餐厅周:纽约市纽约市的客家山

餐厅周:纽约市纽约市的客家山

餐厅周的下一个目标是Hakkasan,这是一家现代中餐厅,该餐厅于2001年起源于伦敦,并于2012年4月在地狱厨房开业,并获得了米其林星。我当时以为$ 38的晚餐价格是尝试这个地方的好方法,因为菜单上缺少价格通常表明这是一顿昂贵的饭...

胭脂红咖啡厅,纽约,纽约

胭脂红咖啡厅,纽约,纽约

几年前,去素食餐厅的念头使我畏缩不前。今天,我对尝试一些新口味的想法感到很兴奋。所以,是的,当我受邀在Carmine上尝试CaféBlossom时,我感到非常兴奋,尤其是在阅读其创始人之一Ronen Seri的声明后:

我对Blossom的愿景是创造一个不仅提供素食者,而且提供优质食物的地方 供大家欣赏.

餐厅周:纽约州纽约市的俄罗斯茶室

纽约州纽约市的俄罗斯茶室
纽约州纽约市的俄罗斯茶室

我一直想去俄罗斯茶室,但我承认我听到了很多有关它的信息:食物不好,价格过高,服务差,这在我的清单中排在最后。但是随后发生了夏季餐厅周活动:这是一种以折扣价尝试昂贵餐厅的好方法(三道菜的午餐25美元,晚餐38美元),只要该餐厅符合活动的宗旨并且不以质量为代价或服务。 

纽约州纽约市的俄罗斯茶室
纽约州纽约市的俄罗斯茶室

因此,我在Opentable上预订餐桌后去了俄罗斯茶室吃午餐。我之所以提及它,是因为我查看了餐厅的描述,并说着装要求是商务休闲装,意味着长袖衬衫,没有T恤或短裤。好吧,我想他们在午餐时会比较放松,因为中城区到处都是游客,因为我看到许多人穿着这些据说不推荐的服装。 

纽约州纽约市的俄罗斯茶室
纽约州纽约市的俄罗斯茶室

这个地方的装饰是由前俄罗斯帝国芭蕾舞团的成员于1927年创建的,令人难以置信,有点过高,就好像我们被运送到1900年代一样。当然,有一些明亮的红色宴会似乎是用塑料制成的(不是),枝形吊灯和墙上的多幅画作(不确定是否还有空间可以挂另一件东西!)。  

纽约州纽约市俄罗斯茶室的餐厅
纽约州纽约市俄罗斯茶室的餐厅

关于这个地方多么昂贵的第一个经验是软木塞费用:我的一个朋友从法国带来了一瓶香槟来庆祝。显然,软木塞费是55美元!我们肯定拒绝了。 

因此,就菜单而言,我们下定决心时,他们为我们带来了面包和黄油。我承认我当时认为面包还不是那么新鲜。

面包篮在纽约州纽约市的俄罗斯茶室
面包篮在纽约州纽约市的俄罗斯茶室

然后,我选择了一个开胃菜:山羊奶酪和蘑菇薄饼,这是一种可丽饼,里面充满了山羊奶酪,野蘑菇,融化的洋葱,以及用越橘制成的酱汁。 

纽约州纽约市俄罗斯茶室的山羊奶酪和蘑菇blinchik
纽约州纽约市俄罗斯茶室的山羊奶酪和蘑菇blinchik

这道菜来的时候,我认为那只是一小部分。幸运的是,它很美味,山羊奶酪和洋葱融化在一起,很好地搭配,后来又有很好的甜味。如果您喜欢蘑菇,那么它们也绝对不会让您失望。可丽饼本身非常完美:非常薄且煮熟,非常柔软。我只是希望还有更多。 

对于主菜,我点了一份沙皇鸡,即炒鸡胸肉,配上烤红辣椒和蘑菇和淡奶油酱。

纽约州俄罗斯茶室的沙皇鸡肉
纽约州俄罗斯茶室的沙皇鸡肉

有趣的是,它们根本与份量不一致:我得到了两个蘑菇,而我的一个朋友得到了很多。 

纽约州俄罗斯茶室的沙皇鸡肉
纽约州俄罗斯茶室的沙皇鸡肉

实际上,我选了那盘蘑菇!幸运的是,鸡肉煮熟且湿润,蘸上淡淡的奶油沙司非常完美。 

对于甜点,我选择了巧克力金字塔,用苦甜巧克力慕斯和覆盆子馅制成:

纽约州纽约市俄罗斯茶室的巧克力金字塔
纽约州纽约市俄罗斯茶室的巧克力金字塔

那是一种美味的甜点:清淡,不太甜,很巧克力。我肯定会推荐它。我用了很贵的咖啡(8美元)吃了它。

在纽约州纽约市俄罗斯茶室的浓缩咖啡
在纽约州纽约市俄罗斯茶室的浓缩咖啡

虽然有点不一致,但是我喜欢在俄罗斯茶室吃午饭:25美元,我们得到了一笔不错的交易,并且吃了一顿像样的饭。我应该提到的服务非常好。我可以回去餐厅周之外吗?

享受(我做到了)!

Urbanspoon俄罗斯茶室

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俄罗斯茶室

纽约大都会队的主场花旗球场的培根和啤酒经典赛

花旗球场,纽约大都会队的故乡
花旗球场,纽约大都会队的故乡

我和乔迪(Jodi)受邀前往花旗球场(Citi Field)参加培根和啤酒经典赛,参观者可以享受到全方位的体验:步行穿过体育场, sampling craft beer &当地厨师的培根风味美食,并支持当地慈善机构“ Citymeals-on-Wheels”。 

花旗球场,纽约大都会队的故乡
花旗球场,纽约大都会队的故乡

我承认,我来自法国,对棒球并不真正熟悉。那里不是一项实践性的运动,主要是因为电影或电视连续剧,例如Seinfeld(我知道:错误的体育场!)而闻名。 

花旗球场,纽约大都会队的故乡
花旗球场,纽约大都会队的故乡

因此,无论如何,我还是很高兴能学到一些棒球知识,并发现这项运动的背景知识,因为我们被允许在田野下,体育场内,隧道内,照片被限制的地方去。 

纽约大都会队所在地花旗球场的隧道
纽约大都会队所在地花旗球场的隧道
花旗球场的会所,纽约大都会队的故乡
花旗球场的会所,纽约大都会队的故乡

例如,我们看到了球员休息室,健身房,更衣室以及新闻发布室。

纽约大都会队所在地花旗球场的新闻发布室
纽约大都会队所在地花旗球场的新闻发布室
纽约大都会队所在地花旗球场的新闻发布室
纽约大都会队所在地花旗球场的新闻发布室
纽约大都会队所在地花旗球场的新闻发布室
纽约大都会队所在地花旗球场的新闻发布室

精彩的游览之后,我们回到了体育场:

花旗球场,纽约大都会队的故乡
花旗球场,纽约大都会队的故乡

我应该提一下,我们坐在独木舟里 team's bench area:

电话在
电话在
纽约大都会队的主场花旗球场的独木舟
纽约大都会队的主场花旗球场的独木舟
纽约大都会队的主场花旗球场的独木舟
纽约大都会队的主场花旗球场的独木舟

因此,让我们谈谈食品和饮料:他们有80多家餐馆和啤酒厂,第一批提出用培根制成的菜肴。所以我必须尝试所有的东西...这是我尝试过的一些东西:

西尔维亚的-红薯和培根卷。

西尔维亚百货公司(Sylvia's)-纽约大都会队的总部-花旗球场的地瓜和培根卷
西尔维亚百货公司(Sylvia's)-纽约大都会队的总部-花旗球场的地瓜和培根卷
西尔维亚的餐厅在Urbanspoon

大爸爸-肉桂培根纸杯蛋糕(肉桂枫糊,肉桂糖霜和蜜饯培根):

大爸爸的-Citi Field的Cinna-Bacon蛋糕,纽约大都会队的故乡
大爸爸的-Citi Field的Cinna-Bacon蛋糕,纽约大都会队的故乡
大爸爸的-Citi Field的Cinna-Bacon蛋糕,纽约大都会队的故乡
大爸爸的-Citi Field的Cinna-Bacon蛋糕,纽约大都会队的故乡
大爸爸的Urbanspoon
大爸爸的Urbanspoon
大爸爸的Urbanspoon

Duke's-Roadhouse辣椒(培根油煎面包块,墨西哥胡椒,蜜饯的培根,切达干酪,玉米面包和墨西哥辣椒酸奶油):

杜克-花旗球场(Citi Field)的Roadhouse辣椒,纽约大都会队的故乡
杜克-花旗球场(Citi Field)的Roadhouse辣椒,纽约大都会队的故乡
杜克-花旗球场(Citi Field)的Roadhouse辣椒,纽约大都会队的故乡
杜克-花旗球场(Citi Field)的Roadhouse辣椒,纽约大都会队的故乡
杜克在Urbanspoon上
杜克在Urbanspoon上

甜梦甜甜圈-培根甜甜圈:

甜梦甜甜圈-纽约大都会队花旗球场的培根甜甜圈
甜梦甜甜圈-纽约大都会队花旗球场的培根甜甜圈
甜梦甜甜圈-纽约大都会队花旗球场的培根甜甜圈
甜梦甜甜圈-纽约大都会队花旗球场的培根甜甜圈

Mac Bar-培根Mac& Cheese:

Mac Bar-培根Mac&纽约大都会队花旗球场(Citi Field)的奶酪
Mac Bar-培根Mac&纽约大都会队花旗球场(Citi Field)的奶酪
Macbar on Urbanspoon

熟食店-国王的芝士蛋糕(花生酱,蜜饯培根和焦糖香蕉):

熟食店-纽约大都会队所在地花旗球场的国王芝士蛋糕
熟食店-纽约大都会队所在地花旗球场的国王芝士蛋糕
Urbanspoon上的熟食

黑鸟-牛肉和培根肉饼:

黑鸟-牛肉和培根肉饼在花旗球场(Citi Field),纽约大都会队的故乡
黑鸟-牛肉和培根肉饼在花旗球场(Citi Field),纽约大都会队的故乡
黑鸟-牛肉和培根肉饼在花旗球场(Citi Field),纽约大都会队的故乡
黑鸟-牛肉和培根肉饼在花旗球场(Citi Field),纽约大都会队的故乡
黑鸟在Urbanspoon

惠特曼-花生酱和培根汉堡:

惠特曼-纽约大都会队的主场花旗球场的花生酱和培根汉堡
惠特曼-纽约大都会队的主场花旗球场的花生酱和培根汉堡
惠特曼在Urbanspoon

脱衣舞屋-黑胡椒熏培根配芝麻菜,烧焦的玉米和腌瓜沙拉:

脱衣舞厅-纽约大都会队的主场花旗球场的黑胡椒熏培根
脱衣舞厅-纽约大都会队的主场花旗球场的黑胡椒熏培根
脱衣舞厅-纽约大都会队的主场花旗球场的黑胡椒熏培根
脱衣舞厅-纽约大都会队的主场花旗球场的黑胡椒熏培根
脱衣舞厅-纽约大都会队的主场花旗球场的黑胡椒熏培根
脱衣舞厅-纽约大都会队的主场花旗球场的黑胡椒熏培根
Urbanspoon脱衣舞厅

