上西侧的La Sirene

上西侧的La Sirene

上西侧的La Sirene

我爱 LaSirène, 这是一家位于Soho的法国餐厅,自2007年以来就开始营业。因此,当我去年听说其厨师兼老板Didier Pawlicki在上西区开设新地点时,我将其列入清单,并承诺去那里菜:干酪。在LaSirène,厨师Pawlicki创建了自己的版本,Kassulet Toulousain de la maison(自制)。拼写是故意的:这并不完全是经典食谱,因为其中没有大蒜香肠(确实有香肠,但没有大蒜)。他是用cannellini豆,胡萝卜,番茄,蒜蓉鸭蛋,板状培根和猪肉香肠和鸭脂,White Stock和鹅肝酱炖制的。就像在盘子上心脏病发作一样,您从第一口开始就感受到菜的丰富。每一口都像上天堂:从上面的地壳到肉块,尤其是鸭子咸味的东西,它有时不咸。我强烈推荐那道菜。

西上La Sirene的Cassoulet

西上La Sirene的Cassoulet

西上La Sirene的Cassoulet

西上La Sirene的Cassoulet

但这不是我们尝试过的唯一菜。我忍不住不给他们的蜗牛们点菜,就是用黄油,大蒜,香菜和葱煮熟的蜗牛。我应该提到的是,它们是用贝壳包装的,这在餐馆里很少见到。美味,尤其是最后蘸面包。

上西区La Sirene的Escargots la Bourguignonne

上西区La Sirene的Escargots la Bourguignonne

上西区La Sirene的Escargots la Bourguignonne

上西区La Sirene的Escargots la Bourguignonne

乔迪(Jodi)品尝了其中的一种特色菜,一些芦笋配上了橄榄酱,浆果和柠檬香醋。

西上La Sirene的芦笋

西上La Sirene的芦笋

以及用陈年格鲁耶尔和松露制成的美味山羊奶酪te。

上西区La Sirene的山羊奶酪t

上西区La Sirene的山羊奶酪t

我们用他们过去尝试过的一种特色菜做饭:他们的香蕉酱,就像将香蕉布丁和奶油酱混合在一起。这是那天唯一令人失望的菜:应该有自制的奈拉威化饼。没有。

上西侧La Sirene的Bananabrûlée

上西侧La Sirene的Bananabrûlée

上西侧La Sirene的Bananabrûlée

上西侧La Sirene的Bananabrûlée

尽管如此,我们还是在LaSirène用餐了。他们的食物非常好,有很多有趣的菜,有些在法国餐馆很少见,例如馄饨。我绝对推荐这个地方!

享受(我做到了)!

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La Sirene-416 Amsterdam Ave,New York,NY 10024

 
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