纽约的来菜:卡苏莱

我最近受到新闻社的采访, 保持新闻,他正在调查卡萨欧(cassoulet)的受欢迎程度,这是一种丰盛的法国菜,纽约餐馆的菜单上越来越多地提出这种建议。您可以在下面观看的录像片段(版权为TV5Monde)已在全球法语电视频道TV5MONDE上播出。 

</iframe>" data-provider-name="YouTube">

Cassoulet是一道很棒的菜,是一种法国舒适食品,可能会在盘子上引发心脏病。但是,这可能是结束的好方法,特别是如果它是来自La Sorene的那家,那是Soho的一家餐馆,我对我并不完全陌生,已经去过那里,与来自中国体育网直播的厨师和老板Didier Pawlicki会面来自同一地区的卡苏肉。

拉爵士ene in NYC, NY

拉爵士ene in NYC, NY

纽约州La Sirene的大厨Didier Pawlicki

纽约州La Sirene的大厨Didier Pawlicki

但是,有趣的是,他的名字不是以“ C”开头,而是以“ K”开头。说明?他的“ kassulet”没有大蒜香肠(有香肠但没有大蒜)。它由cannellini豆,胡萝卜,番茄,蒜蓉鸭果酱,大板培根和猪肉香肠炖制而成(这里是心脏病发作),其中包括贵族鸭脂,白汤和鹅肝。 

纽约,纽约,La Sirene的Cassoulet

纽约,纽约,La Sirene的Cassoulet

纽约,纽约,La Sirene的Cassoulet

纽约,纽约,La Sirene的Cassoulet

纽约,纽约,La Sirene的Cassoulet

纽约,纽约,La Sirene的Cassoulet

纽约,纽约,La Sirene的Cassoulet

纽约,纽约,La Sirene的Cassoulet

这道菜的第一口是神圣的:你会得到地壳的松脆感,然后是脂肪的丰富感。非常美味,非常馅。实际上,我在拍摄后的一个星期就回去了,很高兴我没有开胃菜,尽管开胃菜需要很多意志,因为我真的很想订购完美的蜗牛。 

对我来说, 拉爵士ene 是最好的,在那之前 贝诺伊特,阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)的中国体育网直播位于市中心。有人会说Cassoulet会成为新的拉面吗?我不这么认为,但我相信我们会在更多提供小酒馆菜单的中国体育网直播中找到这种菜。 

拉爵士ene - 纽约布鲁姆街558号, NY10013

 

享受(我做到了)!

如果您喜欢这篇文章,照片或博客,请随时分享或发表评论。谢谢! 

拉爵士è菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato