深印度厨房

深印度厨房

我不知道您是否注意到印度快速休闲连锁店Indikitch几个月前将其名称更改为Deep,这个名称意义不大,只是将餐厅与其新所有者Deep Food Inc.关联起来。这个地方提供一堆经典的印度菜肴:biryanis,tikka Masala鸡肉,vindaloo羊肉...还有可能混合和搭配蛋白质(鸡肉,羊肉,窗格玻璃-他们也有烤蘑菇供素食者使用)和酱料(tikka Masala, Vindaloo,Korma,Saag,Kadai)。但是,当我们看到它们有卡蒂面包卷(这些用帕拉萨面包制成的印度卷)时,我们无法抗拒。每个订单都有两个Kati面包卷,但是它们对订单有点僵硬,因为它们拒绝为每个面包卷容纳不同的馅料,而您最终得到两个相同的面包。好吧,我应该提一下...

沃尔斯晚餐

沃尔斯晚餐

我的主厨Kurt Gutenbrunner的米其林星级餐厅Wallsé呆了一段时间,我们终于决定在星期六的傍晚去。 Wallsé的名字来自厨师长大的多瑙河上的一个小村庄Wallsee,Wallsé是Gutenbrunner厨师的第三个项目,仅次于Neue Gallery and Upholstery Store中的Cafe Sabarsky:食品&葡萄酒。考虑到后者,艺术似乎对他来说是一种激情,华莱拥有令人印象深刻的作品,尤其是朱利安·施纳贝尔(Julian Schnabel)主厨的肖像在餐厅中占主导地位。

新泽西州霍博肯的Chango厨房

新泽西州霍博肯的Chango厨房

当我们决定要买些食物的时候,我们在霍博肯市区逛了些差事。由于天气不太好(寒冷多雨),我们考虑去Zafra's买一台曾经是美国十佳巧克力的热巧克力。不幸的是,当我们到达餐厅前时,我们意识到这是一个不同的地方:是的,我们错过了11月底Zafra即将关闭的消息,而一周后又以Chango's Kitchen的名义开设了一家新公司,至今仍在拉丁-古巴美食,其菜单与前一菜单完全相同,甚至不同。我不会抱怨Zafra的菜单很棒。这是我们所拥有的:

Bou的寿司,限时的omakase talkeasy

Bou的寿司,限时的omakase talkeasy

上个星期二,我受泽西市Bou的Sushi邀请,这是一个藏在纽瓦克大街Ani Ramen House后面的隐藏宝石,距离Grove St Path火车站不到10分钟的步行路程。 Bou的Sushi(Bou出自厨师兼老板David Bouhadana的名字),将自己定义为omakase说话容易,是定义它的正确方法:说话容易,即使位于Ani Ramen House内,我也不会找到它,如果没有指示(他们正在研究标牌,但它使我想起了汉堡联合公司,当时它是一个鲜为人知的秘密地方,隐藏在帕克艾美酒店内,...

西村的塔伊姆

西村的塔伊姆

自从我们去以色列的素食餐厅塔伊姆(Taim)以来已经有一段时间了。因此,当我们打算在夏季中午12点开始去市中心的烹饪课上时,我们决定停在那里快速咬一口。很好,我们很早就去了,因为他们只有几个座位!我们决定订购两件东西:babaganouj,这是一种用茄子制成的酱,带有烟熏味,并且,而不是Taim闻名的沙拉三明治,我们订购了他们的sabich,这是一种用煎茄子,鸡蛋,鹰嘴豆泥,芝麻酱制成的三明治……

意大利佛罗伦萨:CaffèConcerto Paszkowski

意大利佛罗伦萨:CaffèConcerto Paszkowski

CaffèConcerto Paszkowski就像Rivoire,这是遍布佛罗伦萨的机构之一。去共和国广场(Piazza della Repubblica)享受一个愉快的下午是必须要做的。它成立于1846年,前身为CaffèCentrale,直到1930年被SocietàCarlo Paszkowski收购后更名为Paszkowski。&意大利啤酒公司C.的前身是啤酒馆和咖啡馆。有趣的是,它于1991年被指定为国家历史文物。

意大利佛罗伦萨:Rivoire

意大利佛罗伦萨:Rivoire

由于旅行期间佛罗伦萨的天气转阴和多雨,我们决定找到一个热可可的地方,最后来到Rivoire,这是一家位于Piazza della Signoria广场旁的高档咖啡店。这个地方是一个机构:1872年由萨沃伊王室的巧克力师恩里科·里沃瓦(Enrico Rivoire)开张,这个地方由巴德利(Bardelli)兄弟经营,在广场上享有绝妙的风景,非常适合在优雅的环境中观赏风景。

意大利佛罗伦萨:Trattoria Dall'Oste

意大利佛罗伦萨:Trattoria Dall'Oste

在佛罗伦萨的街道上行走时,我们看到了Trattoria Dall’Oste,并决定从那里的一家餐馆外面看到他们干燥的陈旧房间,决定去那里吃晚餐。所以在这里,我们不得不在外面等了一段时间,尽管餐厅并不像下面这张照片所示那样拥挤。

