布鲁克林范德比尔特早午餐

布鲁克林范德比尔特早午餐

上周日,我们与朋友詹(Jen)和加里(Gary)一起在布鲁克林博物馆(Brooklyn Museum)参观了大卫·鲍伊(David Bowie)的展览,乔迪(Jodi)的任务是寻找早午餐的地方。她的选择:Prospect Heights的Vanderbilt,布鲁克林博物馆SAUL餐厅的厨师Saul Bolton,布鲁克林Heights的Red Gravy和Brooklyn Bangers在非常轻松的氛围中提供有趣的菜单。而且那里的食物很棒!实际上,已经有一段时间我没有这么好的早午餐了,我从字面意义上讲的是早午餐,而不是早午餐时的一顿饭,与早午餐应该吃的东西无关。 

在中央车站的米其林星辰酒店(Michelin Star Agern)享用丹麦晚餐

在中央车站的米其林星辰酒店(Michelin Star Agern)享用丹麦晚餐

在大中央车站找到人可能比找到米其林星级餐厅Agern(提供时令丹麦美食)要容易得多。如果我在范德比尔特大厅找不到目录,我想我最终会打电话给他们询问方向,一旦您进入美丽的大中央火车站,谷歌地图就无用了。 

Penn站附近的Juniper Bar早午餐

Penn站附近的Juniper Bar早午餐

我承认我们最初的计划不是上周六去瞻博酒吧吃早午餐,但是,在我在instagram上看到他们的汉堡的照片之后,我们改变了计划。照片在小馅饼上显示了一大块咸味乳酪:令人垂涎欲滴,我等不及了。因此,在途中,我们查看了他们的网站,以确保Jodi有素食的选择,并在他们的菜单上看到“汉堡”, 一个8盎司的Pat LaFrieda短肋混合汉堡,您可以在其中添加美式奶酪,山羊奶酪,切达奶酪,胡椒杰克,方蒂娜或卡门培尔奶酪,或有机煎蛋甚至培根。当时,我认为这是一个错误:卡门培尔奶酪和咸味奶酪是两种不同的法国奶酪,但是咸味奶酪中含有奶油,使其脂肪含量更高。

霍博肯的新餐厅:托斯蒂

霍博肯的新餐厅:托斯蒂

Hoboken的住宅区可能对餐馆构成挑战,当Charrito的住宅区关闭时,我们想知道该空间将空置多久,然后在那里开设哪种类型的餐馆。然后来到Tosti,一个早餐和早午餐的地方。漂亮的装饰,比昏暗的Charrito明亮得多,气氛轻松。

我的法国之旅-在法国美食之都里昂的一天

我的法国之旅-在法国美食之都里昂的一天

有一天,我姐姐提议和妈妈一起去里昂,里昂也被称为法国的美食之都。在那里,许多伟大的厨师开始或从事了自己的事业,其中最著名的是厨师Paul Bocuse,不幸的是去年通过。因此,毫不奇怪,这个法国烹饪界的标志有一个以他命名的美食大厅。这是我们开始访问的地方。这是一周的工作日,因此并非所有摊位都开放,但是我们必须在很多摊位面前垂涎三尺:奶酪,葡萄酒,饼干,糕点,巧克力,鱼,鹅肝和各种动物性食物(有些只有法国人会吃)被摆在我们饥饿的眼前。

我的法国之行:河马,牛排餐厅在格勒诺布尔

我的法国之行:河马,牛排餐厅在格勒诺布尔

尽管我喜欢法国菜,但不仅仅是因为我长大了,我承认去法国时我很少点菜,它是红肉。我发现美国的肉更好,更美味,更嫩,我什至没有谈论来自日本或阿根廷的肉,这太棒了。因此,当我在格勒诺布尔探望家人时,我记得去年有一家牛排馆正在建设中,并希望尝试一下。不幸的是,它不存在,取而代之的是其他东西。我很失望。

我的法国之行:格勒诺布尔的La Ferme aDédé

我的法国之行:格勒诺布尔的La Ferme aDédé

在法国拜访我的家人时,总会有比我更困扰我的事情:餐馆的营业时间。他们中的很多都在星期日和/或星期一关闭,实际上,不幸的是,我们想去的地方很少。但是,由于有了互联网,我们发现了很少的选择,所以这就是我们最终在靠近火车站的La Ferme aDédé的原因。几年前,当我们尝试他们的一家餐馆时,我们就知道了这个地方。 

我的法国之行:格勒诺布尔的La Factory Gangi

我的法国之行:格勒诺布尔的La Factory Gangi

La Factory Gangi位于意大利格勒诺布尔(Grenoble)中心附近的一条小街上,是一家意大利餐厅,在这里您不仅可以品尝到美食,还可以享受到氛围。不要误会我的意思,这里的食物也不错,价格也不错,而且还包括法国菜,而且不是您在经典的意大利地方所期望的,但它更显出一种好客的感觉。而且您可以说,常客会去那里度过快乐的时光。 

