在上西区的一家意大利餐馆Bettola享用晚餐,其中有一个有趣的故事!

请注意,这顿饭是免费的。但是,我博客中表达的观点是我自己的100%! 

纽约上西区的Bettola

纽约上西区的Bettola

最近,我受邀去上西城的一家意大利餐厅Bettola讲了一个很棒的背景故事。自今年五月以来,这个地方受到新的管理,我要说的是丰富多彩的管理。一切始于滑雪之旅,共同所有人Giga Leszay与摇滚巨星Vlado Kolenic碰面。是的,您听到的很好:Rockstar变成了厨师。弗拉多(Vlado)是前捷克斯洛伐克流行乐队Taktici的主唱 在20世纪70年代末从铁幕上脱颖而出。这是一个令人难以置信的故事,您可以在这里找到 短片。当Giga看到了接管Bettola所有权的机会时,她毫不犹豫地与Vlado接触,因为她需要一名新厨师。等等!

纽约州上西区贝托拉餐厅

纽约州上西区贝托拉餐厅

纽约州上西区贝托拉餐厅

纽约州上西区贝托拉餐厅

我喜欢这个地方:温暖,绝对有Giga和Vlado追求的邻里氛围,确保人们在那里度过美好时光。我喜欢的是,他们并不想成为纽约最好的意大利人,而只是为他们的顾客提供很好的体验。但是请不要误会我的意思,尽管他们的食物虽然不是100%意大利的,但还是不错的。考虑到他们的厨房这么小,我什至为之惊讶!

主厨弗拉多·科莱尼奇(Vlado Kolenic)在纽约州上西城的贝托拉

主厨弗拉多·科莱尼奇(Vlado Kolenic)在纽约州上西城的贝托拉

主厨弗拉多·科莱尼奇(Vlado Kolenic)在纽约州上西城的贝托拉

主厨弗拉多·科莱尼奇(Vlado Kolenic)在纽约州上西城的贝托拉

这是我们尝试的方法:

螃蟹丸,简单地用螃蟹吃意大利肉丸……丸子配腌料汁(小品尝部分):

在上西城的贝托拉,纽约,纽约的蟹丸

在上西城的贝托拉,纽约,纽约的蟹丸

茄子拿破仑,烤茄子,西红柿和马苏里拉奶酪,用燃木炉烤:

茄子拿破仑在上西城的贝托拉,纽约,纽约

茄子拿破仑在上西城的贝托拉,纽约,纽约

实际上,我应该提到的是,由于新的燃木烤箱的建造受到限制,他们有一个木柴烤箱可以通过祖父条款。在那里,他们还烹饪肉丸和比萨饼。我们尝试了一种:用马苏里拉奶酪,巴马干酪,蘑菇和松露油制成的比安卡。绝对是一个很棒的披萨,中间很薄,外面有漂亮的烧焦气泡。

纽约上城西侧贝托拉的柴火烤箱

纽约上城西侧贝托拉的柴火烤箱

纽约上城西贝托拉披萨比安卡

纽约上城西贝托拉披萨比安卡

纽约上城西贝托拉披萨比安卡

纽约上城西贝托拉披萨比安卡

接下来是Wise Guys Bolognese,自制意大利细面条配肉酱:既美味又舒适。

Wise Guys肉酱在纽约上西区的贝托拉

Wise Guys肉酱在纽约上西区的贝托拉

普罗塞克虾,配以可可汁和以色列蒸粗麦粉。 

纽约上西区贝托拉虾普罗塞克

纽约上西区贝托拉虾普罗塞克

当我们与弗拉多谈论海鲜时,他坚持要我尝试他用米粉去壳的扇贝,以增加一些紧缩感。当然,我不能拒绝,我不后悔!

纽约上西区贝托拉扇贝

纽约上西区贝托拉扇贝

最后是甜点。当然,我们想尝尝美味的自制提拉米苏,奶油和清淡。

提拉米苏(Tiramisu)在上西城的贝托拉(Bettola),纽约,纽约

提拉米苏(Tiramisu)在上西城的贝托拉(Bettola),纽约,纽约

以及配以威士忌制成的酱料的面包布丁。

纽约州纽约市上西区贝托拉的面包布丁

纽约州纽约市上西区贝托拉的面包布丁

我们度过了愉快的时光 贝托拉 并享受美食。我喜欢这个地方的感觉和气氛。我很好奇他们的早午餐的主题是披头士乐队(Beatles),当然还有披头士乐队(Beatles)的歌曲,还有从他们那里得到灵感的菜式,例如“ Here Comes the Sun”是指鸡蛋面朝上的阳光!

享受(我做到了)!

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贝托拉菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato