翠贝卡的巴达德

翠贝卡的巴达德

翠贝卡的巴达德

我不确定如何解释米其林星级餐厅Bâtard的名称,该餐厅获得了许多赞誉。巴塔德(Bâtard)是法国人的混蛋,他可能会解释说,由具有奥地利背景的行政总厨马库斯·格洛克(Marcus Glocker)制作的菜单灵感来自多种欧洲美食。第二种解释是,它指的是法国乡村长棍面包。我去找前者! Bâtard优雅却不闷,是一家优雅的餐厅,您想知道自己是否不应该打扮,考虑到我们的经验,他们聪明的休闲装扮令人惊讶。在这种地方,您想知道他们是否有更多的顾客或工作人员,后者就像在蜂巢中一样,在饭厅四处走动,以确保没有食客需要任何东西。

晚餐时,他们以主菜为中心品尝:2道菜65美元,3道菜85美元,4道菜95美元。部分不是那么大,所以我对这三道菜都很好,但是对于乔迪来说,体验有点令人失望,因为他们没有任何素食主菜,她最终花了65美元买了一份开胃菜和一份甜点。对于这种类型的机构,我不是很适应,但我希望他们通过减少成本在法案中考虑到这一点,但他们没有这样做。我承认这对于米其林星级联合会来说是令人惊讶的,并且不会令素食主义者感到欢迎。尽管如此,那里的食物还是不错的。这是我们所拥有的:

我从鸡尾酒Zucca Sprezzatura开始,混合了Street Puma Scotch,Zucca Rabarbaro Amaro,柠檬补品和Bittermens葡萄柚苦味。很好,它的酸度很好,但不幸的是冰太多了(放一个大立方体怎么办?)。

TriBeCa Batard的鸡尾酒

TriBeCa Batard的鸡尾酒

在我的第一道菜中,我选择了带有脆皮甜面包的胡萝卜汤:这太好了。汤是乳脂状的,在我的喉咙后部积聚了很好的辣味,甜面包酥脆令人愉悦,两者搭配得很好。

TriBeCa的Batard的脆皮甜面包胡萝卜汤

TriBeCa的Batard的脆皮甜面包胡萝卜汤

TriBeCa的Batard的脆皮甜面包胡萝卜汤

TriBeCa的Batard的脆皮甜面包胡萝卜汤

乔迪下令他们的Doppio意大利面很棒。这就像一个意大利面组合,好像您将两种粘在一起:一种充满南瓜,另一种充满意大利乳清干酪。这非常好,南瓜的甜度很好。

TriBeCa Batard的Doppio意大利面

TriBeCa Batard的Doppio意大利面

TriBeCa Batard的Doppio意大利面

TriBeCa Batard的Doppio意大利面

在我这一边,我选择了鸭胸肉,配上腌制的小梨,鹅肝酱和黑麦碎。真是太棒了:鸭子是按顺序煮熟的,稀有,其皮又好吃又肥又脆。

TriBeCa的Batard的鸭胸

TriBeCa的Batard的鸭胸

TriBeCa的Batard的鸭胸

TriBeCa的Batard的鸭胸

最后是甜点。对于Jodi来说,是由柠檬,百香果和葡萄柚组成的冰糕三人组合(第一次尝试这种口味:精湛)。

TriBeCa的Batard的冰糕三重奏

TriBeCa的Batard的冰糕三重奏

对我来说,棕色黄油芝士蛋糕配以红薯冰淇淋。这道菜上最好的是美味的冰淇淋,我承认我永远不会猜到它是地瓜。否则,芝士蛋糕还可以,缺少描述所暗示的哇效果(是的,棕色黄油)。

TriBeCa的Batard的棕色黄油芝士蛋糕

TriBeCa的Batard的棕色黄油芝士蛋糕

有了账单,来了美味的无花果马卡龙。

TriBeCa的Batard的无花果食品

TriBeCa的Batard的无花果食品

总体而言,这很好,但不值得纪念。我喜欢我的食物,但并没有把这个地方放在我的清单上。对于类似的费用,在TriBeCa中,我将转到 小公园.

享受(我做到了)!

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Batard-239 W Broadway,纽约,NY 10013

 
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