在地狱的Esca的惊人意大利晚餐's Kitchen

Esca在地狱的厨房里

Esca在地狱的厨房里

这是一段时间以来,我想去一个位于地狱厨房的意大利餐厅,距离港务局有几步之遥。在那里,厨师Pasternak供应令人难以置信的菜单,如果您是素食,奇怪的餐厅奇怪的选择是令人难以置信的菜单,有限的选择,您可以很容易地制作一家伟大的素食面食。

这个地方很大,但我发现了一些桌子(我们坐在哪里),彼此太近。我们在星期五晚上去了,我们可以看到很多人在演出前在下午8点之前排空之前在那里用餐,因为违法而变得有点平静(特别是那些可能让你认为他们的单身表,你认为他们是15岁唯一的顾客)。

我和Esca Spritz一起开始吃饭,但是aperol会更好。

在地狱的厨房里凯西拉斯

在地狱的厨房里凯西拉斯

虽然Jodi拥有他们的自制苏打水之一,这是一个非常好的马达加斯加香草制成,而不是太甜蜜。

马达加斯加香草屋在地狱厨房里塞拉苏打

马达加斯加香草屋在地狱厨房里塞拉苏打

与此同时,他们给我们带来了一些橄榄,focaccia和bruschetta。起初,我们用鲭鱼和白豆(非常有趣)制作了两种,但后来他们必须记住乔迪是素食主义者,他们带着辣椒带她的一只肉包。

在地狱厨房里的亚太岛橄榄

在地狱厨房里的亚太岛橄榄

Esca的Focaccia在地狱的厨房里

Esca的Focaccia在地狱的厨房里

白豆和鲭鱼bruschetta在埃塞哥在地狱的厨房里

白豆和鲭鱼bruschetta在埃塞哥在地狱的厨房里

红辣椒bruschetta在Esca在地狱的厨房里

红辣椒bruschetta在Esca在地狱的厨房里

对于我的开胃菜,我去了他们的pesce azzurri,一条鱼组合,你可以选择一个,两个,三个或四个:


Pesce Azzurri在凯雅的厨房里

Pesce Azzurri在凯雅的厨房里

  • 房子用peperonata腌制的沙丁鱼;

  • 房子用烤箱干蕃茄腌制新鲜的鲥鱼;

  • 烤沙丁鱼与青葱和百里香香醋;

  • Bottarga di tonno(腌制金枪鱼roe)与雀跃,葡萄干和松果。

房子用卤汁泡的沙丁鱼用意大利辣椒在埃塞拉在地狱的厨房里

房子用卤汁泡的沙丁鱼用意大利辣椒在埃塞拉在地狱的厨房里

在Esca的烤沙丁鱼在地狱的厨房里

在Esca的烤沙丁鱼在地狱的厨房里

房子腌制新鲜的鲥鱼在Esca在地狱的厨房里

房子腌制新鲜的鲥鱼在Esca在地狱的厨房里

在地狱厨房的Esca的Bottarga di tonno

在地狱厨房的Esca的Bottarga di tonno

这是一个很棒的开胃菜:我喜欢任何经过调味料或酱都没有压倒的鱼,并且是我几乎没有味道的金枪鱼,这是太甜蜜的整个事情。

对于她的主人,Jodi用南瓜,卡拉巴利亚辣椒和水牛马苏腊泽的酱汁获得了他们的Gnocchi di riqotta或旧的Chatham羊奶奶酪乳酪乳酪乳酪乳酪乳酪乳酪乳清干酪汤。这是非常好的:甘氏菌非常柔软,在我嘴里融化。

Gnocci di ricotta在埃卡尔岛的厨房

Gnocci di ricotta在埃卡尔岛的厨房

在我身边,我无法抗拒用棕褐色和绿色辣椒的意大利菜单或鱿鱼墨水意大利面。第一次咬人很棒:意大利面条本身很棒,在酱汁中完全煮熟的Al Dente,辣味但多汁。我的嘴巴有点火,但我一直很好吃。我会一遍又一遍地重新排序这道菜。

在凯旋意大利面在地狱的厨房里

在凯旋意大利面在地狱的厨房里

在凯旋意大利面在地狱的厨房里

在凯旋意大利面在地狱的厨房里

令人惊讶的是甜点:令人惊讶的是,没有提拉米苏,所以我们去了乳清干酪Bomboloni,这是一个充满了浓缩咖啡糖的掸子的大型意大利甜甜圈,并且坐在枫树枣粉。甜甜圈本身真的很好:不是面团,略带脆。然而,乳清干酪奶油有点平淡,我愿意甚至是香草霜,Nutella甚至没有。

ricotta bomboloni在地狱的厨房里

ricotta bomboloni在地狱的厨房里

ricotta bomboloni在地狱的厨房里

ricotta bomboloni在地狱的厨房里

尽管如此,这是一个最终晚餐的好方法。我特别喜欢的开胃菜和面食是现象的!我肯定会回到Esca并重新排序。事实上,我只是想着它流口水......

享受(我做过)!

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Esca - 402 West 43rd Street,NY 10036

 
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