罗尼·苏(Roni Sue)的巧克力-Bacorn(自制焦糖爆米花和培根咬&辣椒加了花生的花生)和猪糖(涂巧克力的培根):

罗尼·苏(Roni Sue)的巧克力-花旗球场(Citi Field)的Bacorn,纽约大都会队的故乡
罗尼·苏(Roni Sue)的巧克力-花旗球场(Citi Field)的Bacorn,纽约大都会队的故乡
罗尼·苏(Roni Sue)的巧克力-纽约大都会队花旗球场(Citi Field)的猪糖
罗尼·苏(Roni Sue)的巧克力-纽约大都会队花旗球场(Citi Field)的猪糖
罗尼·苏(Roni Sue)在Urbanspoon上制作的巧克力

罗比切利的面包店-培根布朗尼:

罗比切利的面包店-纽约大都会队花旗球场的培根布朗尼
罗比切利的面包店-纽约大都会队花旗球场的培根布朗尼
Robicelli的Urbanspoon面包店

南布鲁克林比萨-培根和蓝纹奶酪比萨:

南布鲁克林披萨-纽约大都会队花旗球场的培根和蓝纹奶酪披萨
南布鲁克林披萨-纽约大都会队花旗球场的培根和蓝纹奶酪披萨
Urbanspoon上的南布鲁克林披萨
Urbanspoon上的南布鲁克林披萨

快来烧烤吧-培根和巧克力饼干:

快来烧烤吧-纽约大都会队的总部Citi Field的培根和巧克力曲奇
快来烧烤吧-纽约大都会队的总部Citi Field的培根和巧克力曲奇

约翰时代广场-培根和芝士比萨:

约翰时代广场-纽约大都会队花旗球场的培根和芝士披萨
约翰时代广场-纽约大都会队花旗球场的培根和芝士披萨
约翰时代广场上的约翰时代广场

Rudy's Pastry Shop LLC-培根芝士蛋糕:

Rudy's Pastry Shop LLC-花旗球场的培根芝士蛋糕,纽约大都会队的故乡
Rudy's Pastry Shop LLC-花旗球场的培根芝士蛋糕,纽约大都会队的故乡

Chef One Corp.-饺子和卷:

Chef One Corp.-纽约大都会队的主场Citi Field的饺子和面包卷
Chef One Corp.-纽约大都会队的主场Citi Field的饺子和面包卷
Chef One Corp.-纽约大都会队的主场Citi Field的饺子和面包卷
Chef One Corp.-纽约大都会队的主场Citi Field的饺子和面包卷
Chef One Corp.-纽约大都会队的主场Citi Field的饺子和面包卷
Chef One Corp.-纽约大都会队的主场Citi Field的饺子和面包卷

黑树-威士忌培根巧克力曲奇:

黑树-纽约大都会队的总部Citi Field的威士忌培根巧克力曲奇
黑树-纽约大都会队的总部Citi Field的威士忌培根巧克力曲奇
黑勺城市之匙

肋骨-没有名字...

纽约大都会队的主场花旗球场(Citi Field)内的肋骨-没有名字
纽约大都会队的主场花旗球场(Citi Field)内的肋骨-没有名字

S. Ottomanelli and Sons-焦糖洋葱和培根汉堡:

S. Ottomanelli and Sons-纽约大都会队的总部Citi Field的焦糖洋葱和培根汉堡
S. Ottomanelli and Sons-纽约大都会队的总部Citi Field的焦糖洋葱和培根汉堡
S. Ottomanelli and Sons-纽约大都会队的总部Citi Field的焦糖洋葱和培根汉堡
S. Ottomanelli and Sons-纽约大都会队的总部Citi Field的焦糖洋葱和培根汉堡

当然,我喝了些啤酒...

纽约大都会队的主场花旗球场的培根和啤酒经典赛
纽约大都会队的主场花旗球场的培根和啤酒经典赛

因此,这是一个了不起的事件:我可能对棒球了解不多,但是现在我更加好奇。在食物方面,这太棒了:像大爸爸的蛋糕或脱衣舞厅的烟熏培根这样的菜都很棒,我不得不说,这些餐馆和厨师展现了很多创造力,尤其是那些提供甜食的餐馆,证明了你可以把培根放到任何地方!慈善机构从中受益绝对是一个加分。

纽约大都会队的主场花旗球场的培根和啤酒经典赛
纽约大都会队的主场花旗球场的培根和啤酒经典赛

享受(我做到了)!

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请注意,此活动是免费的。但是,我博客中表达的观点是我自己的100%! 

纽约州纽约市的Parmys波斯语融合

请注意,这顿饭是免费的。但是,我博客中表达的观点是我自己的100%! 

纽约州纽约市的Parmys波斯语融合
纽约州纽约市的Parmys波斯语融合

我承认波斯美食不是我经常吃的东西,因为我只在城市的一家波斯餐厅用餐。虽然我去了几次,但不足以让我成为这种异国美食的鉴赏家。所以我很高兴能去那儿,这个名字的融合性吸引了我。 

纽约市Parmys波斯融合的餐厅
纽约市Parmys波斯融合的餐厅

这家有50个座位的小餐厅,一年前开业,名字来自波斯公主。这是一家家族企业:店主阿米尔·劳菲(Amir Raoufi)曾经在姐姐的拉瓦(Ravagh)餐馆工作,然后决定与另一姐姐开办Parmys。 Mojgan,也是一名厨师。 

在菜单上,他们主要擅长烤肉串(肉,海鲜或素食主义者),但您可以得到其他菜肴,例如炖菜。在我们开始之前,他们给我们带来了一些面包以及波斯莎莎酱,这些莎莎酱是用胡萝卜,花椰菜和白菜等蔬菜制成的。

面包和波斯萨尔萨舞在纽约州帕米斯波斯融合公司
面包和波斯萨尔萨舞在纽约州帕米斯波斯融合公司

然后,我想尝试droogh,这是一种接近印度lassi的波斯酸奶饮料,只是它是用苏打水制成的。

droogh,纽约州帕米斯波斯融合公司(Parmys波斯融合)
droogh,纽约州帕米斯波斯融合公司(Parmys波斯融合)
droogh,纽约州帕米斯波斯融合公司(Parmys波斯融合)
droogh,纽约州帕米斯波斯融合公司(Parmys波斯融合)

对于主菜,乔迪(Jodi)得到了koobideh,一种碎肉烤肉串(它是用牛肉制成的):

纽约州帕米斯波斯融合公司的koobideh
纽约州帕米斯波斯融合公司的koobideh

它配以烤番茄,烤洋葱,萝卜和印度大米。

在我这边 Sultani,这是barg(腌制牛lo)和koobideh的组合。

纽约州帕米斯波斯融合公司的barg和koobideh
纽约州帕米斯波斯融合公司的barg和koobideh

真是太好了:这要归功于所用的香料和佐料,肉质柔嫩多汁(牛in是完全煮熟的介质),肉质香浓。有了它,我们得到了一些酸奶和薄荷,我和肉一起吃了,还有米饭,要不然就变干了。

纽约市Parmys波斯融合的酸奶
纽约市Parmys波斯融合的酸奶

对于甜点,我们有一个采样器:

纽约NYC Parmys波斯融合的甜点取样器
纽约NYC Parmys波斯融合的甜点取样器

它由以下组成:

巴卡拉:

果仁蜜饼在纽约NYC的帕尔梅斯波斯融合中
果仁蜜饼在纽约NYC的帕尔梅斯波斯融合中

Zoolbia:

Zoolbia在纽约州帕米斯波斯融合公司
Zoolbia在纽约州帕米斯波斯融合公司

Bamieh(一种蘸糖浆的甜甜圈):

bamieh在纽约州纽约市的Parmys波斯融合中
bamieh在纽约州纽约市的Parmys波斯融合中

我当然知道果仁蜜饼,因为它是许多美食中的甜点,例如希腊或土耳其以及Zoulbia,相当于印度的耶拉比或北非的zalabia。但是我发现了升华的巴米酒:它甜美可口,糖浆不仅覆盖了内部,而且还存在于内部。

我们尝试的最后一个甜点是他们的自制杏仁布丁:

纽约州Parmys波斯融合上的杏仁布丁
纽约州Parmys波斯融合上的杏仁布丁

很好,不太甜。我唯一不喜欢的是里面的杏仁片,因为它们没有给我带来令人愉悦的质感。

我们在Parmy享用晚餐,那里的食物很好吃。他们提供的午餐菜单不到10美元,带有开胃菜和主菜,使它成为非常实惠的体验。

享受(我做到了)!

帕尔默斯波斯融合在Urbanspoon上

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Parmys波斯融合

纽约州Bobby Van's Grill

纽约州Bobby Van's Grill

明智的菜单上,没有什么奇怪的:您会发现牛排屋推荐的普通菜肴,例如蟹肉饼,虾鸡尾酒或凯撒沙拉。肉类方面,它们有传统的切块:菲力牛排,肋眼,牛lo,当然还有炙热的上等牛house。

Frere de Lys,纽约上东区的法国餐厅

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Frere de Lys,纽约上东区的法国餐厅
Frere de Lys,纽约上东区的法国餐厅

Frèrede Lys是位于上东区的一家法国餐厅,上周末发现。我见过这个地方的两位老板亚历克西斯(Alexis)和蒂博特·皮特(Thibault Piettre),在此之前他们曾在纽约的其他餐厅工作过,然后实现了开设自己餐厅的梦想。他们的母亲甚至在那儿,并为这次冒险而自豪地聊天。这个名字让我很感兴趣,因为这似乎是在玩 鸢尾花 (鸢尾花),欧洲君主制的象征; 根据法国历史学家乔治·杜比(Georges Duby)的说法,这三个花瓣代表了中世纪的社会阶层:那些工作的人,那些奋斗的人和那些祈祷的人(来源:维基百科)。 

Frere de Lys,纽约上东区的法国餐厅
Frere de Lys,纽约上东区的法国餐厅

亚历克西斯告诉我,他们根本不是保皇党,但想庆祝文艺复兴时期,他们的文艺复兴以及他和他的兄弟有一个 鸢尾花 他们arms着手臂上的纹身,以为Flyre de Lys是他们新冒险的名字, frère 在法语中意为“兄弟”。

纽约上东区的法国餐厅Frere de Lys的Alexis和Thibault Piettre
纽约上东区的法国餐厅Frere de Lys的Alexis和Thibault Piettre

在装潢方面,由于桌子,椅子和长宴会的深色木料,这是一个充满温暖的简单地方,保持了现代感。 

纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的酒吧
纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的酒吧

入口处是带有灯泡的酒吧,给人一种复古的感觉。

弗雷雷德赖斯,纽约上东区的法国餐厅的老式灯泡
弗雷雷德赖斯,纽约上东区的法国餐厅的老式灯泡

然后,餐厅装修简单。

纽约上东区的法国餐厅弗雷雷·德·赖斯(Frere de Lys)的餐厅
纽约上东区的法国餐厅弗雷雷·德·赖斯(Frere de Lys)的餐厅

当然还有背面虹膜的照片。

鸢尾花在弗雷雷德赖斯,纽约上东区的法国餐厅
鸢尾花在弗雷雷德赖斯,纽约上东区的法国餐厅

明智的菜单,不要指望看到小酒馆风格的菜单:没有香菜,没有甜食,也没有牛排。菜单上有经典的法国菜,经过现代化处理,有时会因美国风味而改变。知道我们在那里品尝时,所以这些部分比实际菜单上显示的要小。实际上,它们是分享和尝试大量菜肴的理想之选,而且,谁知道,他们的菜单有时可能包含较小的菜肴!

