Chimichurri Grill East,阿根廷牛排馆

请注意,餐点是免费的。但是,在我的博客中表达的意见是100%我自己!

Chimichurri Grill East,NYC,NY

Chimichurri Grill East,NYC,NY

本周我被邀请到Chimichurri Grill East,位于地狱的厨房,18多年前在厨师Carlos Darquea和他的妻子Alicia Rodriguez,他是总经理和葡萄酒总监。在那里,我和博主/影响者一起度过了美好的时光,品尝一个惊人的菜单,我没有想到并享受厨师卡洛斯的公司,他们谈到每个菜和葡萄酒(是的,每道菜与艾丽西亚选择的酒配对它不是小眼镜......)。

礼貌的餐厅仙女

在谈论食物之前,我应该提到令人难以置信的空间:它位于三方的联排别墅内,并连续三个主要的客房。第一个是探戈酒吧,然后是粉红色的房间,壁炉,最后是我们坐下的用餐室。什么房间!优雅,宽敞,其17英尺高的天花板(它可以靠近60人),我喜欢桌子彼此不太靠近,装饰着令人印象深刻的水晶吊灯,在中间和香料的中间和香料的照片中装饰厨师的阿根廷菜肴,以及一场意大利大理石壁炉,可以增加更多 装饰 to the place.

Tango Bar at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Tango Bar at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Main dining room at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Main dining room at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Pink room at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Pink room at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Crystal chandelier at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Crystal chandelier at Chimichurri Grill East,NYC,NY

现在,让我们谈谈食物。 Chimichurri Grill供应阿根廷菜肴,主要焦点是牛排,来自南美洲,潮湿32天,但也始终提出当天的新鲜鱼以及所有自制的意大利面。他们还提出了一种很好的选择用内脏制作的菜肴,像我这样的欧洲人如此喜欢。如果你是素食主义者,那么有很少的菜肴,但我想他们很容易容纳。所以,我们必须用葡萄酒配对,所有阿根廷葡萄酒都味道6道菜(品尝部分):

Mollejas A La Privenzal: 烤的小牛肉甜蜜的甜蜜配有普罗兰酱和脆皮土豆。普罗旺斯酱是用大蒜,烤胡椒和欧芹制成的。我喜欢Sweetbreads,所以我真的很期待尝试它,并没有失望:它非常好,我喜欢他们像馅饼这样使用土豆的事实。

Mollejas a la Provenzal at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Mollejas a la Provenzal at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Mollejas a la Provenzal at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Mollejas a la Provenzal at Chimichurri Grill East,NYC,NY

它与Pino Noir Luca 2013供应,因为他们描述的是“美丽的石榴石颜色,带有野草莓的香气,马鞍皮和可乐根”。

Pinot Noir Luca 2013 at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Pinot Noir Luca 2013 at Chimichurri Grill East,NYC,NY

第二课程是estofado de lengua或用炖牛舌,土豆,葡萄西红柿,豌豆和罗勒制成的烤肉。乡村风格,这是一个非常安慰的菜,相当丰富。它配备了漂亮的葡萄酒(实际上是80%Malbec和20%赤霞珠),Meritage,Vistalba Cortec 2014被描述为“流畅,丰富,多汁,复杂,普通的黑暗墨水,樱桃在腭和烟雾中结束”。 

Estofado de lengua at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Estofado de lengua at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Vistalba Cortec wine 2014 at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Vistalba Cortec wine 2014 at Chimichurri Grill East,NYC,NY

第三场课程是塞拉达·布宜诺斯艾利斯,一块美味的沙拉用烤制的罗马,脆皮和法国希腊奶酪,新鲜莳萝和酪乳酱。那个沙拉非常令人惊讶:我承认,当我在菜单上看到它时,它看起来并不像一个菜单的菜肴,但它做了!这太棒了:好吧,首先我爱培根,所以这是一个大的加号。但是,烤制的罗枫的味道很大,烧烤它完全给它带来了不同的味道。最后是那个漂亮的敷料,不沉重,法国羊皮的使用是一个好主意,因为它比其他人更咸。沙拉与2016年的Sauvignon Blanc,Pulenta庄园Pulenta庄园搭配,被描述为“明亮,黄绿色,具有葡萄柚和其他柑橘的芳香强度”。

Ensalada Buenos Aires at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Ensalada Buenos Aires at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Sauvignon Blanc Pultenta庄园2016年在Chimichurri Grill East,NYC,NY

Sauvignon Blanc Pultenta庄园2016年在Chimichurri Grill East,NYC,NY

之后我们得到了一个多汁的激情水果冰糕作为一个Intermezzo,帮助我们在发生的事情之前消化和清洁我们的剧情......

