我最近被邀请参加由意大利厨师沃尔特Potenza准备的晚餐，用于推出意大利面的Lemume Pasta系列。是的，你听到了很好：豆类面食。起初，我不确定预期，但对这场意大利面很愉快，而不仅仅是因为厨师Potenza烹制的食谱，他的逻辑是让意大利面的菜肴（他只使用三种成分保持食谱简单，口味清洁），而不仅仅是酱汁的“载体”。

因此，这种面食是用豆类制造的，提供营养，纤维和蛋白质，是素食主义者和无麸质。有鹰嘴豆，黑豆，黄色和红色扁豆制成。然后将这些豆类制成了面粉，该面粉将是面食的基础，以各种形状，来自Sedani（黑豆），卡萨克（鹰嘴豆），fusilli（红扁豆）和扁豆丽丽（黄扁豆）。

晚餐在市中心露台，这是一个壮丽的城市壮丽的壮丽景色。

陪同菜，我去了一些红葡萄酒，一个Feudo Arancio Pinot Noir HemitMari 2013。

第一道菜是面食Lensi Chickpea Casarecce用豆类和Escarole Minestra，一个农民汤非常朴实。

第二盘是面食Lensi黄色扁豆Penne Rigate用花椰菜和葡萄干：

下一道菜是Green Peas，Mint和Ricotta的意大利面镜片黑豆Sedani：

最后是我最喜欢的：意大利面镜头红扁豆佛氏菌培根，胡桃南瓜和菠菜（如你所见，在烹饪过程中，面食在烹饪过程中失去了充满活力的红颜色）：

我们用一些意大利饼干完成，但肯定的是，在一顿美妙的晚餐后，更多的是在一个甜蜜的笔记上完成。

这是一个惊人的晚餐，我现在很想尝试自己烹饪这个豆类意大利面。有趣的是，你不能忘记他们所拥有的东西，鹰嘴豆和黑豆在我自己看来拥有最明显的豆类味道。截至本篇文章的日期，来自意大利面山脉的豆类面食仅在沃尔玛销售，但他们很快将延伸到其他超市，以其最前沿更加着名，以及整个食品或贸易乔等天然产品。我很想知道人们如何在盲目的味道上做出反应，甚至可能是一种说服孩子吃豆类的方法......绝对值得尝试，但知道这些意大利面中的每一个都有明显的味道，所以，如果你不喜欢一个，你可能会喜欢另一个。

享受（我做过）！

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