纽约州金融区的Setai削减储备金

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我很少去金融区用餐,这个区域实际上不是餐饮的代名词,主要是商业区。但是,在几个月前我最后一次去Delmonico郊游之后,我准备再作一次牛排例外。这就是我们找到Reserve Cut这家令人难以置信的犹太餐厅的方法,我承认很难找到它(我总是在那个地区迷路,但是由于我的手机和谷歌地图,我才得以做到……)。这个地方给人留下深刻的印象:宽敞,典雅,拥有现代装饰,绝对不同于经典的牛排馆,一个餐厅被一个令人惊叹的酒窖隔开。

纽约州金融区塞塔(Setai)的Reserve Cut酒窖

纽约州金融区塞塔(Setai)的Reserve Cut酒窖

在食物方面,他们可以从布鲁克林屠夫那里得到经典的肉块,还有一些日本料理,例如寿司或生鱼片,以及地中海产品,例如麦格兹,这种羊肉肠经常在蒸粗麦粉或法式餐馆中见到,还有炸薯条。 。但是我们在那里吃牛排,他们肯定有不错的选择。乔迪(Jodi)品尝了12盎司的菲力牛排,配上法式面包火炬,考虑到很少有人喜欢法式面包,这是一个奇怪的组合。实际上,我从中受益,但由于它非常干燥而不喜欢它。

菲力牛排在纽约金融区塞泰的自然保护区削减

菲力牛排在纽约金融区塞泰的自然保护区削减

在我这边,我配了14盎司和牛肋眼。

和牛肋眼在纽约金融区Setai的Reserve Cut中

和牛肋眼在纽约金融区Setai的Reserve Cut中

我真的很想得到我的牛排,因为它配以骨髓,而且我并不失望!我喜欢一起吃骨髓和牛排,我很高兴有越来越多的餐馆提出来。

纽约金融区塞泰(Setai)的Reserve Cut的骨髓

纽约金融区塞泰(Setai)的Reserve Cut的骨髓

牛排煮得很完美:乔迪中等,我稀有。我的肋眼肉棒极了:烧焦,肥腻多汁,比起很好的菲力牛排要好得多,但并没有令我赞叹。

菲力牛排在纽约金融区塞泰的自然保护区削减

菲力牛排在纽约金融区塞泰的自然保护区削减

和牛肋眼在纽约金融区Setai的Reserve Cut中

和牛肋眼在纽约金融区Setai的Reserve Cut中

有了牛排,我们得到了互补的调味料:贝纳瓦兹和博德莱瓦兹(用红酒,葱,香草和骨髓制成)。我真的很欣赏这样一个事实:考虑到牛排的价格昂贵,酱汁是免费的,而且两种酱汁都很好吃。

纽约金融区塞塔(Setai)的Reserve Cut的Bordelaise酱

纽约金融区塞塔(Setai)的Reserve Cut的Bordelaise酱

纽约州金融区塞塔(Setai)的Reserve Cut的Bearnaise酱

纽约州金融区塞塔(Setai)的Reserve Cut的Bearnaise酱

我应该提到适合我的炸薯条,更喜欢薄而脆的炸薯条,

纽约金融区塞塔(Setai)的Reserve Cut炸薯条

纽约金融区塞塔(Setai)的Reserve Cut炸薯条

以及法国波尔多的Chateau Greysac 2013酒杯,与牛排完美搭配。

来自法国波尔多的Greysac酒庄2013年在纽约金融区的Setai的Reserve Cut中

来自法国波尔多的Greysac酒庄2013年在纽约金融区的Setai的Reserve Cut中

对于甜点,他们有一个有趣的选择,因此我们选择了非常棒的焦糖巧克力拿破仑,搭配美味的咸焦糖蜂蜜冰淇淋。

焦糖巧克力拿破仑在纽约金融区的Setai的Reserve Cut中

焦糖巧克力拿破仑在纽约金融区的Setai的Reserve Cut中

我以为Reserve Cut的食物不错,但是价格昂贵,服务又慢又有点急,破坏了体验。太可惜了,因为否则我会再去那里再吃一头和牛肋眼!

享受(我做到了)!

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