我最近受到新闻社的采访, 保持新闻,他正在调查卡萨欧(cassoulet)的受欢迎程度,这是一种丰盛的法国菜,纽约餐馆的菜单上越来越多地提出这种建议。您可以在下面观看的录像片段(版权为TV5Monde)已在全球法语电视频道TV5MONDE上播出。
Cassoulet是一道很棒的菜,是一种法国舒适食品,可能会在盘子上引发心脏病。但是,这可能是结束的好方法,特别是如果它是来自La Sorene的那家,那是Soho的一家餐馆,我对我并不完全陌生,已经去过那里,与来自中国体育网直播的厨师和老板Didier Pawlicki会面来自同一地区的卡苏肉。

拉爵士ene in NYC, NY

纽约州La Sirene的大厨Didier Pawlicki
但是,有趣的是,他的名字不是以“ C”开头,而是以“ K”开头。说明?他的“ kassulet”没有大蒜香肠(有香肠但没有大蒜)。它由cannellini豆,胡萝卜,番茄,蒜蓉鸭果酱,大板培根和猪肉香肠炖制而成(这里是心脏病发作),其中包括贵族鸭脂,白汤和鹅肝。

纽约,纽约,La Sirene的Cassoulet

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