Barbes,新泽西州霍博肯的摩洛哥法式餐厅

在新泽西州霍博肯的理发店

在新泽西州霍博肯的理发店

霍博肯(Hoboken)拥有一家新的摩洛哥和法国餐厅,在帕克(Park)的住宅区开业。巴贝斯(Barbés)对我并不完全陌生,因为它曾经在纽约,但不幸的是关闭了。以蒙马特(Montmartre)附近的社区为名,这家餐厅提供的摩洛哥菜肴多于法国菜肴,即使不是鸭子,也可以作为开胃菜或作为菜式(鸭胸)或主菜或牛排吃。不,我绝对想去那里品尝摩洛哥菜,尤其是塔吉内斯和蒸粗麦粉,因为那里没有很多餐厅供应美味佳肴。 

新泽西州霍博肯的Barbes餐厅

新泽西州霍博肯的Barbes餐厅

有趣的是,我们在华盛顿街的一家中东餐厅阿里·巴巴(Ali Baba)用餐时听说了这个地方,当时我正在吃……蒸粗麦粉。我们两次去那里,我们很早就到达了,幸运的是,这个地方很快就挤满了座位。在Barbes的第一顿晚餐,我受到了鸡尾酒的诱惑:The New York Sour,一种用干红葡萄酒制成的威士忌酸味(肯定是这样)。 

新泽西州霍博肯的Barbes的纽约酸鸡尾酒

新泽西州霍博肯的Barbes的纽约酸鸡尾酒

第二次,我尝试了一杯Guerrouane,一种来自摩洛哥的葡萄酒,与餐点搭配很好。

新泽西州霍博肯的Barbes杯Guerrouane

新泽西州霍博肯的Barbes杯Guerrouane

以下是我们尝试过的一些菜肴:

色香味俱全的开胃菜是沙拉,由鹰嘴豆泥,shashouka(用西红柿和辣椒制成)和茄子沙拉zaalouk组成。所有的皮塔饼都很好吃,而我最喜欢的是shashouka,使我想起了我的家庭美食。 

新泽西州霍博肯的Barbes的Salade Mediterraneenne

新泽西州霍博肯的Barbes的Salade Mediterraneenne

新泽西州霍博肯的Barbes的Salade Mediterraneenne

新泽西州霍博肯的Barbes的Salade Mediterraneenne

蒸粗麦粉或蔬菜蒸粗麦粉(素食主义者的选择)在塔金汤中食用,使菜品具有质朴和正宗的感觉(事实上,共同所有人之一奥马尔(Omar)告诉人们,有时候人们点菜是因为tagine,不知道里面是什么)。蔬菜(胡萝卜,白菜,西葫芦,鹰嘴豆...)坐在可口的粗面粉上,还有一些葡萄干增加了甜味。 

新泽西州霍博肯的Barbes的Salade Mediterraneenne的Tagine

新泽西州霍博肯的Barbes的Salade Mediterraneenne的Tagine

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新泽西州霍博肯的Barbes蔬菜蒸粗麦粉

新泽西州霍博肯的Barbes蔬菜蒸粗麦粉

新泽西州霍博肯的Barbes蔬菜蒸粗麦粉

新泽西州霍博肯的Barbes蔬菜蒸粗麦粉

我还尝试了他们最喜欢的皇家蒸粗麦粉:底料和蔬菜蒸粗麦粉相同,但是他们添加了一些merguez(羊肉香肠),鸡肉和羊肉。简直好吃!

新泽西州霍博肯的芭比斯的蒸粗麦粉

新泽西州霍博肯的芭比斯的蒸粗麦粉

由于我喜欢Merguez,除了在法国或摩洛哥的餐厅外,我在菜单上很少看到它, 我还尝试了他们的merguez brochette,配以藜麦片Tabouleh(也可以选择炸薯条)。太好了:梅尔格兹(Merguez)美味可口,油腻宜人,有点辣。我在天堂。 

新泽西州霍博肯的Barbes的Merguez brochette

新泽西州霍博肯的Barbes的Merguez brochette

新泽西州霍博肯的Barbes的Merguez brochette

新泽西州霍博肯的Barbes的Merguez brochette

持续, 甜点:他们有巧克力慕斯或Pastilla au lait,一种用油炸的phillo面团制成的甜点,再加上牛奶和玫瑰水。两者都非常好:巧克力慕斯非常巧克力味,口感很好,意大利面食很棒,没有太甜和松脆,像油炸的东西一样崇高!

新泽西州霍博肯的芭比斯巧克力慕斯

新泽西州霍博肯的芭比斯巧克力慕斯

新泽西州霍博肯市Barbes的Pastilla

新泽西州霍博肯市Barbes的Pastilla

有了它,我们点了一杯薄荷茶,但是我承认我发现它令人失望,因为他们放了玫瑰水而不是绿茶,使薄荷糖不堪重负。 

新泽西州霍博肯的Barbes薄荷茶

新泽西州霍博肯的Barbes薄荷茶

新泽西州霍博肯的Barbes薄荷茶

新泽西州霍博肯的Barbes薄荷茶

总的来说,我们在巴贝斯(Barbés)吃了一顿美餐:食物很美味,服务很到位。这是对Hoboken的极大补充,我希望他们能够取得成功,尤其是考虑到位置不那么明显,离人迹罕至的地方。 

享受(我做到了)!

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Barbés-1300 Park,霍博肯,新泽西州07030

 
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