查腾,来自厨师Pichet Ong的新中国餐馆 - 关闭

查腾在地狱的厨房里,纽约

查腾在地狱的厨房里,纽约

地狱的厨房绝对不是我希望看到这么优雅的餐厅作为Chaan Teng。这个地方最近打开了,更换了我们经过这么多次的基于奥尔良的餐厅,但从来没有敢于进去。我很高兴,因为Chaan Teng在某种程度上是独一无二的,提供中国菜,但厨师自己的旋转。而且,如果您熟悉纽约的餐厅场景,您可能会知道这位厨师:Pichet Ong,令人印象深刻的简历,在遗憾的香料市场工作以及66岁,也关闭了另一个Jean-Georges Vongerichten的餐馆。在那里看没有看到一个标志,我相信这个地方,带着充满活力和优雅的装饰,会成功。

Dining room在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

Dining room在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

Bar area在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

Bar area在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

Decor在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

Decor在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

Tables在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

Tables在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

FootWise,提供一个大型菜单。如前所述,经典菜肴与厨师自己的旋转。因此,如果您正在寻找传统的菜肴,您可以最好地前往少数中国餐馆。在Chaan Teng,厨师大师掌握了制作独特的菜肴的艺术,占据其中一些,有时会向其他文化分支:至少是我的解释。例如,你喜欢炒奶酪凝乳?然后尝试炒奶酪“甜味”,自制牛奶奶酪凝乳用浓郁的酱汁。虽然菜单显示了辣椒的辣椒(因为我讨厌订购一道菜,但没有我的知识,太辣),这很好。而这些奶酪凝乳太棒了:耐嚼和味道不太甜蜜。

炒奶酪"sweet and sour"在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

炒奶酪“甜蜜和酸味”在地狱的厨房,纽约

炒奶酪"sweet and sour"在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

炒奶酪“甜蜜和酸味”在地狱的厨房,纽约

第二盘是混合鸭腿宝盘。这是一个混合鸭腿,配有住房和花生酱,姜葱和宝,很少的小圆面包。您可以在您自己做出任何不同的地方构建。这相当不错,尽管我承认它味道更像炒鸭子,鸭子有点密集。我也不会认为这是菜单中提到的一个大盘,而不是媒介。

Confirm duck leg bao platter在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

Confirm duck leg bao platter在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

Bao在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

Bao在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

Confit duck bao在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

Confit duck bao在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

最后一个Entrée是鸡蛋和豆腐的烧焦罗梅。通常这道菜配有鸡肉,但你可以用牛肉,猪肉,豆腐或虾替换。它由Wok烧焦鸡蛋面,卷心菜和蘑菇组成。这是一个非常好的和非常安慰的菜。

在地狱的厨房里,在Chaan teng,庆祝罗梅用鸡蛋和豆腐

在地狱的厨房里,在Chaan teng,庆祝罗梅用鸡蛋和豆腐

当然,我们不能没有甜点......他们有两个:绿茶芝士蛋糕和巧克力吧。我们去了后者,享用了一个美妙的芝麻冰淇淋。酒吧本身是崇高的,但是巧克力比我想知道我们是否正确理解它是正确的。但是,不,这是一块巧克力吧。我肯定推荐这个。

Chocolate bar在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

Chocolate bar在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

Sesame ice cream在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

Sesame ice cream在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

Chocolate bar在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

Chocolate bar在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

Chocolate bar在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

Chocolate bar在Chaan Teng在地狱的厨房里,纽约

我们在Chaan Teng享用了一顿美好的晚餐:原味美食和美味的菜肴。我肯定会回去尝试一些其他特色,如他们的一般TSO的鸡肉用他们的特殊酱汁或孜然羊肉肋骨制成。

享受(我做过)!

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