印度口音,曼哈顿的当代印度菜

纽约帕克梅里尼亚的印度口音

纽约帕克梅里尼亚的印度口音

几个星期前,印度口音,厨师着名的新德里餐厅在帕克梅里尼亚酒店开设了门口。此开放已被新闻界和社交媒体的大量嗡嗡声包围,为印度美食提供了新的光线,通常被认为是一个廉价的选择,而不是选择精致的餐饮选择,即使是塔尔西或罗望子成功吸引着一群饥饿的人群对于这种美食,但寻找不同的东西。事实上,我们很高兴能够尝试我们出现的印度口音......我们预订前一周!他们慷慨地容纳了我们......

在纽约州纽约州帕克梅里尼亚的印度口音

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纽约市帕克梅里尼亚的印度口音餐厅

纽约市帕克梅里尼亚的印度口音餐厅

在帕克曼·梅里尼亚,纽约的印度口音入口

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纽约市帕克梅里尼亚的印度口音餐厅

纽约市帕克梅里尼亚的印度口音餐厅

我喜欢这个地方:现代装饰没有过度过度,以及我总是欣赏的可接受的噪音水平。我决定用鸡尾酒,东部牛奶冲床开始这个美妙的体验,由Batavia Arrack制作(这是来自印度尼西亚的arrack, 从甘蔗蒸馏出来),菠萝和assam茶。这是一个非常清爽的饮料, assam茶的味道的味道不仅仅是酒精的味道,使得这可能有点危险,因为人们可以像牛奶一样喝它。

在印地安人口音的东部牛奶拳在帕克曼·梅里尼亚,纽约市

在印地安人口音的东部牛奶拳在帕克曼·梅里尼亚,纽约市

要开始用餐,他们带给我们一些amuse bouche。第一个是两个小蓝色奶酪Naan,椰子,南瓜和加拉姆马萨拉汤。 Naan很美味,有很多蓝芝士。那个汤:我每天都会拥有它。

蓝色乳酪naan和南瓜汤在印地安口音在帕克曼梅里尼亚,纽约

蓝色乳酪naan和南瓜汤在印地安口音在帕克曼梅里尼亚,纽约

第二个娱乐是膨化米饭的绿豌豆,另一个开始饭菜。

新鲜的绿豆和喘气的米在印地安口音在帕克曼·梅里尼亚,纽约

新鲜的绿豆和喘气的米在印地安口音在帕克曼·梅里尼亚,纽约

我们决定去4课程品尝。知道没有一个点菜,只有3到4个课程或厨师品尝的点燃,那么7课程(他们都包括甜点)。对于第一盘,我们都挑选了土豆球,用白豌豆捣碎,街头食品解释。这是多汁的:脆皮,刷新薄荷味和酸奶的凉爽。

在印地安口音的土豆chaat在帕克曼·梅里尼亚,纽约市

在印地安口音的土豆chaat在帕克曼·梅里尼亚,纽约市

然后,乔迪去了软的PANER,脆皮奎奴亚藜和坡道。这是一个美丽的演示文稿,也是一道美好的菜肴,尽管我发现这个选手不如我在德里所获得的那个那么神奇。

Parker Meridien,NYC的印度口音的PANEER和奎奴亚州

Parker Meridien,NYC的印度口音的PANEER和奎奴亚州

在我身边,我订购了婴儿鱿鱼,酥脆的米饭和墨西尼的一切。我对那个盘子非常感兴趣,因为我不记得在印度餐厅的菜单上看到了乌贼。而且我并没有后悔。演示文稿很棒:有一个小锥形看起来像一张包含酥脆米饭的报纸,他们将酱汁倒在一个完全熟食的鱿鱼上。这就像一个炒的calamari。

在纽约派克帕克梅里尼亚的印度口音鱿鱼和脆皮米

在纽约派克帕克梅里尼亚的印度口音鱿鱼和脆皮米

下一步是jodi,纸烤dosa,蘑菇和水栗子。这是美味的,Dosa是很好的,有点脆,有很多蘑菇。

Dosa用蘑菇在印地安口音在帕克曼·梅里尼亚,纽约市

Dosa用蘑菇在印地安口音在帕克曼·梅里尼亚,纽约市

但最令人惊讶的菜肴绝对是柔软的壳牌Koliwada与马尔那兰虾普拉伐。类似于鱿鱼,我从未见过印度餐厅的Manu(螃蟹咖喱,是的,例如在罗望子或巴鲁奇的)。这道菜看起来很漂亮,螃蟹是如此美好,美味嘎吱嘎吱。我不确定米饭是如何制作的,但它很棒。论文肯定是我推荐的菜。

在纳米帕克梅里尼亚的印度口音的软壳蟹

在纳米帕克梅里尼亚的印度口音的软壳蟹

我们也想尝试他们的黑乳制品DAL,用黑扁豆,黄油,酥油和奶油制成。这太棒了:厚实,奶油,很好,我真的很欣赏,它不是辛辣。

在帕克梅里尼亚,纽约市的印地安口音的黑乳品dal

在帕克梅里尼亚,纽约市的印地安口音的黑乳品dal

在帕克梅里尼亚,纽约市的印地安口音的黑乳品dal

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Dal带来了一些味道,这很好。

在NYC的Parker Meridien印度口音的黄油Naan

在NYC的Parker Meridien印度口音的黄油Naan

我们还订购了黄油鸡kulcha。 kulcha是一个旁遮普地区的旁遮普面包。所以,它被黄油鸡肉塞满了我最喜欢的印度菜肴。它击中了马克:非常热(温度而不是香料),它很好,我本可以吃更多的东西。

在印地安人口音的黄油鸡kulcha在帕克曼梅里尼亚,纽约

在印地安人口音的黄油鸡kulcha在帕克曼梅里尼亚,纽约

最后是甜点。乔迪得到了多达Barfi Treacle Tarte,用香草豆冰淇淋。那挞很棒:这是如此布丁,它有点让我想起了一个完美的山核桃馅饼,减去坚果。

Doda Barfi在纽约市帕克梅里尼亚的印度口音在印度突发诗中替换

多达巴菲 撕裂 在NYC帕克梅里尼亚的印度口音

在我身边,我去了脆皮七燕,米饭布丁用椰子锯齿冰淇淋。一个看起来像巢穴的壮观演示。味道聪明,它非常好,但错过了一点甜味。如果我不得不挑选,我会去Doda Barfi Treacers Tart。但仍然,这是一个很好的甜点。

脆皮七燕 纽约帕克梅里尼亚的印度口音在印度口音布丁

脆皮七燕 纽约帕克梅里尼亚的印度口音在印度口音布丁

我们在印度口音的晚餐是现象:我喜欢这是一个不寻常的菜单,现代的印度风味和令人惊叹的演讲,使整个经历令人难忘。在食物和优质的服务之间,我不会惊讶他们会得到一个米其林明星......

享受(我做过)!

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