普林斯顿的Cargot Brasserie,NJ

请注意,餐点是免费的。但是,在我的博客中表达的意见是100%我自己!

普林斯顿的Cargot Brasserie,NJ

普林斯顿的Cargot Brasserie,NJ

位于普林斯顿大学的新艺术和过境街区,距麦卡特剧院中心的表演艺术, Cargot Brasserie. 是一家法国风格的餐厅,它于2017年7月开业。我们上周邀请参加午餐,这是一个距离普林斯顿的机会,而且还要访问我们的一个朋友,利维亚。

普林斯顿大学

普林斯顿大学

普林斯顿,NJ

普林斯顿,NJ

普林斯顿大学

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普林斯顿,NJ

普林斯顿,NJ

您可以认为这个名字是法语,但它是在他们的网站上解释的原因:

“这个名字凯尔戈荣获该建筑被用作火车站的货物持有,同时在制作词中嬉戏地引用了偶象法国菜(Escargot)。100岁的石头建筑被恢复并扩大了2017年作为大学艺术和过境邻居的一部分“。

普林斯顿的Cargot Brasserie,NJ

普林斯顿的Cargot Brasserie,NJ

普林斯顿的Cargot Brasserie,NJ

普林斯顿的Cargot Brasserie,NJ

当然,这个地方很漂亮:他们保留了旧建筑的结构,并改变了内部,完美地混合了旧的,新颖,窗户非常明亮。

在普林斯顿的Cargot Brasserie餐厅,NJ

在普林斯顿的Cargot Brasserie餐厅,NJ

食品聪明,看着他们的菜单,他们改编了法国经典菜肴,为午餐和晚餐提供有点不同的菜单(埃斯科怪的晚餐,才不幸的是......为我!),广泛的氛围,吸引更广泛的受众,素食和非素食主义者。这是我们尝试的:

我首先通过订购鸡尾酒来开始:用黑麦,苦艾酒,本尼迪克丁和苦味制作的Vieuxcarré。做得好,这宣布了一个良好的开始!

在普林斯顿的Cargot Brasserie的VieuxCrané鸡尾酒,NJ

在普林斯顿的Cargot Brasserie的VieuxCrané鸡尾酒,NJ

对于开胃菜,我们有了 豆瓣和radicchio沙拉 那有蓝芝士,核桃和梨。

在普林斯顿的Cargot Brasserie的豆瓣和Radicchio沙拉

在普林斯顿的Cargot Brasserie的豆瓣和Radicchio沙拉

在普林斯顿的Cargot Brasserie的豆瓣和Radicchio沙拉

在普林斯顿的Cargot Brasserie的豆瓣和Radicchio沙拉

但最好的是 蘑菇榻榻in,这是一个浮糊糊的馅饼,焦糖的洋葱和蘑菇,由Raclette奶酪和弗里斯妥沙拉配上。我喜欢它:原创,它是令人愉快的甜蜜,并在上面有很多奶酪。

在普林斯顿的Cargot Brasserie的蘑菇拉丁语

在普林斯顿的Cargot Brasserie的蘑菇拉丁语

在普林斯顿的Cargot Brasserie的蘑菇拉丁语

在普林斯顿的Cargot Brasserie的蘑菇拉丁语

对于她的entrée,乔迪选择了 Croque Monsebigneur.,这是他们在经典的克罗克蒙斯群岛上。它是用Brie,Avocado和Tomato制作的。这真的很好:有很多奶酪里面的脆脆。

Cargot Brasserie.的Carroque Monseigneur在普林斯顿,NJ

Cargot Brasserie.的Carroque Monseigneur在普林斯顿,NJ

Cargot Brasserie.的Carroque Monseigneur在普林斯顿,NJ

Cargot Brasserie.的Carroque Monseigneur在普林斯顿,NJ

但最好的entrée是对我来说,鸭子混合物,被称为La Garbure(用卷心菜和其他蔬菜制造),潘卡特塔和布鲁塞尔豆芽。鸭子太好了!皮肤略带脆,美味脂肪,肉不太咸。

鸭子在普林斯顿,新泽西州的凯尔戈啤酒店

鸭子在普林斯顿,新泽西州的凯尔戈啤酒店

鸭子在普林斯顿,新泽西州的凯尔戈啤酒店

鸭子在普林斯顿,新泽西州的凯尔戈啤酒店

最后是甜点。我们选择了他们的苹果馅饼,配有奶油弗拉里切冰淇淋。 

苹果馅饼在普林斯顿,新泽西州普林斯顿的Cargot Brasserie

苹果馅饼在普林斯顿,新泽西州普林斯顿的Cargot Brasserie

和巧克力馅饼,用黑暗和牛奶巧克力Ganache制作,并配上开心果冰淇淋。 

巧克力馅饼在普林斯顿,NJ普林斯顿

巧克力馅饼在普林斯顿,NJ普林斯顿

巧克力馅饼在普林斯顿,NJ普林斯顿

巧克力馅饼在普林斯顿,NJ普林斯顿

巧克力挞是崇高的:非常巧克力,密集,如果你是巧克力情人,这是完美的甜点。苹果挞很好,但不如甜点那么好。

我们在如此盛宴之后完成了必要的散步,很高兴我们可以尝试凯棱毕啤酒树。如果您在普林斯顿地区,那是一个很好的知识。

享受(我做过)!

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Cargot Brasserie. -  98 University Place, Princeton, NJ 08540

 
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