Benno, Michelin Star in 纽约市, NY

Benno in 纽约市, NY

Benno in 纽约市, NY

当我阅读《纽约时报》皮特·韦尔斯(Pete Wells)关于本诺的论文时,它使我大笑:这说明了为什么当人们称我为食品评论家时我会畏缩。不,我不是一个喜欢吃饭和分享经验的人的批评家。评论家们往往过于精英化,与大众的看法相去甚远,他们期望从一开始到最后的完美时光,即所谓的一顿美餐,可能与我个人的欣赏有所不同。这是《纽约时报》皮特·威尔斯的摘录:

“约会是一个朋友去Benno后使用的词,如果您在那里也吃过饭,您就会知道为什么。好像过去15年的饮食从未发生过。从1994年Thomas Keller买法国洗衣店到2004年他与年轻的Jonathan Benno带领厨房打开Per Se的这段时间里,菜单似乎停留了一段时间。”

我可能不是千禧一代,但仍然没有发现Benno过时。主厨乔纳森·本诺(Jonathan Benno)的同名餐厅位于伊夫林饭店(Evelyn Hotel)中,今年获得了梦Michel以求的米其林星奖,在那用餐后,我觉得这是当之无愧的:优质的服务和美味的食物是在装饰派艺术的餐厅用餐的完美组合令人印象深刻的天窗,在一点也不闷的环境中。

Bar area at Benno in 纽约市, NY

Bar area at Benno in 纽约市, NY

Dining room at Benno in 纽约市, NY

Dining room at Benno in 纽约市, NY

菜单上有法国和意大利风味的菜肴,可以满足素食者和非素食者的用餐需求,后者的优势不大。这是我们所拥有的:

像往常一样,我找了杯威士忌鸡尾酒,最后吃了爱尔兰早餐,这是对爱尔兰威士忌的一种有趣选择,它由注入咖啡豆的Powers爱尔兰威士忌金,Aberna Amaro Siciliano和核桃苦味制成。对于乔迪来说,它是由橙花水,葡萄柚汁和新鲜的薄荷制成的被称为柑橘开花的柑桔。

Irish breakfast cocktail at Benno in 纽约市, NY

Irish breakfast cocktail at Benno in 纽约市, NY

Citrus blossom moktail at Benno in 纽约市, NY

Citrus blossom moktail at Benno in 纽约市, NY

那时,他们给我们带来了一些带有蜂蜜芥末酱的椒盐脆饼面包,这是面包和黄油以及椒盐脆饼和芥末酱的有趣融合,蜂蜜芥末的味道比黄油的奶油味更重要。

Pretzel bread at Benno in 纽约市, NY

Pretzel bread at Benno in 纽约市, NY

Honey mustard butter at Benno in 纽约市, NY

Honey mustard butter at Benno in 纽约市, NY

然后他们提供了一种娱乐方式,为乔迪提供素食,为我提供非素食服务。对于乔迪来说,那是金甜菜和萝卜,对我来说,这就是金鳟鱼和鱼子酱。该演示文稿非常优美,是介绍下一步内容的好方法。

Golden beets and radishes amuse at Benno in 纽约市, NY

Golden beets and radishes amuse at Benno in 纽约市, NY

Golden trout and caviar at Benno in 纽约市, NY

Golden trout and caviar at Benno in 纽约市, NY

菜单分为零食,开胃菜,意大利面和意大利调味饭以及主菜。所以起初,乔迪想直接和她的主人一起去,但我却说服她买了沙拉三明治,这是零食之一,否则她只需要看着我吃我的开胃菜...有6个沙拉三明治配上鹰嘴豆泥和babaganouj,一切都很好。

Falafel at Benno in 纽约市, NY

Falafel at Benno in 纽约市, NY

Falafel at Benno in 纽约市, NY

Falafel at Benno in 纽约市, NY

在我这边,我去了牛排t,上面撒上一面阳光普照的鹌鹑蛋,并用刺山柑、,子,鸟喙胡椒和脆饼调味。相当经典和良好,具有良好的反冲和酸度。

Steak tartare at Benno in 纽约市, NY

Steak tartare at Benno in 纽约市, NY

Steak tartare at Benno in 纽约市, NY

Steak tartare at Benno in 纽约市, NY

对于主菜,乔迪点了意大利松露配白松露和意大利细面条的奶酪。当然,这是一道优雅而decade废的菜,它是崇高的,而且肯定不便宜,因为他们在桌子上刮了一块松露。

Tagliatelle with white truffle at Benno in 纽约市, NY

Tagliatelle with white truffle at Benno in 纽约市, NY

对我来说,我很难下定决心,因为很多菜看起来都很好。我终于为鸭准备了3种方法:烤鸭胸肉,鸭肠和鹅肝。我只是喜欢它:鸭子的每一种烹制方法都美味可口,而香煎鹅肝则是我的最爱。它躺在还不错的小扁豆上。

Duck at Benno in 纽约市, NY

Duck at Benno in 纽约市, NY

对于甜点,他们知道乔迪(Jodi)是素食主义者,因此亲切地告诉她,哪些甜点是素食主义者,因为许多甜点中都含有明胶。我认为这是一个很好的注意。所以我们决定去买苹果酒朗姆酒巴巴。但这是原始的,the果放在苹果薄饼上,就像是我最喜欢的两种甜点的融合。

Baba at Benno in 纽约市, NY

Baba at Benno in 纽约市, NY

Baba at Benno in 纽约市, NY

Baba at Benno in 纽约市, NY

因此,总的来说,这是一个很棒的晚餐:食物很美味,服务也很热情。抱歉,皮特·威尔斯,我不得不再次不同意您的看法:本诺值得一游,并获得米其林之星。

享受(我做到了)!

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Benno-7 E 27th St,New York,NY 10016

 
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