纽约上东区法国餐厅弗雷德·德·赖斯的面包篮
纽约上东区法国餐厅弗雷德·德·赖斯的面包篮

像任何优质的法国菜单一样,它始于面包(烤制并配以橄榄油)和葡萄酒。我得尝试两种葡萄酒:

第一个是 2012年法国塞拉维城堡城堡:

Châteaude lasèlvepalissaire 2012在Frere de Lys,纽约上东区的法国餐厅
Châteaude lasèlvepalissaire 2012在Frere de Lys,纽约上东区的法国餐厅

第二个是 Domaine du Colombier Chinon 2010:

Domaine du Colombier Chinon 2010年在弗雷尔·德·赖斯(Frere de Lys),纽约上东区的法国餐厅
Domaine du Colombier Chinon 2010年在弗雷尔·德·赖斯(Frere de Lys),纽约上东区的法国餐厅

我去了希农。 

然后,我们选择了三种开胃菜:

烤无花果和意大利熏火腿,是他们最畅销的产品之一:

纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的烤无花果和意大利熏火腿
纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的烤无花果和意大利熏火腿

小无花果上放有山羊奶酪,并配以芝麻菜,所有这些都撒上醋汁。 

纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的烤无花果和意大利熏火腿
纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的烤无花果和意大利熏火腿

我以为这是一个不错的搭配,我喜欢无花果(其特殊的质地)和山羊奶酪的组合。绝对是一个好的开始。

纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的烤无花果和意大利熏火腿
纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的烤无花果和意大利熏火腿

下一个开胃菜是烟熏茄子焗烤:

纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的烤茄子焗菜
纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的烤茄子焗菜

它由意大利乳清干酪和自制番茄酱制成。考虑到准备方式,我将把这道菜与意大利菜联系起来。很好,让茄子成为这道菜的主角,这非常令人放松。 

最后的开胃菜是素食和奎奴亚藜塔汀:

纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的素食和藜麦色丁
纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的素食和藜麦色丁

tartine是一片面包,上面涂有涂抹酱或配料。在Frèrede Lys,他们提议的食物很少,例如熏火腿或烟熏三文鱼。但是我们决定选择素食和藜麦,因为我们对这种素食选择很感兴趣。这道菜的有趣之处在于它很简单:面包,黄瓜和藜麦,配上芝麻菜沙拉。但是就这么简单,它非常好而且很馅,黄瓜为这道菜增加了凉爽和新鲜感。

对于主菜,我们选择了三个:

在纽约上东区的法国餐厅Frere de Lys烤香煎鸡
在纽约上东区的法国餐厅Frere de Lys烤香煎鸡

平底锅烤鸡,配上烤大蒜土豆泥,扁豆类(四季豆),蘑菇,龙蒿和芥末酱。真好吃:鸡肉煮熟且湿润,酱汁令人愉悦却不沉重。土豆泥是自制的,我真的很欣赏它不是蒜茸的事实。扁豆的味道很有趣:它们很脆,在美国,蔬菜的烹制方式如此,但在法国却不然,在法国,它们的烹制时间会更长,直到非常柔软为止,可能要用一点黄油。两兄弟在烹饪方式上存在分歧:亚历克西斯(Alexis)更喜欢法国式的方式(就像我一样),而蒂博(Thibault)则更喜欢上菜的方式。 

第二道开胃菜是羊架:

纽约上东区法国餐厅弗雷德·德·莱斯的羊架
纽约上东区法国餐厅弗雷德·德·莱斯的羊架

它也与扁豆和甘薯一起食用。羔羊肉不错,但不幸的是煮得有点熟。由于肉仍然湿润,所以我不太在意红酒的减少。我喜欢一个事实,那就是它与红薯配对,只需在烤箱中煮熟然后切成两半即可食用:简单又美味。

最后一道菜是绝对值得一提的素食菜:西葫芦面食。

纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的古西葫芦面食
纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的古西葫芦面食

想象西葫芦切成丝状,像浓密的意大利面,配上鳄梨奶油酱。在西葫芦松脆到鳄梨丰富之间,这真是一个绝妙的菜。充满风味,这是即使像我这样的食肉动物也想要的菜。

最后是甜点,和无咖啡因咖啡一起吃。

纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的无咖啡因浓缩咖啡
纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的无咖啡因浓缩咖啡

我们有一个菜单上通常没有建议的采样器(所有餐厅都应有一个采样器-眨眼,眨眼!),而且蛋t的切片比平时要小。

纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的甜点取样器
纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的甜点取样器

我们必须尝试:

少面粉的巧克力蛋糕:

纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的无巧克力蛋糕
纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的无巧克力蛋糕

梨和迷迭香t:

纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的梨和迷迭香t
纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的梨和迷迭香t

上等苹果和蜂蜜蛋糕:

纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的苹果和蜜糖蛋糕
纽约上东区法国餐厅Frere de Lys的苹果和蜜糖蛋糕

所有在现场制作的甜点都很好,而且不太甜,我最喜欢的是最后一个。但是我承认,梨和迷迭香非常令人惊讶,因为梨是蛋common的常见成分,而迷迭香却不是,而且有足够的数量使蛋art具有微妙的味道。

当他们向兄弟俩来自法国的阿尔萨斯地区推荐一杯布拉瓦香肠时,我已经准备好出发了。我不能拒绝...

纽约上东区法国餐厅弗雷斯·德·莱斯(Frere de Lys)的阿尔萨斯(Eau de vie de mirabelle d'Alsace)
纽约上东区法国餐厅弗雷斯·德·莱斯(Frere de Lys)的阿尔萨斯(Eau de vie de mirabelle d'Alsace)

这是一种淡淡的淡香水,是一种清澈的水果味精油(在这种情况下是用布拉米李制成),非常适合消化。

尽管盘子不重,但在那次盛宴之后,我还是需要走一走:食物美味可口。带有季节性菜肴的菜单并不大,这是完美的,因为与执行不佳的大菜单相比,具有执行良好的小菜单更好。我真的很欣赏他们的素食菜肴看起来或味道都不像侧面,但真的很喜欢可以让所有人满意的完整菜肴,而不仅仅是素食主义者。我也很喜欢这家餐厅的氛围:它有着附近的感觉,使我想起了我曾经去巴黎的一些小地方,那里让您感到宾至如归,并成为家庭的一部分。这当然要归功于亚历克西斯(Alexis)和蒂博(Thibault)这两个兄弟的活力和热情。 Frèrede Lys绝对值得一游上东区!开头语! 

享受(我做到了)!

Frèrede Lys在Urbanspoon上

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在纽约州纽约市洒蛋糕

在纽约州纽约市洒蛋糕
在纽约州纽约市洒蛋糕

如果您是电视节目的粉丝

纸杯蛋糕大战

,您可能听说过“洒蛋糕”:一位法官坎迪斯·纳尔逊(Candace Nelson)和丈夫丈夫查尔斯(Charles)在一起。 

在纽约州纽约市洒蛋糕
在纽约州纽约市洒蛋糕

这一切始于2005年,第一家商店在比佛利山庄开张:三天之内就卖光了,然后在第一周就卖出了2,000多杯纸杯蛋糕,这成功的故事一直持续到今天,在美国有10多个地点美国,并计划在伦敦和东京开业。 

纽约州纽约市的Sprinkles Cupcakes的Cupcake ATM
纽约州纽约市的Sprinkles Cupcakes的Cupcake ATM

洒蛋​​糕(洒水纸杯蛋糕)也因2012年推出的世界上第一台纸杯蛋糕自动柜员机而闻名,那里的纸杯蛋糕24/7全天候可用。我们没有尝试过ATM,而是直接去商店。那是一周的一天,那周在这里疯狂了。

纸杯蛋糕星在纽约的洒蛋糕
纸杯蛋糕星在纽约的洒蛋糕

好莱坞大道上的明星典故

进入该地点后,令人难以置信的烘烤气味使您的感官不堪重负,使您想住在这里。肯定是一个色彩缤纷的地方...

纽约,纽约,洒蛋糕装饰
纽约,纽约,洒蛋糕装饰

我喜欢这样的地方,他们建议的杯形蛋糕有两种尺寸:普通或小巧,后者非常适合品尝。但是,请注意,并非所有小蛋糕都可以买到。因此,这是我们尝试的方法:

乔迪当然得到了椰子蛋糕:

在纽约,纽约的洒蛋糕纸杯蛋糕
在纽约,纽约的洒蛋糕纸杯蛋糕

他们没有小尺寸的东西,但是在第一次咬人之后就没有遗憾。甚至我也不喜欢椰子,我也喜欢它。我一直在蛋糕中寻找的一件事是糖霜/蛋糕的比例,而这是完美的。

在纽约,纽约的洒蛋糕纸杯蛋糕
在纽约,纽约的洒蛋糕纸杯蛋糕

蛋糕湿了,结霜不太甜。

在我这边,我决定尝试两个迷你杯子蛋糕:

纽约,纽约的Sprinkles Cupcakes的迷你纸杯蛋糕
纽约,纽约的Sprinkles Cupcakes的迷你纸杯蛋糕

红色天鹅绒:

在纽约,纽约的洒蛋糕的红色天鹅绒蛋糕
在纽约,纽约的洒蛋糕的红色天鹅绒蛋糕

香蕉巧克力糖霜:

纽约,纽约的Sprinkles Cupcakes的香蕉和巧克力糖霜蛋糕
纽约,纽约的Sprinkles Cupcakes的香蕉和巧克力糖霜蛋糕

关于糖霜/蛋糕的比例也有同样的评论:完美。我绝对很想尝试红色天鹅绒,就像“测试”一样:就像当您去法国餐厅,而他们却不知道如何制作田螺(我有名字...)。这是一个美味,我的评论适用于所有纸杯蛋糕:湿蛋糕而不是过分甜的糖霜,可以让您吃很多。香蕉棒极了,香蕉和巧克力的完美搭配。

我最喜欢的纸杯蛋糕地方之一是“洒纸杯蛋糕”,“黄油巷”和“甜食”在Hoboken。我期待着回到那里,或者去尝试他们旁边的冰淇淋和饼干商店。而且,顺便说一句,如果您的狗也喜欢纸杯蛋糕,那么他们有一些我没有尝试过的蛋糕……但是!

在纽约,纽约的洒蛋糕纸杯蛋糕
在纽约,纽约的洒蛋糕纸杯蛋糕

享受(我做到了)!

在Urbanspoon上撒蛋糕

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记住:我只想吃!

