John Fraser的NIX,素食餐厅

尼克斯在纽约,纽约

尼克斯在纽约,纽约

当我们在阵亡将士纪念日预订尼克斯的桌子时,我不仅不知道要期待什么,而且也不知道餐厅的名字来自哪里,直到他们给了我们支票和一个带有NIX与Hedden的明信片附有它。这是一个有趣的案件,使其成为最高法院的方式: Nix v. HEDDEN是最高法院于1893年的决定,根据美国海关规定,西红柿应被归类为蔬菜而不是果实。华盛顿邮政去年对这种情况有趣的洞察力:

"在法庭案件的时候, 尼克斯诉HEDDEN,水果和蔬菜的另一个大型方式不同,以及进口蔬菜在抵达美国时被拍摄10%的关税,进口水果不是。 当一个曼哈顿批发商 - 约翰尼克斯&Co.由John Nix和他的四个儿子拥有 - 在加勒比西红柿的一批货物上遭到关税,他对西红柿没有技术上蔬菜的理由争取税收“。

我不知道它是否是约翰尼克斯的敬意,这意味着餐厅的共同主厨师John Fraser(Dovetail,Narcissa),同意番茄是水果的事实......

无论如何,我们在尼克斯吃过午餐,有一个伟大的体验:我不是素食主义者,但乔迪是,所以她很高兴我找到了这个地方。对于像我这样的食肉动物,我承认我没有被我发现非常有趣的菜单推迟,有很多嘴巴浇水。厨师弗雷泽不仅仅是创建一个菜单,让你觉得你正在吃一堆侧面:他制作了一个非常有创意的菜单,蔬菜是星星,所以甚至像我这样的食肉动物也不知道什么可以从中挑选什么口水浇水餐具。我们通过订购一些非酒精饮料来开始。 Meyer Lemon和Anise Soda为我,梨和豆蔻苏打迦玛为乔迪。两者都非常好,令人耳目一新,我的偏好是前一个,茴香增强了柠檬的味道。

在NYC,NY的NIX的Meyer柠檬和茴香苏打水

在NYC,NY的NIX的Meyer柠檬和茴香苏打水

在NYC,NY的NIX的Pear和Cardamon Soda

在NYC,NY的NIX的Pear和Cardamon Soda

我们决定分享一些菜肴。第一个是他们的Tandoori面包,三个逢低:  Hummus,鳄梨与薄荷&姜和烟熏茄子。单独的面包很棒,脆皮和很好的烧焦。我只是希望他们给了更多。所有的蘸料都很美味,特别是鹰嘴豆和茄子。

在NYC,NY的尼克斯三逢低

在NYC,NY的尼克斯三逢低

在NIX的龙舌兰面包在纽约,纽约

在NIX的龙舌兰面包在纽约,纽约

接下来是半裸的鳄梨,烟熏奶油fraîche和辣椒油。演讲是美丽的,它很好,鳄梨完全成熟。 

南部的牛油果在纽约,纽约

南部的牛油果在纽约,纽约

南部的牛油果在纽约,纽约

南部的牛油果在纽约,纽约

其次是香菇莴苣包裹着Hoisin酱汁和泰国辣椒。这是我最不喜欢的菜肴,蘑菇的质地和他们的口味不是我喜欢的。

蘑菇在纽约,纽约尼克尼克斯包裹

蘑菇在纽约,纽约尼克尼克斯包裹

蘑菇在纽约,纽约尼克尼克斯包裹

蘑菇在纽约,纽约尼克尼克斯包裹

我最喜欢的是花椰菜天妇罗,就像之前提到的蘑菇一样,需要一点装配,把花椰菜,泡菜,腌制胡萝卜和梅奥放在自制的馒头中。它很好,不太辣,花椰菜有一个轻微的咬嚼,增加了一些纹理。我肯定推荐这道菜。

Cauliflower Tempura在NIX在NYC,NY

Cauliflower Tempura在NIX在NYC,NY

在nyc,ny的nix的小圆面包

在nyc,ny的nix的小圆面包

Cauliflower Tempura在NIX在NYC,NY

Cauliflower Tempura在NIX在NYC,NY

最后是甜点。我们决定去尼姑的噗,叫做法国“宠物de nonne”或“尼姑的屁”(不要问我为什么!),这是小馅饼,在油炸后蘸糖。他们伴随着一些墨西哥巧克力和一个我抛弃的苹果酒蘸酱,这些吹在自己身上并具有令人上瘾的人。

Nun在NYC,NY的NIX的浮夸

Nun在NYC,NY的NIX的浮夸

这是一个美味的午餐,我们肯定需要在那之后散步。 NIX是那种不会吓尸的素食餐厅,将素食盘带到更高的水平。我只是希望有更多的餐厅......

享受(我做过)!

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尼克斯 -  72大学PL,纽约,NY 10003

 
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