阿尔法融合,潘亚洲料理在宾夕法尼亚州站附近

请注意,餐点是免费的。但是,在我的博客中表达的意见是100%我自己!

纽约,纽约州纽约的阿尔法融合

纽约,纽约州纽约的阿尔法融合

我在阿尔法融合前经过了这么多次,错误地没有注意到一个服务的地方:日语,泰国,越南语,中国人主要和更具兴趣,各种素食菜肴。在那里,我几个月前在布鲁克林遇到了厨师亨利杨。阿尔法融合的主人,他在10年前开业,厨师杨对他的食物充满热情: 当他从中国达到16岁时,我们谈到了他的成长论,以及他如何学会制作日本料理。厨师杨现在是素食主义者,他正试图为像我这样的肉类爱好者提供更有吸引力的菜肴;而且我必须承认他做得很好。事实上,我和我的侄子Valentin在那里,之前从未有过假肉,他被欺骗了。

厨师亨利杨在纽约纽约州纽约的阿尔法融合

厨师亨利杨在纽约纽约州纽约的阿尔法融合

这是我们在Alpha Fusion尝试的内容:

首先,他们带来了一个叫做Hendrick的武士的鸡尾酒,用亨德里克的杜松子酒,混乱的黄瓜,精灵和柠檬水制成。这不是太强壮,更清爽,在饭前清洁口感的好方法。

Hendrick在NYC,NY的Alpha Fusion的武士鸡尾酒

Hendrick在NYC,NY的Alpha Fusion的武士鸡尾酒

Hendrick在NYC,NY的Alpha Fusion的武士鸡尾酒

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然后是大学射击,用海胆,清酒,庞苏和玉泉酱和tobiko(鱼蛋)制作。这相当不错,但我承认由于玻璃的形状饮酒有点困难。我喜欢海胆,喜欢庞苏和玉祖的酸度给了这一点。我认为这是对牡蛎射击的有趣。

Uni在alpha融合射击在NYC,NY

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然后,我们必须尝试其中一个最着名的菜肴:寿司披萨。它是用鲑鱼制成的, 辣金枪鱼,海藻沙拉,鳄梨, Jalapeño,花生,鱼蛋用辛辣的AILI。外壳不是披萨外壳,而是一个炒的玉米饼增加了一个漂亮的嘎吱嘎吱。吃点有点乱,但每次咬人都像味道爆炸,那么我想的那样辛辣。 

Alpha融合的寿司薄饼在NYC,NY

Alpha融合的寿司薄饼在NYC,NY

Alpha融合的寿司薄饼在NYC,NY

Alpha融合的寿司薄饼在NYC,NY

接下来是一些素食盘,肉或鱼用大豆蛋白制成。正如我上面提到的那样,它做得很好,我的侄子没有意识到他没有吃肉。这不仅借助使用的蛋白质,而且味道也很美味。我很高兴这很好地执行了,因为我试过了几次假肉,并且并不总是成功的,就像我在现在封闭的餐厅召开的时代 戈波是我最喜欢的素食餐馆之一,除了那种菜肴,味道和质地休息。但在Alpha Fusion,我喜欢厨师杨带来的每一盏盘子,特别是烧烤酱的无骨油肋骨,具有完美的质地和品味。

素食配送肋骨与烧烤酱在纽约纽约州纽约的阿尔法融合

素食配送肋骨与烧烤酱在纽约纽约州纽约的阿尔法融合

素食配送肋骨与烧烤酱在纽约纽约州纽约的阿尔法融合

素食配送肋骨与烧烤酱在纽约纽约州纽约的阿尔法融合

还有素食潘库鸡,泰国辣椒花生酱有一个很好的脆尼:

素食潘库鸡用泰国辣椒花生调味汁在纽约,纽约州的阿尔法融合

素食潘库鸡用泰国辣椒花生调味汁在纽约,纽约州的阿尔法融合

素食潘库鸡用泰国辣椒花生调味汁在纽约,纽约州的阿尔法融合

素食潘库鸡用泰国辣椒花生调味汁在纽约,纽约州的阿尔法融合

或者罗勒鸡也是一个伟大的菜肴,大豆蛋白在美味的酱汁中窒息:

在alpha融合的罗勒鸡在NYC,NY

在alpha融合的罗勒鸡在NYC,NY

在alpha融合的罗勒鸡在NYC,NY

在alpha融合的罗勒鸡在NYC,NY

我们尝试的最后一道素食是鱼牛排也令人惊讶。它绝对没有腥味,而是肯定像箭鱼或马希马希一样的鱼的纹理。这很好,但我以为其他菜更好。

在alpha融合的鱼牛排在NYC,NY

在alpha融合的鱼牛排在NYC,NY

在alpha融合的鱼牛排在NYC,NY

在alpha融合的鱼牛排在NYC,NY

此时,我应该提到Lychee Tini鸡尾酒,用伏特加,荔枝酒,荔枝汁和缘故的飞溅制作。真的很好!

荔枝tini鸡尾酒在alpha融合在纽约,纽约

荔枝tini鸡尾酒在alpha融合在纽约,纽约

荔枝tini鸡尾酒在alpha融合在纽约,纽约

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回到寿司,我们得到了厨师的选择:

  • Kampachi(Amberjack)与大康,庞祖和塞拉诺胡椒。 
  • matai用金箔。
  • Hamachi与辛辣的daikon和scalions。
厨师在NYC,NY的Alpha Fusion在Alpha Fusion的选择

厨师在NYC,NY的Alpha Fusion在Alpha Fusion的选择

Matai与一片金黄叶子在纽约纽约的阿尔法融合

Matai与一片金黄叶子在纽约纽约的阿尔法融合

Kampachi在NYC,NY的Alpha Fusion

Kampachi在NYC,NY的Alpha Fusion

Hamachi在纽约纽约的alpha融合

Hamachi在纽约纽约的alpha融合

还有吉米的性感卷,用虾天麸罗(漂亮的紧缩)制作,配上切碎的金枪鱼,三文鱼,黄土,鳄梨,奔跑和tobiko(鱼蛋)。这非常好,有很多口味,一种颓废的卷。

Jimmy在纽约纽约州纽约的阿尔法融合中的性感滚动

Jimmy在纽约纽约州纽约的阿尔法融合中的性感滚动

Jimmy在纽约纽约州纽约的阿尔法融合中的性感滚动

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这些天的另一个菜是一个非常受欢迎的是一个典雅的鲑鱼戳:

三文鱼戳在alpha融合在纽约,纽约

三文鱼戳在alpha融合在纽约,纽约

最后一道菜是拉面,必须拥有。这款TONKOTSU拉面简直很棒,特别是只有含水和猪肉的肉汤,煮熟12小时,给予这种奶油。 

纽约纽约州纽约的阿尔法融合的拉面

纽约纽约州纽约的阿尔法融合的拉面

纽约纽约州纽约的阿尔法融合的拉面

纽约纽约州纽约的阿尔法融合的拉面

尽管有雪,我们留下了alpha融合了,很高兴有点散步。 Alpha Fusion是一个很好的知名场所:食物很好,厨师杨成功创造了一个原创菜单,让你想要回来!

享受(我做过)!

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