Passion fruit sorbet at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Passion fruit sorbet at Chimichurri Grill East,NYC,NY

下一道菜更加分支到意大利,叫做塔拉里斯·德弗拉斯德德尔火星的美妙海鲜面食盘。意大利面,自制, 供应浅奶油霞多丽和罗勒酱,虾,小颈蛤,鱿鱼,贻贝和大比目鱼。它与夏图子,卢卡莱卡2015(记住了Luca Noir的Luca Estate)被描述为“鲜花,石材水果和柠檬,稍微甜蜜的桃子和柑橘类味道,软平衡完成”。  

Tallarines con frutas del mar at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Tallarines con frutas del mar at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Chardonnay Luca 2015 at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Chardonnay Luca 2015 at Chimichurri Grill East,NYC,NY

最后一个主人是饭的高点,相信我:这不是品尝部分!它是 Ojo de Bife Ancho 或者32天潮湿的黑安格斯ribeye配有焦糖的Vidalia洋葱和经验丰富的炸薯条。首先,我应该提及在南美洲的肉类旅行期间发生的潮湿老化,湿衰老让肉保持多汁。肉,煮熟的培养基,确实是非常多汁的,温柔和美味的脂肪。演示文稿令人印象深刻,用迷迭香配有一块木炭,给出了一点烟雾和崇高的香气。毋庸置疑,木炭不可用......薯条也很棒,就像我喜欢他们:一路煮熟,在外面煮熟,焦糖的洋葱愉快地甜美。它与Malbec,O. Fournier Alfa Crux 2011配对,被描述为“巨大的葡萄酒,主导案例和黑莓与雪松/橡木/雪茄笔记,毛绒和圆形完成”。 

Ribeye at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Ribeye at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Ribeye at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Ribeye at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Ribeye at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Ribeye at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Seasoned French fries at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Seasoned French fries at Chimichurri Grill East,NYC,NY

Malbec,O. Fournier Alfa Crux 2011在Chimichurri Grill East,NYC,NY

Malbec,O. Fournier Alfa Crux 2011在Chimichurri Grill East,NYC,NY

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在那一点上,我肯定是完整的,但不能拒绝在他们的CremeBrûléededulcede Leche咬一口。好吧,它不仅仅是一口:我完成了它。我的意思是,它太好了!套装,在菜单上放置这样的甜点并不是太甜蜜和一个好主意。它配上甜菜酒,Deseado,Torrones,N / V Patagonia,“鼻子上的甜,新鲜和果味,精致的香气,有动作的香气,自然甜味和ZESTY和令人清爽的酸度”。

Cremebrûléededulcede Leche在&NBSP;纽约南部,NY Chimichurri Grill East

Cremebrûléededulcede Leche在&NBSP;纽约南部,NY Chimichurri Grill East

Deseado,Torrones,N / V Patagonia&NBSP;纽约南部,NY Chimichurri Grill East

Deseado,Torrones,N / V Patagonia&NBSP;纽约南部,NY Chimichurri Grill East

这是一个令人难以置信的饭:在一个令人惊叹的地方美食。厨师卡洛斯展示了很多激情谈论他的食物,并通过艾丽西亚的葡萄酒配对是点,向每道菜添加另一个维度。我完全努力走了一点,想着我的下一餐 Chimichurri格栅, 但不在这个地点:它让我很好奇地看到地狱的厨房里,我将很快和一些朋友一起去。敬请关注!

享受(我做过)!

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Chimichurri Grill East -  133 e 61st st,纽约,NY 10065

 
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