洒蛋​​糕

Paname,纽约,纽约的法国餐厅

请注意,这顿饭是免费的。但是,我博客中表达的观点是我自己的100%! 

Paname,纽约,纽约的法国餐厅
Paname,纽约,纽约的法国餐厅

Paname,这意味着

巴黎

语是位于中城东部的一家法式餐厅,一年前由纽约美食界的资深厨师伯纳德·罗斯(Bernard Ros)开张,不仅以他的美食闻名,而且以其在行业中的指导而闻名,帮助人们找到工作或接受培训他们,完全是出于对食物的热爱。冒险之旅始于1967年,当时罗斯厨师长来到蒙特利尔参加世界博览会。然后,他决定去纽约旅行……从没回过法国,在许多餐馆工作过,然后开了Meli Melo,然后开了Paname。

Paname的厨师Bernard Ros,纽约,纽约的法国餐厅
Paname的厨师Bernard Ros,纽约,纽约的法国餐厅

厨师伯纳德·罗斯(Bernard Ros)与“玛丽莲·梦露的腿”

我在Paname晚餐时与他进行了详尽的交谈,并真正感到他对使顾客对餐厅的体验感到满意感到更感兴趣,他们为他们提供经典的小酒馆菜肴,以低价重新制作,从而产生了忠实的顾客,而不是一次用餐。 

纽约州纽约法式餐厅Paname的餐厅
纽约州纽约法式餐厅Paname的餐厅

Ros厨师每天都会去市场上挑选食材,并着重于要提供的肉和海鲜的质量。如果您去Paname,您肯定会看到他(他在那里7/7)从一张桌子到另一张桌子,以确保一切都很好。 

纽约州纽约法式餐厅Paname的餐厅
纽约州纽约法式餐厅Paname的餐厅

菜单方面,您会找到经典,但正如我之前提到的,它已经被重新发明。例如,有些蜗牛(蜗牛),但没有用大蒜和黄油烹制的普通方法。而且,一切都是自制的,包括甜点,这对于厨师而言可能是一个挑战,但对伯纳德·罗斯而言则不是挑战,正如您将在本文中看到的那样。

我们从用戈贡佐拉和番茄酱制成的有趣水饺开始用餐,完美搭配。 

纽约州法国餐厅Paname的amuse bouche
纽约州法国餐厅Paname的amuse bouche

然后,我尝试了一些开胃菜:

番茄和芝士:

纽约州纽约法式餐厅Paname的番茄和芝士
纽约州纽约法式餐厅Paname的番茄和芝士

芝士烤波多贝罗蘑菇:

纽约州法国餐厅Paname的Portobello蘑菇和芝士
纽约州法国餐厅Paname的Portobello蘑菇和芝士

自制馅饼与角corn:

纽约州纽约法式餐厅Paname的自制角corn
纽约州纽约法式餐厅Paname的自制角corn
纽约州纽约法式餐厅Paname的自制角corn
纽约州纽约法式餐厅Paname的自制角corn

Escargots de Bourgogne与赤褐色土豆:

纽约州纽约法式餐厅Paname的Escargots de Bourgogne与赤褐色土豆
纽约州纽约法式餐厅Paname的Escargots de Bourgogne与赤褐色土豆
纽约州纽约法式餐厅Paname的Escargots de Bourgogne与赤褐色土豆
纽约州纽约法式餐厅Paname的Escargots de Bourgogne与赤褐色土豆

我首先注意到的是介绍,然后是香菜菜的独创性:这绝对是一种制备香菜菜的方法,例如,将蔬菜馅料捻成一种法国经典菜,用蜗牛代替碎肉。盘子里放着土豆和西葫芦。

另外,意式薄饼具有这种乡村风味,充满真实性。

对于主菜,我尝试过:

西班牙海鲜饭:

纽约州纽约法式餐厅Paname的Paella Valenciana
纽约州纽约法式餐厅Paname的Paella Valenciana

没错,这是一道西班牙菜,但似乎顾客喜欢这道特别菜,所以经常有人提出来。它是用海鲜(很多,例如鱿鱼,蛤lam,虾和贻贝)以及香肠和鸡肉准备的。所有这些鲜艳的色彩都很美味的菜。

炒鳕鱼配番茄软糖:

纽约州纽约法式餐厅Paname的鳕鱼炒西红柿软糖
纽约州纽约法式餐厅Paname的鳕鱼炒西红柿软糖

我真的很喜欢:这条鱼坐在光滑的土豆泥上,煮得很完美,再加上用烤西红柿,辣椒和黑橄榄制成的炖菜( 

àlaniçoise

碟子的一部分)的升华,为碟子赋予了另一个维度。

最后是法式海鲜汤(bouillabaisse),它是我出生的法国南部马赛市的炖鱼!

纽约州法国餐厅Paname的法式海鲜汤
纽约州法国餐厅Paname的法式海鲜汤

当这道菜来到餐桌上时,它具有这种奇妙的香气,我迫不及待地想尝尝美味,非常美味,调味完美的汤。它由贻贝,蛤,小扇贝,虾和鳕鱼以及大蒜蒜泥蛋黄酱(在两片烤面包上以及在汤匙上混合)组成。

纽约州法国餐厅Paname的法式海鲜汤
纽约州法国餐厅Paname的法式海鲜汤

很好,也很舒适,即使在夏季,我也绝对会推荐这种菜。

然后,该是甜点了。在帕纳(Paname),他们有经典之作,例如法式焦糖布丁,法式薄烤饼或巧克力慕斯。我没有吃后者,但伯纳德·罗斯(Bernard Ros)向我展示了他们的食用方式,这真是太神奇了:不用通常的碗盛装,那真的是艺术。

纽约州纽约法式餐厅Paname的慕斯au巧克力
纽约州纽约法式餐厅Paname的慕斯au巧克力

我尝试了无面粉的巧克力蛋糕,这可能是迄今为止我吃过的最好的巧克力蛋糕之一。用一些Valhrona苦甜巧克力制成,浓密且极富巧克力味。

纽约州纽约法式餐厅Paname的面粉少了巧克力蛋糕
纽约州纽约法式餐厅Paname的面粉少了巧克力蛋糕

最后是自制的可丽饼,由大玛尼尔(Grand Marnier)制成,并配以杏仁。

纽约州纽约法式餐厅Paname的可丽饼
纽约州纽约法式餐厅Paname的可丽饼

薄饼比我以前习惯的要厚,使它们重一些。但是,我真的很感激他们添加了适量的酒精,并增加了烤杏仁的质感。

最后是Cookie:

纽约,纽约的法国餐馆Paname的饼干
纽约,纽约的法国餐馆Paname的饼干

我应该提一下,我喝了一杯(或两杯) 罗纳河岸我吃饭。

纽约州纽约法式餐厅Paname的Cotes du Rhone
纽约州纽约法式餐厅Paname的Cotes du Rhone

我们离开后仅几步之遥就受到了欢迎... Paname是一个不错的去处,简单而朴实,在这里,厨师和店主的热情真正体现在菜肴中。加上开胃菜,主菜和甜点的$ 35 Prix-fixe,您肯定不会出错!

享受(我做到了)!

Paname C'est巴黎Urbanspoon

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记住:我只想吃!

纽约州纽约市的Per Se

纽约州纽约市的Per Se
纽约州纽约市的Per Se

我们梦想着去Per Se呆一会儿,并决定结婚周年纪念日去那里而不是旅行。值得。著名的厨师Thomas Keller及其厨师deli Eli Kaimeh带领的团队就像魔术师一样。他们不仅使您的食欲消失,并从您的银行帐户中赚取了大笔资金,而且还抹去了您去Per Se之前的记忆或对您所享用的任何美味佳肴的提及。是的,在Per Se用餐后,任何一家好的餐厅都会像在Minetta Tavern品尝汉堡之后去MacDonald's。这个团队展示了太多的技术和技巧,令我们震惊。

时代华纳中心将前往纽约,纽约
时代华纳中心将前往纽约,纽约

在谈论食物之前,让我先简单介绍一下这家餐厅。美国厨师Thomas Keller位于时代华纳中心四楼,于2004年开业。它很快获得了评论家的赞誉,并轻松获得三颗米其林星,一举成为纽约餐饮界的佼佼者,并在美食节中不断被提及。最佳餐厅排名,包括世界最佳餐厅。 

纽约州纽约市的Per Se
纽约州纽约市的Per Se

到达餐厅,我的心因激动而跳动得更快,终于去了那里。我们在他们的反天厅里坐了几分钟,看着蓝色的门,它们是托马斯·凯勒(Thomas Keller)旗舰店在加利福尼亚的法国洗衣店(餐厅有62个座位,像法国洗衣店一样-另一个参考吗?)。

纽约州纽约市的Per Se
纽约州纽约市的Per Se

然后,是时候开始这种烹饪冒险了。我们受到工作人员的热烈欢迎,并坐在一张桌子上,俯瞰着哥伦布圆环和中央公园,后者使我想起以后我可能需要健身房...

纽约州纽约市的Per Se
纽约州纽约市的Per Se

为了确保一切都在原地,他们给乔迪带来了一个小凳子来放她的包。

纽约州纽约市的Per Se
纽约州纽约市的Per Se

我首先订购了一杯从iPad上显示的令人印象深刻的清单中挑选的葡萄酒。 

wine list on iPad在纽约州纽约市的Per Se
wine list on iPad在纽约州纽约市的Per Se

我去喝了一杯 让·福伊拉德·莫根·科蒂杜·皮,2012年:

Jean Foillard MorgonCôtedu Py,2012年,纽约州纽约市Per Se
Jean Foillard MorgonCôtedu Py,2012年,纽约州纽约市Per Se

我们从菜单中做出了选择。 Per Se提议以310美元的价格提供两个套餐,包括素食菜单(乔迪(Jodi)推荐)和厨师品尝,他们每个人都有9门课程。对于每道菜,您有两种选择,其中一些包括上等费,如鹅肝,鱼子酱或松露这样的豪华食品。知道菜单会每天变化,尽管有些菜是我经常选的第一道菜。

那么,让我们看看我们得到了什么!

