需)。

柏悦酒店One57的后厅洋葱面包

柏悦酒店One57的后厅洋葱面包

柏悦酒店57室后厅的酸面包

柏悦酒店57室后厅的酸面包

这顿饭实际上是他们的最高价格,开胃菜,主菜和甜点的价格为54美元:考虑到位置和所提供的质量,这是一个不错的价格。他们还提供了我选择的$ 35红酒配对,让我可以在白葡萄酒和红酒之间切换,因为我的餐食既是海鲜又是肉(每次配对都是半杯)。

对于开胃菜,我点了龙虾浓汤。它配以龙蒿奶油和美国鱼子酱。

柏悦酒店57室后厅的龙虾浓汤

柏悦酒店57室后厅的龙虾浓汤

首先,我喜欢演示文稿,他们将盘子里放着洋葱和鱼子酱,然后倒入浓汤,奶油味浓的浓汤。 它与俄勒冈州邓迪山Eyrie的灰皮诺葡萄配对,2013年:

比诺·格里斯(Pinot Gris),伊利(Eyrie),邓迪希尔斯(Dundee Hills),俄勒冈州,2013年,在凯悦柏悦酒店(One57)的后厅

比诺·格里斯(Pinot Gris),伊利(Eyrie),邓迪希尔斯(Dundee Hills),俄勒冈州,2013年,在凯悦柏悦酒店(One57)的后厅

比诺·格里斯(Pinot Gris),伊利(Eyrie),邓迪希尔斯(Dundee Hills),俄勒冈州,2013年,在凯悦柏悦酒店(One57)的后厅

比诺·格里斯(Pinot Gris),伊利(Eyrie),邓迪希尔斯(Dundee Hills),俄勒冈州,2013年,在凯悦柏悦酒店(One57)的后厅

作为主菜,我决定选择Tri-Tip和牛牛肉,配以奶油土豆(奇妙),蘑菇(多汁)和红酒汁,非常完美,因为它一点也不压倒一切。

柏悦酒店One57的后厅三层和牛牛肉

柏悦酒店One57的后厅三层和牛牛肉

柏悦酒店One57的后厅三层和牛牛肉

柏悦酒店One57的后厅三层和牛牛肉

总体来说,这是一道好菜,尽管我是和牛牛肉,但我期望那块肉更嫩。我还要提到的是,我订购的是中度稀有,而更多的是中度。看起来,总而言之,我还是没想到牛排屋等级的牛排,尤其是在这样的价格下。

三尖尖搭配一杯Malbec'Birch Creek',El Corazon,Walla Walla Valley,华盛顿,2012,这是我的最爱(我想我更喜欢红酒)。

华盛顿州瓦拉瓦拉山谷,El Corazon的马尔贝克“桦木溪”,2012年,位于柏悦酒店One57的后厅

2012年,华盛顿瓦拉瓦拉山谷的El Corazon的马尔贝克“桦木溪” 柏悦酒店One57的后房

最后是甜点。我承认我不确定要点哪个,因为他们在菜单上的三个选择看起来很美味。我终于去了Mascarpone芝士蛋糕,配上木瓜慕斯(不是我的最爱),蜜饯花生(很好吃),柠檬马鞭草冰淇淋(清爽)。

柏悦酒店57号后厅的马斯卡彭芝士蛋糕

柏悦酒店57号后厅的马斯卡彭芝士蛋糕

芝士蛋糕很好吃,不太甜或太重,但我承认我的确像木瓜慕斯一样细腻。芝士蛋糕与2014年法国Bugey的Renardat-Fâche的Cerdon搭配,这是一种非常甜的起泡甜酒。

Cerdon,Renardat-Fâche,布吉,法国2014&凯悦柏悦酒店(One57)的后厅

Cerdon,Renardat-Fâche,布吉,法国2014&凯悦柏悦酒店(One57)的后厅

Cerdon,Renardat-Fâche,布吉,法国2014&凯悦柏悦酒店(One57)的后厅

Cerdon,Renardat-Fâche,布吉,法国2014&凯悦柏悦酒店(One57)的后厅

就建议的价格而言,这总体上是一顿体面的饭。我真的很喜欢这个地方的美食,也是我在本文开头提到的原因。我会回去吗?大概是晚餐或早午餐。

享受(我做到了)!

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