隆重开幕:泽西城的Lokal

请注意,这顿饭是免费的。但是,我博客中表达的观点是我自己的100%!

泽西城的Lokal

泽西城的Lokal

上周六,我应邀在泽西市的洛卡(Lokal)开餐厅。我知道:当人们想到新泽西州时,他们想知道是否需要护照,但是,实际上,从世界贸易中心到轮渡火车到交易所广场或纽波特的轮渡之间,去那里很容易,而您一边欣赏曼哈顿的壮丽景色,一边可以享用美味的食物。

曼哈顿

曼哈顿

玛哈坦

玛哈坦

共同拥有者Mona Panjwani和“概念创造者” Hemant Phul合作的结果,这个地方具有优雅的感觉,而不会显得闷热,现代而质朴。落地窗为这个大空间提供了一定的尺寸,装饰令人惊叹,其铜板状的面板充满了几何形状,入口处的壁画排成一列,公用桌子排成一列,营造出都市气息,而休息室则小巧。背面带有自拍照墙和壁画,实际上是对自由女神的遗像,而这位自由女神并不为人所知,属于新泽西州。而且不要期望看电视:这是一个共享饮品或餐点的地方,而不是游戏。

泽西城的Lokal

泽西城的Lokal

泽西市Lokal的酒吧区

泽西市Lokal的酒吧区

泽西市Lokal休息室

泽西市Lokal休息室

泽西市Lokal的餐厅

泽西市Lokal的餐厅

泽西市Lokal的酒吧区

泽西市Lokal的酒吧区

泽西市洛克(Lokal)的自拍照墙

泽西市洛克(Lokal)的自拍照墙

酒吧令人印象深刻,酒吧里有调酒师Tess Sawyer精心调制的各种优质烈酒和鸡尾酒。他们为乔迪优雅地提供了不含酒精的鸡尾酒,该鸡尾酒通常由波旁威士忌或龙舌兰酒制成,并包含蓝莓浓汤(指新泽西州),薄荷和蜂花粉。紫色和花朵使它看起来很美。在我这边,我选择了一个经典的曼哈顿,很高兴没有在马提尼酒杯中喝到我……

泽西市洛卡(Lokal)的鸡尾酒

泽西市洛卡(Lokal)的鸡尾酒

泽西市洛卡(Lokal)的鸡尾酒

泽西市洛卡(Lokal)的鸡尾酒

泽西市洛卡曼哈顿

泽西市洛卡曼哈顿

由行政总厨沃尔特·多纳迪奥(Walter Donadio)制作的菜单具有国际风味,融合了来自世界各地的风味,并且有大量小盘子供您选择,非常适合分享并尝试多种菜肴。这是他关注的重点,如下所示:

第一个菜是鹰嘴豆泥三人组:我喜欢这个想法,就像您在墨西哥餐馆有时看到的鳄梨调味酱三人组一样。它配以自制的an饼,嚼劲令人愉悦,由经典的鹰嘴豆泥,辛辣的胡萝卜和晒干的番茄鹰嘴豆泥组成。我喜欢这些不同的鹰嘴豆泥,应该提一下,乔迪并不真正喜欢胡萝卜,但喜欢它们根本不辣的辛辣胡萝卜鹰嘴豆泥。

泽西市洛克(Lokal)鹰嘴豆泥三重奏

泽西市洛克(Lokal)鹰嘴豆泥三重奏

泽西市洛克(Lokal)鹰嘴豆泥三重奏

泽西市洛克(Lokal)鹰嘴豆泥三重奏

接下来是Mac和奶酪,是用清晨的调味酱制成的:非常奶油,我喜欢这样的事实,它是用形状像杯子的面食制成的,并被奶酪弄湿了。

泽西市洛卡(Lokal)的Mac和奶酪

泽西市洛卡(Lokal)的Mac和奶酪

泽西市洛卡(Lokal)的Mac和奶酪

泽西市洛卡(Lokal)的Mac和奶酪

其次是坐在橡子西葫芦上的泛煎扇贝,上面放有苹果沙拉。他们肯定知道如何煎制完美制作的而不是有橡胶味的烤扇贝,并在上面放上一层漂亮的外壳。

泽西市洛卡尔市的烤扇贝

泽西市洛卡尔市的烤扇贝

泽西市洛卡尔市的烤扇贝

泽西市洛卡尔市的烤扇贝

如果您喜欢海鲜,请尝试在gochujang中窒息的岩虾:这是我的最爱之一!不辣,不酥脆,有点油腻,我只是喜欢它!

泽西市Lokal的岩虾

泽西市Lokal的岩虾

泽西市Lokal的岩虾

泽西市Lokal的岩虾

Jodi想要尝试的素食菜肴之一是Mushroom al Ajilo,它是由enoki,maitake,shimeshi和黑喇叭制成,并辅以花椰菜和piquillo胡椒。

泽西市洛卡(Lokal)的Mushroom al Ajilo

泽西市洛卡(Lokal)的Mushroom al Ajilo

泽西市洛卡(Lokal)的Mushroom al Ajilo

泽西市洛卡(Lokal)的Mushroom al Ajilo

最后一小盘是一锅贻贝,在锅底浸入高贵的椰子酱,然后蘸上黄油面包。

泽西市洛卡尔贻贝

泽西市洛卡尔贻贝

最后是甜点,然后用烟火做饭(从字面上看,不是从美食上讲):我们首先尝试了他们的提拉米苏,做得很好,奶油味浓郁,但手指完全浸入了咖啡中。然后用Valrhona巧克力制成的巧克力慕斯:白色和深色巧克力壳,里面有美味的慕斯:我推荐!

提拉米苏(Tiramisu)在泽西城的洛卡(Lokal)

提拉米苏(Tiramisu)在泽西城的洛卡(Lokal)

泽西市洛卡的巧克力慕斯

泽西市洛卡的巧克力慕斯

提拉米苏(Tiramisu)在泽西城的洛卡(Lokal)

提拉米苏(Tiramisu)在泽西城的洛卡(Lokal)

泽西市洛卡的巧克力慕斯

泽西市洛卡的巧克力慕斯

这是在一个很棒的气氛中做的很美的饭菜:Lokal是泽西城餐厅景观的完美补充,我迫不及待地尝试了从几周开始的早午餐。

享受(我做到了)!

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Lokal-2nd St Unit 101,泽西市,新泽西州07302

 
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