Amuse-Bouche:

对于Jodi来说,这是一个带有比利时菊苣,葡萄柚和奶油芝士的甜筒:

Amuse bouche在纽约州纽约市的Per Se
Amuse bouche在纽约州纽约市的Per Se

对我来说,甜筒配腌制三文鱼和奶油芝士:

Amuse bouche在纽约州纽约市的Per Se
Amuse bouche在纽约州纽约市的Per Se

起司 gougères(泡芙和奶酪混合):

Amuse bouche Cheese gougères在纽约州纽约市的Per Se
Amuse bouche Cheese gougères在纽约州纽约市的Per Se

当他们带来娱乐时,我会喜欢,因为它不仅可以打开您的胃口,而且还可以带动整个体验的兴奋。

第一课程:

对于Jodi-Meyer柠檬石灰冰糕,配以Rocky甜瓜,Hass鳄梨泥,Y草花和指状酸橙:

Meyer lemon-lime sorbet在纽约州纽约市的Per Se
Meyer lemon-lime sorbet在纽约州纽约市的Per Se

为我 -

牡蛎和珍珠

Oysters and pearls在纽约州纽约市的Per Se
Oysters and pearls在纽约州纽约市的Per Se

珍珠木薯Sabayon搭配Island Creek牡蛎和白色st鱼鱼子酱。显然,这道菜经常出现在菜单上,在我第一次被咬之后,我就明白了为什么:令人惊讶的是,这些成分在质地,风味和温度上的协同作用如何。 sabayon很热,而鱼子酱和牡蛎却没有。很甜,而鱼子酱有点咸。我真的很喜欢那道菜,就像开胃菜和甜点一样。

第二课程

For Jodi - turnip "巴瓦鲁瓦":

芜菁"Bavarois"在纽约州纽约市的Per Se
芜菁"巴瓦鲁瓦"在纽约州纽约市的Per Se

由Stonington紫菜,压缩油桃,波斯黄瓜和长叶莴苣烧焦的心组成。

对我来说-哈德逊山谷Moulard鸭肝酱

哈德逊山谷Moulard鸭鹅肝在纽约州纽约市的Per Se
哈德逊山谷Moulard鸭鹅肝在纽约州纽约市的Per Se

那时,我可以选择腌制番茄沙拉或鹅肝酱(40美元)。我没有三思而后悔。它配以西洋菜油芥末酱,燕麦糖粉奶油细末,炖的蓝莓,茴香球茎,a菜和冬季黑松露,以及有史以来最美味的奶油蛋卷,上面撒了粗盐:

Brioche bread在纽约州纽约市的Per Se
Brioche bread在纽约州纽约市的Per Se

有趣的是,当我将奶油蛋卷从桌子上取下时,我正途中走了一半,这使我的心下降了,但我换了另一只。好吧,他们本可以把两者都留在桌上:他们不会在那里呆那么久...

运到桌上的鹅肝酱也有一些盐,来自不同国家,例如法国的sel deGuérande或夏威夷的黑盐。

salt在纽约州纽约市的Per Se
salt在纽约州纽约市的Per Se

我没有用盐,因为我认为这道菜不需要任何东西,而且很完美。唯一的遗憾是,尽管它具有松露的外观,但没有香气。

同时他们给我们带来了第二道菜,他们带来了一些黄油和面包。第一种黄油是蜂蜜黄油,形状像蜂巢:

honey butter在纽约州纽约市的Per Se
honey butter在纽约州纽约市的Per Se

第二个来自佛蒙特州的一个农场,那里只有十头奶牛:

butter在纽约州纽约市的Per Se
butter在纽约州纽约市的Per Se

 它带有一个小面包:

bread在纽约州纽约市的Per Se
bread在纽约州纽约市的Per Se

但是,在第三道菜到达之前,他们带来了一个漂亮的面包篮:

bread在纽约州纽约市的Per Se
bread在纽约州纽约市的Per Se

乔迪选择了椒盐脆饼面包:

pretzel bread在纽约州纽约市的Per Se
pretzel bread在纽约州纽约市的Per Se

当我选择迷你法式长棍面包时:

mini baguette bread在纽约州纽约市的Per Se
mini baguette bread在纽约州纽约市的Per Se

预期这些面包都新鲜可口,香脆可口。

第三道菜

乔迪-烤玉米饼:

Griddled corn cake在纽约州纽约市的Per Se
Griddled corn cake在纽约州纽约市的Per Se

搭配布伦特伍德(Brentwood)玉米味,极豆,西红柿,鹌鹑蛋,mâche(绿色沙拉)和黑色冬松露。

对我来说-脆皮地中海润滑脂:

Crispy skin Mediterranean lubina在纽约州纽约市的Per Se
Crispy skin Mediterranean lubina在纽约州纽约市的Per Se

搭配里克·毕晓普(Rick Bishop)的豌豆,绿色市场萝卜和辣根鲜奶油。卢比纳实际上是鲈鱼。那绝对是这道菜的明星:它做得很完美,而且脆皮多汁。我还赞赏鲜奶油没有被辣根所压倒的事实。

第四道菜

Jodi - English pea "水果馅饼"

英式豌豆"flan"在纽约州纽约市的Per Se
英式豌豆"水果馅饼"在纽约州纽约市的Per Se

它搭配羊肚菌蘑菇,芦笋,传家宝胡萝卜和大蒜花scape。

对我来说-黄油水煮的新斯科舍省龙虾:

黄油在纽约州纽约市的Per Se水煮新斯科舍省龙虾
黄油在纽约州纽约市的Per Se水煮新斯科舍省龙虾

这道菜是由龙虾,希腊bottarga(腌制的鱼卵,称为

普塔格

法文),鳄梨南瓜,酸果蔓豆,景天和鹰嘴豆油醋汁。从镀层到亮丽的颜色,只是演示效果令人惊叹。但是最好的当然是像我嘴里的音乐会一样的味道,bottarga给人一种微妙的苦味,而鳄梨给完全煮熟的龙虾增添了些许风味。

第五门课程

这是一个期待已久的课程:松露课程。对于Jodi来说,这是一个面食课程,她可以选择罗勒agnolotti和松露面the。对我而言,它要么是鲑鱼溪农场的五花肉的炖肉,要么是带有松露的意大利面条。每块松露菜需要125美元的附加费。我承认我们犹豫了一下然后再去做,以为我们可能会后悔没有他们,因为那是一个特殊的时刻...

Australian black winter truffles在纽约州纽约市的Per Se
Australian black winter truffles在纽约州纽约市的Per Se

装在盒子里的是来自澳大利亚的黑色冬季松露。当他们打开盖子时,我们的鼻子被入侵了,这种难闻的气味正是这些丑陋真菌的特征。他们慷慨地将它们剃光在我们的盘子上,使我们想知道他们如何知道何时必须停下来。

Australian black winter truffles在纽约州纽约市的Per Se
Australian black winter truffles在纽约州纽约市的Per Se

因此,这些菜是:

对于Jodi-帕马森芝士和黑冬松露(当然)的赤褐色土豆面c:

在纽约州纽约市Per Se的赤褐色土豆汤团配帕马森干酪雷加诺
在纽约州纽约市Per Se的赤褐色土豆汤团配帕马森干酪雷加诺

对我来说-手工切意大利面条配帕马森芝士(巴马干酪)和黑色冬季松露(当然):

在纽约州纽约市的Per Se手切意大利面条和帕玛森干酪
在纽约州纽约市的Per Se手切意大利面条和帕玛森干酪

不要以为我们留下了餐具侧面的刨花:以这个价格,我们一定会吃掉它们!

味道鲜美:不仅因为松露具有辛辣的香气和美妙的口感,而且还因为奶油芝士酱和意大利面非常美味。我们绝对不后悔额外的费用。

第六课

对于Jodi-美食家蛋糕:

Croustillant de pommes de terre在纽约州纽约市的Per Se
Croustillant de pommes de terre在纽约州纽约市的Per Se

它配以红宝石甜菜,法国韭菜,葱,芥末水芹和“紫苏”。

为我 - Marcho Farms' "塞勒德沃" (veal loin):

马尔科农场"selle de veau"(小牛肉里脊肉)在纽约州纽约市的Per Se
马尔科农场"塞勒德沃"(小牛肉里脊肉)在纽约州纽约市的Per Se

它由俄勒冈羊肚菌蘑菇,优质土豆块,东京萝卜和棕色黄油汁组成。小牛肉里脊肉对我来说还不错,就像我确实很喜欢它的质地一样,但是,由于盘子的所有成分,使它成功了,尤其是羊肚菌蘑菇和棕色黄油汁。

第七课- cheese course

对于乔迪来说,是来自佛蒙特州的摩西卧铺奶酪(接近法国咸味奶酪),上面有胡桃木“梅尔巴”,传家宝花椰菜,景天属和皇家布伦海姆杏仁。

Moses sleeper cheese from Vermont在纽约州纽约市的Per Se
Moses sleeper cheese from Vermont在纽约州纽约市的Per Se

对我来说,考虑一下巴德威尔农场(Bardwell Farm)的“小爪”,配以哈德利果园(Hadley Orchards)的Medjool枣,叮当甜椒,釉面西兰花,娇小欧芹和“罗梅斯科”(Romesco):

考虑巴德韦尔农场的"pawlet"在纽约州纽约市的Per Se
考虑巴德韦尔农场的"爪子"在纽约州纽约市的Per Se

它带有一个很小的大蒜恰巴塔面包:

garlic ciabatta bread在纽约州纽约市的Per Se
garlic ciabatta bread在纽约州纽约市的Per Se

我不知道是什么爪子,但我真的很喜欢佛蒙特州的这种柔软而黄油的奶酪。

八道菜-甜点拼盘

那是疯狂开始的时候:甜品接连出现,每一种都比另一种更精致。

首先,乔迪(Jodi)拿到了维多利亚海绵蛋糕,上面有黑莓果酱,香草和白巧克力奶油和绿色市场浆果。

维多利亚海绵蛋糕配黑莓果酱在纽约州纽约市的Per Se
维多利亚海绵蛋糕配黑莓果酱在纽约州纽约市的Per Se

对我来说,草莓汽水,柠檬马鞭草糕饼奶油,香槟粒和法式酥皮:

strawberry soda在纽约州纽约市的Per Se
strawberry soda在纽约州纽约市的Per Se
strawberry soda在纽约州纽约市的Per Se
strawberry soda在纽约州纽约市的Per Se

然后,乔迪(Jodi)得到了带有玫瑰天竺葵with喱的无花果冰淇淋:

纽约州Per Se的无花果冰淇淋和玫瑰天竺葵冰淇淋
纽约州Per Se的无花果冰淇淋和玫瑰天竺葵冰淇淋

我从以法国牛轧糖闻名的法国蒙泰利玛(Montélimar)那里买了一个带装饰的烤杏仁冰淇淋。

在纽约州纽约州Per Se的Montélimar店用杏仁奶油烤杏仁冰淇淋
在纽约州纽约州Per Se的Montélimar店用杏仁奶油烤杏仁冰淇淋

为了纪念我们的周年纪念日,他们给我们带来了一种由白色和黑巧克力慕斯制成的甜点:

white and dark chocolate mousse在纽约州纽约市的Per Se
white and dark chocolate mousse在纽约州纽约市的Per Se

当我们以为自己完成了时,他们给我们带来了更多。对于Jodi来说,这是一种甜点,名为“ Loma Sotavento”,它是用咸焦糖,花生“ Nutella”和红色Verjus果冻制成的。

"Loma Sotavento" dessert在纽约州纽约市的Per Se
"洛玛(Loma Sotavento)" dessert在纽约州纽约市的Per Se

对我来说,是用Valrhona巧克力甘那许制成的巧克力薄荷,再加上“八后”和薄荷茶泥。

纽约州Per Se的Valrhona巧克力酱制成的巧克力薄荷
纽约州Per Se的Valrhona巧克力酱制成的巧克力薄荷

当我们以为自己完成了时,他们给我们带来了更多(我想我已经说过了……)!首先是巧克力:

chocolates在纽约州纽约市的Per Se
chocolates在纽约州纽约市的Per Se

他们来了一个装满不同巧克力的大盒子,上排是黑巧克力,中排是白色,下排是牛奶巧克力。

chocolates在纽约州纽约市的Per Se
chocolates在纽约州纽约市的Per Se

我选了:

