byblos.,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

请注意,餐点是免费的。但是,在我的博客中表达的意见是100%我自己! 

byblos.,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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你可能会思考 byblos. 是一家希腊餐厅,但事实上黎巴嫩人,从黎巴嫩的一个城市占据了一个受欢迎的旅游目的地。这个地方,在2012年在Flatiron区开业,由Sabeh Sabeh和他的妻子Sonia Kachouh在1990年在Murray Hill开幕,但不幸的是在一年之后被火灾摧毁。

行政厨师Sabeh Kachouh和他的妻子索尼娅在伯罗斯,黎巴嫩餐厅在纽约纽约州纽约

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你可能不会被装饰令人惊讶,这是相当简单的,但是Byblos是关于食物和索尼娅和Sabeh所创造的大气层的:休闲和温暖。事实上,你甚至可以看到sabeh坐在桌子上,常客或确保顾客享受他们的饭,并拥有他们所需的一切。

酒吧在伯罗斯,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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在纽约纽约州纽约州黎巴嫩餐厅的餐厅

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在入口处是大理石和樱桃木和大理石杆,然后,在后面,是一个适用于90家食客的大餐厅,如果重新排列,它们之间有足够的空间。 

菜单明智,这是一个盛宴和索尼娅,Sabeh确保我们会有难忘的经历。当我们坐下时,他们首先将我们带一些拼盘,带有腌制萝卜,胡萝卜,辣椒和Radicchio。

在byblos,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约的腌制蔬菜

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在Byblos的腌制胡萝卜,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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在Byblos,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约黎巴嫩餐厅

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辣椒在byblos,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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然后,我们开始用Tabboule吃饭。它与大多数虎斑不同,你看到的,因为没有用蒸丸子制作,而是碾碎,欧芹,番茄,洋葱在柠檬和橄榄油敷料中。

Tabboule在Byblos,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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这是一个非常清凉的菜,甚至更好地用arak,一个与法国anisette非常相似的茴香酒,他们倒入了我看到薄荷茶被浇注的方式。

Arak在Byblos,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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然后来到我们所有人都试图拍照的开胃菜,或多或少同时,但仍然带着礼貌,我们所有人都确保我们不会开始饮食,除非每个人都拍照。

开胃菜在Byblos,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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Hummus用肉(用经验丰富的地面羊肉和松果):

Hummus用肉在byblos,黎巴嫩餐馆在纽约,纽约

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Baba Ghannouj(美味的Smokey):

Baba Ghangouj在伯布罗斯,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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沙拉三明治:

Zaatar Pies(百里香,芝麻,橄榄油和Sumac,在自制皮塔饼上烘烤):

zaatar馅饼在byblos,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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素食葡萄叶:

葡萄在伯罗斯,黎巴嫩餐馆在纽约,纽约

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Muhammara(辣红辣椒浸与米饭和小鸡豌豆):

Muhammara在Byblos,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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这个,我不记得这个名字,但是用橄榄油和大蒜煮熟的豆子。索尼娅在这一点解释说,很多中东菜都很近,但准备略有不同。她提到,例如,在叙利亚用孜然烹饪这道菜,但不是在黎巴嫩。

在byblos的豆,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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Batata Harra(马铃薯与切碎的香菜,大蒜和胡椒):

Batata Harra在Byblos,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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Kibbee Krass(地面羊肉和碾碎火):

Kibbee Krass在Byblos,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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奶酪里克卡特(Phyllo糕点装满了Haloumi奶酪):

在byblos,黎巴嫩餐厅的乳酪里克卡特在纽约,纽约

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Loubie Bil Zeit(番茄,大蒜,洋葱和橄榄油的子豆):

Loubie Bil Zeit在Byblos,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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Fattoush沙拉,用混合的蔬菜制成,并用他们的自制皮塔仔食用:

Fattoush沙拉在Byblos,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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所以,我提到了几次他们的自制皮塔饼:我的意思是,这是一个必须拥有的,我必须克制自己吃整个篮子。

在byblos的自创皮塔饼,黎巴嫩餐馆在纽约,纽约

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要陪伴开胃者,我有一杯黎巴嫩白葡萄酒,一杯2014年(70%的Byblos葡萄酒名单):

来自黎巴嫩的马塔亚酒在伯斯州,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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你会认为这顿饭在那里结束,但没有,我们还没有尝试那里的Entrées以及更多的开胃菜(我应该穿我的伸展裤)......

在Byblos,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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烤kibbee(填充羊肉和碾碎火):

在byblos的烤的kibbee,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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在byblos的烤的kibbee,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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然后,我们的第一个Entrée用酸奶酱塞满了柴油酱(用米饭和羊羔填充):

在byblos,黎巴嫩餐厅的塞满了夏南瓜在纽约,纽约

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在byblos,黎巴嫩餐厅的塞满了夏南瓜在纽约,纽约

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然后,我们有烤条纹的低音(我要说完全煮熟):

在纽约纽约州纽约州黎巴嫩餐厅的烤剥离了鲈鱼

在纽约纽约州纽约州黎巴嫩餐厅的烤剥离了鲈鱼

烤镶边低音在伯罗斯,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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最后一个是一个混合烤架,由烤肉肉烤肉(羊肉),烤汤汤(鸡)和kata kebob(牛肉)组成。它配有米饭和豌豆。

在byblos的混合格栅,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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通过Entrées,我喝了一杯红黎巴嫩葡萄酒(Les Terroirs,Domaine Wardy 2012):

Les Terroirs Domaine Wardy在Byblos,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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对于甜点,我们得到了自制的果皇和自制的Mouhalabia(牛奶布丁):

Baklava和Mouhalabia在Byblos,黎巴嫩餐厅在纽约,纽约

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这完美结束了这顿饭。我在Byblos度过了如此美好的时光,食物很棒:厨师Kachouh制作了一个多汁菜单,口味会使您在晚餐的时间里运送英里。这是一个完美的地方,如果你想要一些非常适合分享的异国情调的菜肴,如果你是素食主义者,他们有很多选择。

享受(我做过)!

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