食谱:加莱特·德·罗伊斯

食谱:加莱特·德·罗伊斯

Galette des rois是一种蛋糕,由酥和鸡蛋花制成,起源于天主教的传统,是关于三王的。但是说实话,与任何宗教传统一样,它成为一种烹饪传统,始于圣诞节前,结束于狂欢节。在法国,您会发现北部的Galette des rois(酥/鸡蛋花)或南部的Gateau des rois(奶油或有蜜饯的奶油蛋卷-左图)。我个人并不奇怪地喜欢两者。这是一个非常好玩的传统:每个国王饼或蛋糕都有一个或两个隐藏的饰物,并带有一或两个冠冕(1冠冕= 1饰物;请记住:与汉堡王无关!)