-左边是橄榄油和迷迭香白巧克力,这两种令人惊讶的成分令人愉悦地涌入我的嘴里。

-在右下角,香草波旁牛奶巧克力。

-右上角是Mats兄弟马达加斯加黑巧克力。

几分钟后,出现了半fredo卡布奇诺咖啡和甜甜圈,这是法国洗衣店的甜点:

semifredo cappuccino and donuts在纽约州纽约市的Per Se
semifredo cappuccino and donuts在纽约州纽约市的Per Se
semifredo cappuccino and donuts在纽约州纽约市的Per Se
semifredo cappuccino and donuts在纽约州纽约市的Per Se

我称之为魔术盒:

magic box of sweets在纽约州纽约市的Per Se
magic box of sweets在纽约州纽约市的Per Se

它打开了,露出了更多的糖果!

magic box of sweets在纽约州纽约市的Per Se
magic box of sweets在纽约州纽约市的Per Se

底部是松露巧克力:

truffles在纽约州纽约市的Per Se
truffles在纽约州纽约市的Per Se

在中间,马卡龙:

macarons在纽约州纽约市的Per Se
macarons在纽约州纽约市的Per Se

最上面的是一些牛轧糖和焦糖:

nougats and caramels在纽约州纽约市的Per Se
nougats and caramels在纽约州纽约市的Per Se

然后回家,中间放些巧克力脆饼。

shortbread cookies在纽约州纽约市的Per Se
shortbread cookies在纽约州纽约市的Per Se

好像晚餐以烟火结束。我们吃饱了,不仅在肚子上,而且充满了回忆:我们一定会记得那顿晚餐。一切都准备就绪,食物非常壮观,不仅味道明智,而且呈现方式也各不相同,每道菜盘都像定做的那样供菜使用。

黄油在纽约州纽约市的Per Se水煮新斯科舍省龙虾
黄油在纽约州纽约市的Per Se水煮新斯科舍省龙虾

如果价格不成问题,我绝对会推荐这家餐厅,以适合特殊场合。 Chapeau Per Se!

享受(我确实做到了)!

关于都市勺子

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本身

纽约州纽约的Le Bernardin

纽约州纽约的Le Bernardin
纽约州纽约的Le Bernardin

在声明您绝对不喜欢鱼之前,先前往位于曼哈顿中城的三星级米其林星级餐厅Le Bernardin,主厨Eric Richrt和Maguy Coze。这个地方于1986年开业,是美国海鲜的顶峰,这些年来一直保持着良好的声誉。毫无疑问,瑞普特厨师很有才华,他精心制作出优雅而有品位的菜谱,即使是最怀疑的人也会大吃一惊,但在幕后的却是一个人,一个名叫贾斯托·托马斯(Justo Thomas)的令人难以置信的鱼肉屠夫,他不仅照顾着每天有1000磅的鱼,在他度假时需要三个人来代替他!得益于他的精湛工艺,您将找不到无法吃的一根骨头或鱼的一部分,去鱼片完美,并确保您的盘子质量最佳,从而使整个体验都令人难忘(我只是想着就流口水了它)。

纽约州纽约的Le Bernardin
纽约州纽约的Le Bernardin

我们去那里度过了结婚周年纪念日,这是第一次庆祝活动(是的,我们有两次!)。我真的不记得三年前的装饰,那是我们在装修之前就去吃晚饭的时候,在餐厅加了一个休息室,我相信您可以走进去,比在餐厅有更多的休闲体验(先生们,需要外套)。装饰典雅,现代而温暖,布鲁克林艺术家拉恩·奥特纳(Ran Ortner)的一幅美丽的油画背面代表着大海,并主导着整个餐厅。

当我们仍在决定从菜单中选择什么时,他们给我们带来了一个有趣的菜。

纽约州纽约市贝纳丁(Le Bernardin)的Amuse Bouche
纽约州纽约市贝纳丁(Le Bernardin)的Amuse Bouche

它由以下组成:

叶状山羊奶酪和甜菜:

纽约州纽约市贝纳丹(Le Bernardin)的山羊奶酪和甜菜
纽约州纽约市贝纳丹(Le Bernardin)的山羊奶酪和甜菜

来自华盛顿州的牡蛎与四季豆:

纽约州纽约市贝纳丁的牡蛎牡蛎
纽约州纽约市贝纳丁的牡蛎牡蛎

萝卜姜汤

纽约州纽约市的贝纳丁(Le Bernardin)胡萝卜和姜汤
纽约州纽约市的贝纳丁(Le Bernardin)胡萝卜和姜汤

那是一个很好的开始,我偏爱汤,因为我认为汤的味道很复杂。甚至不喜欢胡萝卜的乔迪也喜欢它。

然后,他们给我们带来了面包和黄油。

纽约州纽约的Le Bernardin黄油
纽约州纽约的Le Bernardin黄油

当然有很多选择的面包。

纽约,纽约,纽约,Le Bernardin的面包篮
纽约,纽约,纽约,Le Bernardin的面包篮

乔迪摘了椒盐脆饼面包

纽约州纽约市贝纳丁的椒盐脆饼面包
纽约州纽约市贝纳丁的椒盐脆饼面包

而我,西红柿和茴香各色(非常好)。

纽约州纽约市的贝纳丁(Le Bernardin)晒干的番茄和茴香面包
纽约州纽约市的贝纳丁(Le Bernardin)晒干的番茄和茴香面包

我们选择了固定晚餐,品尝菜单看起来不错,但是有很多Jodi不想要的菜。只需135美元,您就能获得三道菜和一份甜点。价格昂贵,但完全值得。

第一部分在该部分中

几乎是生的

。对于Jodi来说,是条纹鲈鱼:

纽约,纽约,Le Bernardin的条纹低音
纽约,纽约,Le Bernardin的条纹低音

这是野生条纹鲈鱼art,Jicama沙拉,配以香槟-芒果乳液。对于大多数菜肴,将酱汁或乳状液放在最后,由服务人员像仪式手势一样慢慢倒入。

纽约,纽约,Le Bernardin的条纹低音
纽约,纽约,Le Bernardin的条纹低音

它配以一些烤酵母面包。

纽约州纽约市的贝纳丁烤面包
纽约州纽约市的贝纳丁烤面包

我得到了黄鳍金枪鱼,上面放有鹅肝和烤面包,上面放有细香葱和特级初榨橄榄油:

纽约,纽约,Le Bernardin的黄鳍金枪鱼和鹅肝
纽约,纽约,Le Bernardin的黄鳍金枪鱼和鹅肝

这是冲浪和草皮的不错选择,而且效果很好!类似于生牛肉片,我喜欢鱼/鹅肝的组合,以及法式面包的脆性。

第二道菜来自本节

勉强感动

。对于Jodi来说,它是用橄榄油浸煮的白金枪鱼或白芝麻,配以尼古斯橄榄,烤舞茸和香and(柠檬)醋。

纽约州纽约市的贝纳丁(Le Bernardin)用橄榄油煮的埃斯科拉干酪
纽约州纽约市的贝纳丁(Le Bernardin)用橄榄油煮的埃斯科拉干酪

对我来说,王鱼和鱼子酱:

纽约州纽约市的贝纳丁(Le Bernardin)国王鱼和鱼子酱
纽约州纽约市的贝纳丁(Le Bernardin)国王鱼和鱼子酱

它配以奶油蛋卷面包。

纽约州纽约州贝纳丁的奶油蛋卷吐司
纽约州纽约州贝纳丁的奶油蛋卷吐司

类似于乔迪的第一道菜,在桌上加入了淡马利尼汤。

纽约州纽约市的贝纳丁(Le Bernardin)国王鱼和鱼子酱
纽约州纽约市的贝纳丁(Le Bernardin)国王鱼和鱼子酱

瞧!

纽约州纽约市的贝纳丁(Le Bernardin)国王鱼和鱼子酱
纽约州纽约市的贝纳丁(Le Bernardin)国王鱼和鱼子酱

这真是一个绝妙的菜:国王的鱼像生鱼片一样切成薄片,完全没有被肉汤或鱼子酱所淹没,因为肉汤或鱼子酱给这道菜带来了一点咸味。

然后是本节的最后一道菜

轻轻煮熟

。乔迪点了脆皮的黑鲈鱼,配以木耳蘑菇和water,并在黑松露酸辣锅中煮了一下:

纽约,纽约,Le Bernardin的脆皮黑鲈
纽约,纽约,Le Bernardin的脆皮黑鲈

她有点失望,特别是在她尝到我的菜之后……我尝试并喜欢它,鱼皮香脆可口,鱼煮得很完美,但我必须同意她的看法,我们几乎无法品尝松露。

所以,就我而言,我的最后一道菜很棒!它是由白金枪鱼(鱼翅)和神户牛肉制成的海浪和草皮。

纽约州纽约市的贝纳丁(Le Bernardin)白金枪鱼和神户牛肉
纽约州纽约市的贝纳丁(Le Bernardin)白金枪鱼和神户牛肉

这道菜有三个要素:

带有大豆柠檬乳的escolar:

纽约州纽约的Le Bernardin的白色金枪鱼或Escolar
纽约州纽约的Le Bernardin的白色金枪鱼或Escolar

泡菜和亚洲梨:

纽约州纽约的贝纳丁(Le Bernardin)泡菜和亚洲梨
纽约州纽约的贝纳丁(Le Bernardin)泡菜和亚洲梨

神户牛肉:

纽约州纽约市贝纳丁(Le Bernardin)的神户牛肉
纽约州纽约市贝纳丁(Le Bernardin)的神户牛肉

那是当晚最好的菜,考虑到我们到目前为止所吃的一切,这是一个非常重要的声明!墨西哥烤饼很好吃,有很好的烤味,在我口中融化了。嫩嫩多汁的牛肉也是如此(我又流口水了!)。

最后是甜点。乔迪下令吸入S'mores(熏制的马达加斯加巧克力奶油,格雷厄姆薄脆饼干,大溪地香草冰淇淋):

纽约,纽约,Le Bernardin的S'mores
纽约,纽约,Le Bernardin的S'mores

然后我点了香蕉,一种由烤香蕉慕斯蛋糕和冰淇淋组成的甜点,皮埃蒙特榛子:

纽约州纽约市的贝纳丁(Le Bernardin)香蕉甜点
纽约州纽约市的贝纳丁(Le Bernardin)香蕉甜点

我喜欢它:它非常轻巧,精致,不太甜,如果您喜欢香蕉,那就完美了!

但这还没有结束。他们给我们带来了一个小盘子,从左到右,有樱桃巧克力(里面有花生),咸焦糖(我最喜欢),桃果味和黑醋栗金融家:

纽约,纽约,Le Bernardin的糖果
纽约,纽约,Le Bernardin的糖果

我当然要提起那酒。我去了一杯Meursault“ Les grands charrons”,这是2011年的勃艮第葡萄酒。

默索"Les grands charrons",2011年在勃艮第的纽约州伯纳丁市的勃艮第大区
默索"Les Grands Charrons",2011年在勃艮第的纽约州伯纳丁市的勃艮第大区

酒体中等,非常适合搭配鱼。

在Le Bernardin用餐是一种崇高的体验:优质的服务以及精美精美的食物和美味。是的,价格昂贵,但这是您不会失望的那种餐厅。所以我想没有必要再问我是否要回去:您知道答案!

