食谱:橄榄油蛋糕

食谱:橄榄油蛋糕

食谱:橄榄油蛋糕

几年前,我在一家意大利餐厅吃饭时发现了橄榄油蛋糕。从那时起,我就毫不犹豫地订购甜点,通常比流行的提拉米苏更喜欢它。实际上,我吃过的最好的橄榄蛋糕启发了这个食谱, 马亚利诺。所以,我决定自己动手:制作多汁蛋糕的简单食谱...

时间:2小时

份:10

配料:

食谱:橄榄油蛋糕- eggs

食谱:橄榄油蛋糕- eggs

  • 2杯白面粉
  • 1 1/2杯特级初榨橄榄油
  • 1杯全脂牛奶
  • 1杯砂糖 
  • 2个迈耶柠檬(1 1/2为热情,两个为果汁)。
  • 3个大鸡蛋
  • 1茶匙盐
  • 小苏打1/2茶匙
  • 1/2茶匙发酵粉

步骤1:准备柠檬汁和皮

食谱:橄榄油蛋糕- Meyer lemon

食谱:橄榄油蛋糕- Meyer lemon

食谱:橄榄油蛋糕- Meyer lemon

食谱:橄榄油蛋糕- Meyer lemon

我使用的Meyer柠檬比我们所知道的普通柠檬品种甜和少酸性。首先,我对1的热情表示感谢 1/2柠檬,然后,我将两个柠檬都压榨成汁,去掉种子(迈耶柠檬可能有近10个种子)。

食谱:橄榄油蛋糕- Meyer lemon zest

食谱:橄榄油蛋糕- Meyer lemon zest

食谱:橄榄油蛋糕- Meyer lemon seeds

食谱:橄榄油蛋糕- Meyer lemon seeds


步骤2:准备面糊

在一个碗里,混合面粉,盐,发酵粉,小苏打和糖。

在另一个碗中,搅拌鸡蛋,橄榄油,柠檬汁和皮以及牛奶。缓慢混合干燥成分,直至完全混合。

将烤箱预热至华氏350度。 

融化一些黄油,然后在蛋糕模具中充分涂抹。然后,在蛋糕模具的壁上涂一层薄薄的面粉,以使蛋糕不粘。

将面糊倒入蛋糕模具中。

食谱:橄榄油蛋糕- ready to cook

食谱:橄榄油蛋糕- ready to cook

在烤箱中煮1h30,直到外壳变成金黄色。然后从烤箱中取出蛋糕,使其冷却30分钟,然后再将其从模具中取出。

食谱:橄榄油蛋糕

食谱:橄榄油蛋糕

祝您好胃口!

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