我的法国之行:格勒诺布尔的Creperie Cadet Rousselle

我的法国之行:格勒诺布尔的Creperie Cadet Rousselle

去法国时,我总是想吃的东西很少,可丽饼也不例外。来自不列塔尼的这个特产真好!而且,您还有无穷无尽的馅料选择:经典的火腿和奶酪,烟熏三文鱼配法式奶油或不太经典的产品,牛肉馅饼,例如汉堡的变种。 

切尔西Le Singe早午餐

切尔西Le Singe早午餐

我们最近在切尔西的Le Singe(原名Le Singe Vert)会见Jodi的表弟Rebecca早午餐。我已经有一段时间在雷达上占有这个位置了,这是一个很好的尝试机会。餐厅和菜单绝对具有法国啤酒馆的感觉。我们通过分享他们的法式土司砂锅开始用餐,这是一种法式焦糖布丁风味的烤法式土司,配以焦糖苹果,再加上法式奶油。我们添加了一些枫糖,这是完美的:美味,顶部是焦糖,实际上是最好的部分。  

霍博肯的新餐厅:零奥多·乌诺

霍博肯的新餐厅:零奥多·乌诺

霍博肯有一家新的意大利餐厅:Zero Otto Uno,位于Mamoun的沙拉三明治(Falafel)所在的位置,然后移开了几个街区。我承认这是对这座城市的很好补充。我们去那里吃午餐和晚餐,每次都提供优质的饭菜和周到的服务。

新泽西州霍博肯的阿里巴巴中东餐厅的蒸粗麦粉

新泽西州霍博肯的阿里巴巴中东餐厅的蒸粗麦粉

阿里·巴巴 是一家位于Hoboken华盛顿大街的中东餐厅。这个地方已经存在了很多年了。我们经常点菜,但是在那里吃饭已经有一段时间了,有一天,我们去了,当时我真的很想尝试他们的蒸粗麦粉。这是我们听说的地方 巴贝斯,这是一个摩洛哥和法国的地方,几周前开业,距离那里只有几个街区,那里的食物很棒,尤其是塔吉尼斯和蒸粗麦粉。

胭脂汤姆切尔西

胭脂汤姆切尔西

当我们去Rouge Tomate切尔西时,我不知道会发生什么。一方面,我想起了晚餐,当时他们住上城时感觉还不错,而且价格也很高(他们于2014年关闭);另一方面,他们的米其林之星让我着迷。因此,我们决定在星期五晚上尝试一下。这个地方不错,主餐厅有开放式厨房,外露砖块和再生木料, 作为业主可持续性承诺的见证。

Nix,约翰·弗雷泽(John Fraser)的素食餐厅

Nix,约翰·弗雷泽(John Fraser)的素食餐厅

当我们在阵亡将士纪念日在尼克斯(Nix)预订餐桌时,我不仅不知道会发生什么,而且还不知道餐厅的名称从何而来,直到他们给我们一张支票和一张尼克斯与海登(Nix vs. Hedden)的明信片被附于它。这是一个有趣的案件,已移交给最高法院: Nix v. 海登(Hedden)是最高法院1893年的一项决定,根据美国海关法规,西红柿应被分类为蔬菜,而不是水果。去年,《华盛顿邮报》对该案提供了有趣的见解:

新泽西州霍博肯的Surf Taco

新泽西州霍博肯的Surf Taco

两个星期前,我们决定在新泽西州霍博肯尝试Surf Tacos。这个地方取代了梦幻般的 塔可卡车 不幸的是,该餐厅于去年关闭,这家实体餐厅没有卡车那么成功。因此,赌注很高,与之前的位置相比,在该位置提供炸玉米饼的任何地点都可以肯定。

长岛市的Casa Enrique

长岛市的Casa Enrique

为了继续尝试纽约市的所有米其林星级餐厅,我被位于长岛市的墨西哥之家Casa Enrique所吸引。有人可能会问,长岛市(又称为LIC)如何被视为纽约市的一部分:知道其某些社区位于纽约市的布鲁克林区。至少,除了让我的脸充满墨西哥菜外,我学到了一些东西……总之,行政总厨Cosme Aguilar的餐厅Casa Enrique可以炫耀一颗星,这已经是一个不错的成就。有趣的是,一星级和两星级之间似乎存在差距:一星类别中您会发现很多休闲餐厅,例如Casa Enrique,但在Daniel,The Modern或Marea的两星级区域中肯定不会分享名声。

拉瓜迪亚机场的Pat LaFrieda在Custom Burgers上的数字体验

拉瓜迪亚机场的Pat LaFrieda在Custom Burgers上的数字体验

我最近去了加拿大,第一次飞往拉瓜迪亚机场。考虑到这个机场的所有结构有多么凌乱,这并不是一个好主意,但是我承认,他们为乘客提供的数字体验给我留下了深刻的印象,尤其是在他们的美食广场。每张桌子都配有iPad,您可以在其中选择订单然后结帐,因此厨房会考虑到这一点。当然,您必须小心关闭标签,否则,下一个坐在您现场的人将可以享受一顿美餐。