享受(我确实做到了)!

勒·伯纳丁在Urbanspoon上

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勒·伯纳丁

纽约州纽约市的Empellon Taqueria

纽约州纽约市的Empellon Taqueria
纽约州纽约市的Empellon Taqueria

当我们渴望墨西哥食物时,我们决定去西村的Empellon Taqueria。一个员工绝对有幽默感的地方...

纽约州纽约市的Empellon Taqueria
纽约州纽约市的Empellon Taqueria
纽约州纽约市的Empellon Taqueria
纽约州纽约市的Empellon Taqueria

美丽的壁画在墙上的大地方。

纽约州Empellon Taqueria的餐厅
纽约州Empellon Taqueria的餐厅

那天,他们举办了一个生日聚会,我没有时间看一看为活动制作的菜单,但指出这可能是一个集体用餐的好地方。 

鳄梨调味酱在纽约的Empellon Taqueria
鳄梨调味酱在纽约的Empellon Taqueria

首先,我们去了鳄梨酱和薯条。

鳄梨调味酱在纽约的Empellon Taqueria
鳄梨调味酱在纽约的Empellon Taqueria

鳄梨调味酱绝对是新鲜制作的,可以证明鳄梨,切碎的洋葱或新鲜的香菜的大块。 

鳄梨调味酱在纽约的Empellon Taqueria
鳄梨调味酱在纽约的Empellon Taqueria

我真的很欣赏他们将墨西哥胡椒放在最上面的事实,因此,如果不喜欢它,可以轻松将其删除。 

纽约州Empellon Taqueria的玉米饼
纽约州Empellon Taqueria的玉米饼

完美:调味得当,配上美味的玉米饼。 

对于她的主菜,Jodi订购了混合蘑菇炸玉米饼(她选择买两个而不是三个,这是建议的两个大小)。 

纽约州Empellon Taqueria的蘑菇炸玉米饼
纽约州Empellon Taqueria的蘑菇炸玉米饼

如果您喜欢蘑菇,这是一道可口的菜,因为它们放了很多,而且没有与任何酱汁或配料混合在一起,而这会使整个菜成为主导,这让蘑菇成为了明星。 

纽约州Empellon Taqueria的蘑菇炸玉米饼
纽约州Empellon Taqueria的蘑菇炸玉米饼

在我这边,我最初是想吃炸玉米饼,但是当我看到他们正在为油条法式吐司面包时,我改变了主意。是的,您没看错,我相信油条和法式吐司的结合是神圣的:我没有记错。 

纽约州Empellon Taqueria的Churro法式吐司
纽约州Empellon Taqueria的Churro法式吐司

首先,这是完美的法式吐司:像奶油蛋卷或鸡蛋面包这样的面包都被很好地浸泡了,油条产生的皮脆得令人愉悦。它的效果非常好,我不需要添加任何黄油和枫糖浆。 

纽约州Empellon Taqueria的Churro法式吐司
纽约州Empellon Taqueria的Churro法式吐司

那是一个很棒的早午餐,所有的菜都很好,服务也很完美。我仍然对我绝对推荐的油条法式吐司感到欣喜若狂。我一定会回去的,因为我看到了一些我想尝试的炸玉米饼。我真的很喜欢:哦,是的,我做到了!抱歉,我到处都流口水...

EmpellónTaqueria在Urbanspoon上

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EmpellónTaqueria

纽约,地狱厨房,泰式餐厅Larb Ubol,纽约

请注意,这顿饭是免费的。但是,我博客中表达的观点是我自己的100%! 

纽约,地狱厨房,泰式餐厅Larb Ubol,纽约
纽约,地狱厨房,泰式餐厅Larb Ubol,纽约

纽约有太多泰国餐馆,当我收到来自位于地狱厨房底部的泰国餐馆Larb Ubol的老板之一Kao Srisuphasiri的邀请时,我有点怀疑。即使在那里,那家餐厅也被其他供应泰国美食的餐厅包围。我很快了解了Larb Ubol为什么是原创。 

纽约,地狱厨房,泰式餐厅Larb Ubol,纽约
纽约,地狱厨房,泰式餐厅Larb Ubol,纽约

好吧,就像许多泰国地方一样,您不要去那里装饰,他们承认他们更喜欢把钱花在食物上,因为这就是顾客回头的原因。进入餐厅后,您会立即注意到入口处的空白处:此时,他们不确定要放在哪里,无论是植物,喷泉还是桌子。目前,这很好,因为它不会太拥挤。 

纽约市地狱厨房的泰式餐厅Larb Ubol的餐厅
纽约市地狱厨房的泰式餐厅Larb Ubol的餐厅

装饰非常简单: 

宴会和椅背上覆盖着泰国传统的方格pha khao ma布,用于制作从纱笼到吊床的各种物品

。在天花板和墙壁上,有一些来自泰国的小雨伞:

纽约州地狱厨房的泰式餐厅Larb Ubol的遮阳伞
纽约州地狱厨房的泰式餐厅Larb Ubol的遮阳伞

因此,很明显,我们在那里用餐,我们确保尝试了厨师准备的几种菜肴 Ratchanee Sumpatboon在纽约市的Zabb Elee等知名餐厅工作了20年。她的菜单是泰国东北部的伊桑(Isan)美食,其特征是其热量,辣椒非常突出,以及糯米(我们将其用作面包)。

纽约州地狱厨房泰国餐厅Larb Ubol的糯米饭
纽约州地狱厨房泰国餐厅Larb Ubol的糯米饭

看着菜单,我立即注意到,我在泰国餐馆经常见到的按摩师或槟城咖喱不见了,唯一著名的菜是Pad See ew或Pad Thai。我想那是Larb Ubol与众不同的地方。因此,现在该检查一下了!

为了开始我们的盛宴,我们订购了泰国啤酒(Singha):

纽约州地狱厨房的泰式餐厅Larb Ubol的singha啤酒
纽约州地狱厨房的泰式餐厅Larb Ubol的singha啤酒

以及泰式冰茶,它是使我从碗中凉快下来的绝佳之选。

纽约州地狱厨房的泰式餐厅Larb Ubol的泰式冰茶
纽约州地狱厨房的泰式餐厅Larb Ubol的泰式冰茶
纽约州地狱厨房的泰式餐厅Larb Ubol的泰式冰茶
纽约州地狱厨房的泰式餐厅Larb Ubol的泰式冰茶

首先,我们点了两个开胃菜。首先是Larb,这是一种辛辣的绞肉沙拉,并以餐厅的名字命名(Ubol来自于 厨师长大的乌汶叻差他尼(Ubon Ratchathani)。

纽约市地狱厨房泰式料理餐厅Larb Ubol的Nuer Larb
纽约市地狱厨房泰式料理餐厅Larb Ubol的Nuer Larb
纽约市地狱厨房泰式料理餐厅Larb Ubol的Nuer Larb
纽约市地狱厨房泰式料理餐厅Larb Ubol的Nuer Larb

我们为绞肉提供以下选择:鸡肉,猪肉,牛肉,素食鸭...我们去买了牛肉(

努尔·拉尔布(Nuer Larb)

)。很好,但辛辣,我喜欢将辛辣的肉与清爽的黄瓜或薄荷叶混合。我非常喜欢它,所以我一直坚持下去。

然后,我尝试了烤鸡肝串

浴缸杨

),佐以罗望子酱:

纽约,地狱厨房,泰式餐厅Larb Ubol的浴缸杨(Tub Yang)
纽约,地狱厨房,泰式餐厅Larb Ubol的浴缸杨(Tub Yang)

如果喜欢我,您喜欢鸡肝,这道菜适合您。我承认它有点干,但罗望子酱却发挥了神奇的作用,使其成为非常令人愉悦的开胃菜。

下道菜是Peek Kai Tod或腌制的鸡翅,佐以甜辣酱:

纽约纽约地狱厨房的泰式餐厅Larb Ubol的Peek Kai Tod
纽约纽约地狱厨房的泰式餐厅Larb Ubol的Peek Kai Tod

我以为会很辣,但事实并非如此:酱汁偏甜,非常适合潮湿的鸡翅。鸟类爱好者的好菜。

然后,我们吃了Pukk Boong Fai Dang或与新鲜辣椒一起炒的牵牛花:

纽约市地狱厨房泰国餐厅Larb Ubol的Pukk Boong Fai Dang
纽约市地狱厨房泰国餐厅Larb Ubol的Pukk Boong Fai Dang

我不认为我曾经有过牵牛花。看起来像这样:

纽约纽约地狱厨房泰国餐厅Larb Ubol的牵牛花
纽约纽约地狱厨房泰国餐厅Larb Ubol的牵牛花

我很喜欢这道菜,但应该点点酥脆的猪肉,因为我不太喜欢吃素食。牵牛花的味道有点像菠菜,也许有点苦。

然后是鸡垫踏板:

纽约地狱厨房泰式餐厅Larb Ubol的鸡垫Ped
纽约地狱厨房泰式餐厅Larb Ubol的鸡垫Ped

这是他们厨师的特色菜之一,由鸡肉,泰国茄子,甜椒,罗勒,野姜和辣咖喱酱浸透而成。我应该加大量的胡椒粉。

纽约地狱厨房泰式餐厅Larb Ubol的鸡垫Ped
纽约地狱厨房泰式餐厅Larb Ubol的鸡垫Ped

咬一口后,我的嘴真的着火了,我很高兴我吃了糯米饭和泰式冰镇茶冷却下来!

我还吃了一些有助于抵抗高温的Pad See Ew:

纽约纽约地狱厨房的泰式餐厅Larb Ubol的Pad See Ew
纽约纽约地狱厨房的泰式餐厅Larb Ubol的Pad See Ew

我们去了很好的豆腐版本。

最后是甜点:我们点了炸冰淇淋。

纽约州地狱厨房的泰式餐厅Larb Ubol的油炸冰淇淋
纽约州地狱厨房的泰式餐厅Larb Ubol的油炸冰淇淋

我总是觉得炸冰淇淋是一种有趣的甜点:谁有这个想法来炸冰淇淋? 

纽约州地狱厨房的泰式餐厅Larb Ubol的油炸冰淇淋
纽约州地狱厨房的泰式餐厅Larb Ubol的油炸冰淇淋

这是一种非常令人上瘾的甜点,香草冰淇淋与蛋壳搭配得恰到好处,蛋壳略带酥脆,香甜可口。

这是一个非常好的晚餐,我很高兴有机会尝试其他美食。 Larb Ubol绝对是独一无二的,并且在传统的泰国餐厅中脱颖而出。我会回去吗:当然。但是这一次,我会要求非辣菜...

享受(我做到了)!

拉尔布·乌博尔在Urbanspoon上

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拉尔布·乌博尔

纽约,纽约,Sounds of Brazil SOB的早午餐

请注意,这顿饭是免费的。但是,我博客中表达的观点是我自己的100%!