意大利佛罗伦萨:Lo Scudo

意大利佛罗伦萨:Lo Scudo

我们在佛罗伦萨的大教堂后面走着时发现洛斯库多(Lo Scudo),被橱窗里陈列的肉类吸引。我们非常喜欢它,以至于我们在旅途中两次去了那里:一次午餐,一次晚餐,尝试各种菜肴,当然还有牛排。这个地方还不到两年的历史,但业主亚历山德罗(Alessandro)和费德里科(Federico)成功地营造了一种很好的氛围,非常热情好客,游客和当地人都在这里混在一起。这种餐厅真正知道招待的意义,他们的食物也很棒。

意大利佛罗伦萨:Trattoria Zaza

意大利佛罗伦萨:Trattoria Zaza

与Borgo Antico类似,我们回到了TrattoriaZàzà,这是一家位于Mercato Centrale di San Lorenzo(自1874年以来就存在的San Lorenzo中央市场)繁忙区域的餐厅,成群的游客聚集在那里购买箱包,皮带和其他物品用意大利皮革制成的商品,必须进行讨价还价,例如一场所有人都将获胜的游戏。市场本身提供了许多当地产品,从蔬菜到肉或海鲜,还有令人毛骨悚然的目光,例如准备煮熟的去皮兔子。

翠贝卡的中国蓝

翠贝卡的中国蓝

当我们偶然发现中国咖啡馆(Cafe China)的姊妹餐厅China Blue时,我们正在寻找运河街附近的一个吃饭的地方。我去年去米其林星级餐厅时曾去过这个地方。我不确定会发生什么,但是当我们进入时,我们立即感到我们将有一个难忘的午餐。是的,装饰很漂亮,所有的中国装饰品和饭厅都足够宽敞,至少在午餐时间(我们在星期六中午去了)可以提供一些私密性。

一风堂的拉面

一风堂的拉面

拉面的时间!这就是Jodi和我在计划前往城市的一天时的想法,我们决定去Ippudo West Side吃午餐。尽早获得座位,然后再开始收拾行李。当我们向我们展示柜台的座位时,女主人用日语大喊:“柜台上有两名客人”,然后是工作人员的“欢迎”。

时代广场香港站

时代广场香港站

当我们走在第47街上去露台和户外花园吃晚饭时,我们经过香港车站前,这是一家中餐馆,菜单很有趣,可以满足素食者和非素食者的需求。我位于时代广场中心夜总会酒店的一楼,我没有想到这个地方有多大,入口处的装饰特别是红色灯笼特别醒目。

少年在纽约布鲁克林

少年在纽约布鲁克林

我第一次去Junior餐馆是十多年前,我的一个朋友一直在谈论起司蛋糕,从那时起,我认为这个熟食店在纽约是最好的。只有一个我从未去过的地方:最初在布鲁克林的那个地方以不同的名字于1950年开业,最初是一家餐馆。可以肯定的是,这里没有它在纽约的姐妹餐厅那么拥挤,而且我觉得它有一种真实的感觉,有些怀旧。

新泽西州霍博肯的苜蓿

新泽西州霍博肯的苜蓿

当Schnackenberg在霍博肯(Hoboken)关闭时,我感到非常失望。我喜欢那个地方,就像一个老式的午餐小旅馆,以合理的价格提供经典的美国美食。因此,用沙拉接头代替它是对前一个地方历史的侮辱。踏入花园街农贸市场,紫花苜蓿甚至是施纳肯贝格(Snackenberg’s)的一个弹出窗口。因此,几个月后,考虑吃沙拉(它确实发生了),我们决定尝试这个地方。当我们进入时,我注意到它是完全翻修过的,只剩下几张桌子,侧面摆放着书籍和枕头,给人一种放松的感觉。

在黑谷仓享用晚餐

在黑谷仓享用晚餐

去黑谷仓就像走进纽约市中心的一个农场。这个地方位于麦迪逊广场公园(Madison Square Park)北部,是一个真正的发现:这家从餐桌到餐厅的厨房都是由厨师约翰·多赫蒂(John Doherty)领导的,他在华尔道夫·阿斯托里亚(Waldorf Astoria)的厨房里呆了25年。当然,装饰是惊人的,我希望我能去他们的第二层楼:由于他们高高的天花板,他们建造了谷仓的结构,而主餐厅俯瞰着开放式厨房和一个令人印象深刻的酒窖。

时代广场的露台和户外花园

时代广场的露台和户外花园

我知道您在想什么:我在做什么,在时代广场(Times Square)用餐,那里的许多餐馆都比回头顾客更关心食物流通,建议在没有例外的情况下只做点饭。 The Edition酒店9楼的露台和室外花园肯定是其中之一。约翰·弗雷泽(John Fraser,Nix,遗憾的燕尾或Narcissa)于去年2月开业,承接了法国小酒馆和美国牛排馆,弗雷泽(Fraser)厨师在其职业生涯的早期就开始工作。

埃马克& Bolio的冰淇淋店

埃马克& Bolio的冰淇淋店

当我们偶然发现Emacks和Bolio时,我们正在上西区散步,并寻找一家冰淇淋店。我承认,我认为这是一家具有创新创意口味的冰淇淋店,而不是1975年在Ben和Jerry创立三年之前成立于波士顿的一家概念店。它的创始人罗伯特·罗克(Robert Rook)是一位音乐律师,曾与Aerosmith,Boston,The Cars,U2,James Brown和Al Green一起工作,并且是无家可归者的拥护者,显然有两个无家可归的人要求他给他无家可归的人。选购他们的名字。首先 …