纽约,纽约,Sounds of Brazil SOB的早午餐
纽约,纽约,Sounds of Brazil SOB的早午餐

我不知道我经历过SOB多少次,但我确实以为这是另一个招待了25年以上历史的俱乐部。直到我收到邀请来尝试。这个可容纳多达450人的场地很大,由不同部分组成:

纽约,纽约,Sounds of Brazil SOB的早午餐
纽约,纽约,Sounds of Brazil SOB的早午餐

酒吧区:

纽约,纽约的Sounds Of Brazil SOB的酒吧
纽约,纽约的Sounds Of Brazil SOB的酒吧

凭借其桌上足球,尤其是在世界杯比赛中。

纽约,纽约,巴西的SOB的桌上足球
纽约,纽约,巴西的SOB的桌上足球
纽约,纽约,巴西的SOB的桌上足球
纽约,纽约,巴西的SOB的桌上足球

它的宽敞用餐区设有一个舞台,在舞台上为想要吃饭,喝酒或跳舞的顾客播放音乐。

纽约州纽约的Sounds Of Brazil SOB的餐厅
纽约州纽约的Sounds Of Brazil SOB的餐厅

实际上,在我们的早午餐期间,有乐队演奏一些巴西歌曲。

纽约,纽约,Sounds Of Brazil SOB的舞台
纽约,纽约,Sounds Of Brazil SOB的舞台

我承认当他们到达舞台时,我想这可能会很吵很烦,因为我喜欢在不尖叫的情况下就可以与妻子交谈的氛围中用餐。这是完美的,更多的是在后台。声学效果很棒,乐队表现很好。

caipirinha在纽约纽约的巴西SOB的声音中
caipirinha在纽约纽约的巴西SOB的声音中

他们为我们带来了早午餐菜单,仅售31美元,包括无限量的桑格利亚汽酒(红色或白色),开胃菜,主菜和甜点。我更倾向于尝试巴西产的caipirinha鸡尾酒,  卡恰萨,糖和石灰。

caipirinha在纽约纽约的巴西SOB的声音中
caipirinha在纽约纽约的巴西SOB的声音中

我真的很欣赏这样一个事实:它不太甜,没有很好的平衡,里面有很多石灰。

caipirinha在纽约纽约的巴西SOB的声音中
caipirinha在纽约纽约的巴西SOB的声音中

同时,他们给我们带来了一个面包篮:

纽约,纽约,巴西的SOB的面包篮
纽约,纽约,巴西的SOB的面包篮

它由小羊角面包,面包,玉米面包组成,当然还有一些 芝士面包或pao de queijo(我喜欢):

纽约州纽约的Sounds Of Brazil SOB的奶酪面包
纽约州纽约的Sounds Of Brazil SOB的奶酪面包

那当然是食物了。主厨豪尔赫·利马(Jorge Lima)精心制作的菜单不仅是巴西菜,而且是拉丁风味。

纽约,纽约,巴西SOB's餐厅主厨Jorge Lima
纽约,纽约,巴西SOB's餐厅主厨Jorge Lima

因此,我们从开胃菜开始。我们去了南瓜南瓜汤配烤南瓜皮饼和奶油脆饼:

纽约州纽约的巴西之声(Sounds Of Brazil SOB)的胡桃南瓜汤
纽约州纽约的巴西之声(Sounds Of Brazil SOB)的胡桃南瓜汤

很好,从胡桃木中得到了很好的甜味,与 crèmefraiche(我只是希望有更多)。

第二个开胃菜是肉馅卷饼:

纽约,纽约,巴西声音SOB的肉馅卷饼
纽约,纽约,巴西声音SOB的肉馅卷饼

一个是用奶酪制成的:

纽约,纽约的Sounds Of Brazil SOB上的奶​​酪肉馅卷饼
纽约,纽约的Sounds Of Brazil SOB上的奶​​酪肉馅卷饼

另一个加一些辣牛肉:

纽约州纽约的Sounds Of Brazil SOB的牛肉馅牛肉卷
纽约州纽约的Sounds Of Brazil SOB的牛肉馅牛肉卷

两者都很好,我无法决定我最喜欢哪一个。壳令人愉悦的酥脆和片状。蘸上他们辣的红辣椒酱,真是太好了!

纽约州纽约的Sounds Of Brazil SOB的红辣椒酱
纽约州纽约的Sounds Of Brazil SOB的红辣椒酱

让我告诉你:这种酱非常热,但是非常好,以至于我无法忍受将肉馅卷入其中。

然后,乔迪得到了炸玉米饼:

纽约州纽约的Sounds Of Brazil SOB的鱼炸玉米饼
纽约州纽约的Sounds Of Brazil SOB的鱼炸玉米饼

它就像是自己动手制作的版本,由煎罗非鱼配切碎的蔬菜,新鲜的番茄莎莎酱,鳄梨调味和酸奶油制成。鱼完全煮熟,略脆而不油腻,在某些时候,我并不在意玉米饼,只是将其与不同的成分一起食用。这是一道很棒的菜。

但是,我很高兴尝试SOB的专业是feijoada:

纽约纽约的Sounds Of Brazil SOB的feijoada
纽约纽约的Sounds Of Brazil SOB的feijoada

这是巴西的国菜,由猪耳和猪尾,牛肉干和黑豆制成(

飞ij

是葡萄牙语中的“ beans”)。是的,我很高兴能吃到它,因为我四月份第一次在圣保罗的一家名为Bolinha的餐厅尝试过它。它也搭配米饭,羽衣甘蓝(令人吃惊的美味,因为我倾向于觉得它们太苦了),一片橙和木薯粉。它接近我在巴西尝试过的吗?是的,尽管厨师豪尔赫·利马告诉我他正在尝试使用在这里可以找到的食材来重新制作它。而且我敢肯定,每个人都有自己的食谱。我可以告诉您的是,它非常好而且令人放松:肉非常好吃(它们有很多),而且我喜欢将不同的成分混合在一起。

您可能想知道此时我们是否仍然感到饥饿。好吧,不是真的,但是我们不能不尝试一些甜点就离开!我们尝试了:

果馅饼:

果馅饼在纽约纽约的Sounds Of Brazil SOB上
果馅饼在纽约纽约的Sounds Of Brazil SOB上

还有用巧克力和香蕉制成的肉馅卷饼:

纽约,纽约,Sounds Of Brazil SOB的香蕉和巧克力肉馅卷饼
纽约,纽约,Sounds Of Brazil SOB的香蕉和巧克力肉馅卷饼

我最喜欢的是果馅饼:浓密的果馅饼是用炼乳制成的,就像在巴西一样。这绝对是我推荐的甜点。肉馅卷饼?没关系:我以为馅料不够,没有天堂般的散布,只有一口(下图),里面有很多巧克力。

纽约,纽约,Sounds Of Brazil SOB的香蕉和巧克力肉馅卷饼
纽约,纽约,Sounds Of Brazil SOB的香蕉和巧克力肉馅卷饼

这是一个奇妙的早午餐,令人惊讶:我从没想过要去SOB的午餐或早午餐。我会回去吗?地狱,是的!

享受(我做到了)!

Urbanspoon上的SOB

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SOB的

我的欧洲之行:意大利佛罗伦萨的冰淇淋

意大利佛罗伦萨的Gelateria
意大利佛罗伦萨的Gelateria

你不能去意大利也不能吃冰淇淋!我们可能每天都有冰淇淋,但那里没有Eataly, Via dei Martelli.

在意大利佛罗伦萨的Eataly
在意大利佛罗伦萨的Eataly

而不是我们在街上行走时看到的多个Gelateria,其中有些具有壮观的外观...

意大利佛罗伦萨的冰淇淋
意大利佛罗伦萨的冰淇淋

我们发现的一种明胶冰淇淋位于Eataly的另一侧。它被称为 CaffèDel Battistero。

意大利佛罗伦萨的CaffèDel Battistero
意大利佛罗伦萨的CaffèDel Battistero

在那里,我们只订购了我们的口味,然后为我们服务的那个家伙(我想知道他是否曾经微笑过)给了我们一个巨大的冰淇淋,最终落到我们手上,由于外界温度的影响,冰淇淋融化得很快。乔迪(Jodi)得到了椰子冰淇淋:

意大利佛罗伦萨的CaffèDel Battistero椰子冰淇淋
意大利佛罗伦萨的CaffèDel Battistero椰子冰淇淋

然后我得到了一个榛子:

意大利佛罗伦萨的CaffèDel Battistero的榛子冰淇淋
意大利佛罗伦萨的CaffèDel Battistero的榛子冰淇淋

冰淇淋很好,但是我希望他们问我们想要的尺寸,无论如何,10欧元有点贵。

巴菲斯特罗咖啡馆

Via Martelli 13佛罗伦萨,佛罗伦萨,意大利

但随后,我们去了乔迪的朋友萨布丽娜(Sabrina)推荐的明胶餐厅Vivoli。

意大利佛罗伦萨的维沃利
意大利佛罗伦萨的维沃利

当我们到达时,那里有一群游客,使我认为这可能在很多指南中。它的运作方式是,您先付款,然后去意式冰淇淋柜台订购您的风味。乔迪下令订购她的椰子冰淇淋,该冰淇淋美味可口。

在意大利佛罗伦萨的维沃利椰子冰淇淋
在意大利佛罗伦萨的维沃利椰子冰淇淋

在我这边,我没有订购通常的榛子味,但是梨和焦糖的勺子非常棒。好的,我并没有真正尝过焦糖,但是梨的味道真是不可思议:我敢打赌他们在那儿用真正的梨做冰淇淋。

梨和焦糖冰淇淋在意大利佛罗伦萨的维沃利
梨和焦糖冰淇淋在意大利佛罗伦萨的维沃利

这是我们在佛罗伦萨吃过的最好的冰淇淋,我真的推荐Vivoli。知道他们在纽约梅西百货(Macy's)有一家店。我们去了那里,但我承认它看上去并没有那么吸引人,也没有看到任何诱人的味道。我想我会坚持使用格罗姆...

维沃利

Via Dell'Isola delle Stinche,7r,50122佛罗伦萨,意大利

http://www.vivoli.it

我要提到的最后一个Gelateria是 我在网上冲浪的Carabé(由CondéNast Traveller推荐)。

意大利佛罗伦萨的Carabé
意大利佛罗伦萨的Carabé

在那里,乔迪订购了两勺:椰子和巧克力。

意大利佛罗伦萨的Carabé椰子和巧克力冰淇淋
意大利佛罗伦萨的Carabé椰子和巧克力冰淇淋

虽然不如Vivoli奶油,但我认为它还不错。

在我这边,我点了梨冰淇淋:

意大利佛罗伦萨卡拉布的梨冰淇淋
意大利佛罗伦萨卡拉布的梨冰淇淋

我喜欢它,但Vivoli还是更好。

卡拉贝

Via Ricasoli,60,意大利佛罗伦萨

http://www.gelatocarabe.com

因此,不要错过佛罗伦萨的冰淇淋,如果可以的话,请前往Vivoli:绝对值得!

享受(我做到了)!

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