像当地旅游一样:熨斗美食之旅

请注意,这顿饭是免费的。但是,我博客中表达的观点是我自己的100%! 

像当地旅游一样:熨斗美食之旅

像当地旅游一样:熨斗美食之旅

我们谈论美食之旅已经有一段时间了,当我收到一封邀请我参加由Like A Local Tours组织的旅行的电子邮件时,该公司提议在Flatiron地区以及布鲁克林进行美食之旅。我们决定尝试熨斗历史&美食之旅。好的,我承认我对食物的兴趣远胜于历史,但事实上,我很高兴了解到我经常光顾的这个地区的过去。在这个快节奏的城市里,这也是一个花些时间停下来欣赏我们前面经过那么多次的建筑的绝佳机会,甚至没有注意到它们的美丽。 

罗伯特·斯托特(Robert Stout)来自&像本地旅行团一样:熨斗美食之旅

罗伯特·斯托特(Robert Stout)来自&像本地旅行团一样:熨斗美食之旅

我们的导游罗伯特(Robert)很棒:非常友好和博学,当我们从一个地方走到另一个地方时,会给我们一些有趣的信息。集合点就在Eataly的前面,Eataly是几年前由厨师Lidia Bastianich,Joe Bastianich和名人厨师Mario Batali开张的著名意大利市场。

纽约,纽约的Eataly

纽约,纽约的Eataly

纽约州纽约市的Eataly

在纽约的Eataly 约克

我们走进去,欣赏建筑风格,并享受在Caffe Vergnano(一家于1882年在意大利开设的咖啡店)制作的双重浓缩咖啡。

Caffe Vergnano, 纽约州纽约市的Eataly

Caffe Vergnano, 在纽约的Eataly 约克

Caffe Vergnano的义式咖啡机, 纽约州纽约市的Eataly

Caffe Vergnano的义式咖啡机, 在纽约的Eataly 约克

Caffe Vergnano的义式咖啡机, 纽约州纽约市的Eataly

Caffe Vergnano的义式咖啡机, 在纽约的Eataly 约克

浓咖啡&在Caffe Vergnano, 纽约州纽约市的Eataly

浓咖啡&在Caffe Vergnano, 在纽约的Eataly 约克

我真的被他们使用的咖啡机迷住了,它不仅巨大而且漂亮,就像浓缩咖啡机的劳斯莱斯。然后我们穿过马路,最后到达麦迪逊广场公园,这是前两个麦迪逊广场花园的所在地。你猜怎么着?他们开张后,我们就来到了Shake Shack,向我们解释了前面的简短内容。

纽约纽约麦迪逊广场公园的Shake Shack

纽约纽约麦迪逊广场公园的Shake Shack

当我认为我第一次尝试这个地方时,我不喜欢它...嗯,我改变了主意,我是他们汉堡的忠实粉丝,虽然不是等待中...

汉堡 纽约纽约麦迪逊广场公园的Shake Shack

汉堡 纽约纽约麦迪逊广场公园的Shake Shack

'在 纽约纽约麦迪逊广场公园的Shake Shack

'在 纽约纽约麦迪逊广场公园的Shake Shack

香草奶昔 纽约纽约麦迪逊广场公园的Shake Shack

香草奶昔 纽约纽约麦迪逊广场公园的Shake Shack

公园汉堡 纽约纽约麦迪逊广场公园的Shake Shack

公园汉堡 纽约纽约麦迪逊广场公园的Shake Shack

乔迪(Jodi)去了他们的“蘑菇汉堡”(酥脆的Portobello蘑菇,里面装满了熔化的曼斯特和切达奶酪,上面放有生菜,西红柿和子酱),我决定尝试一下他们的Park Burger,这是限量版,由苹果木熏培根和洞穴时代的碧玉山生牛奶奶酪酱。为了帮助消化所有这些,我品尝了美味的香草奶昔。没有 问题是,尽管去那里可能要花很长时间,但这个地方还是值得尝试的:丹尼·梅耶(Danny Meyer)的汉堡连锁店是最好的之一。当我认为这一切始于该地点的食品推车,此旗舰亭于2004年开业。现在,他们在美国以及英国,土耳其,俄罗斯和中东都有餐厅。

Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

然后,我们走进了熨斗大厦,罗伯特向我们解释了表达的由来 老实说,“给他们23 Skidoo”是我所不知道的...这里是维基百科的摘录:

关于该表达方式的起源,最广为人知的故事可能涉及纽约市麦迪逊广场上呈三角形的Flatiron建筑周围的区域。该建筑位于第五大街和百老汇的交汇处的第23街,后两者以非常倾斜的角度相交。由于建筑物的形状,风在建筑物周围盘旋。据报道,在1900年代初期,成群的男人聚集在一起,看着女人走路时炸毁了裙子,露出了腿,这在当时很少公开看到。据说当地的警官有时会告诉这类人离开该地区,但他们却“给了他们23 Skidoo”。

然后,我们走到Obica(意为“那是发生在眼前的那件事”,在那不勒斯老方言中),这家我们经过了很多次的意大利餐厅。 

在交换自助标牌  Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

在交换自助标牌 Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

在交换自助标牌&欧比卡(Obica),纽约市的意式餐厅,纽约

在交换自助标牌&欧比卡(Obica),纽约市的意式餐厅,纽约

在Obica入口,您不能错过The Exchange Buffet的旧招牌,据说这是美国第一家自助餐厅。老板在建造餐厅时发现的标牌。这绝对是一段​​令人难以置信的历史,而他们保留了这一点也很棒。 

Dining room at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

Dining room at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

Dining room at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

Dining room at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

Dining room at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

Dining room at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

Dining room at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

Dining room at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

Bar at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

Bar at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

Bar at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

Bar at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

这家餐厅很大,楼上有一个大餐厅,楼下还有一个适合私人聚会的房间。多亏了裸露的砖块,它具有一种有趣的感觉,同时具有现代感和质朴感,并带给您一定的温暖。 木酒吧和桌子。菜单方面,它们提供您会在意大利餐厅找到的普通菜肴,但有一些特殊之处。例如,奥比卡(Obica)是一家马苏里拉奶酪酒吧,您不能错过他们每周从意大利发货两次的神圣奶酪。我们必须尝试他们壮观的墨西哥卷饼:如此乳脂状,轻盈而清新,令我感到高兴的是Jodi快节奏了...

Burrata at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

Burrata at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

Burrata at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

Burrata at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

我们吃了一些自制的面包,如果我不知道以后再送披萨,我会吃完的。

 面包   at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

面包 at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

我绝对对那不勒斯风格的披萨感到好奇,这种披萨是用三重0和全麦粉制成的,面团要放置48小时。他们在意大利制造的瓦利奥拉尼燃气烤箱中烹饪。

Gas oven at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

Gas oven at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

比萨  at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

比萨 at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

比萨   at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

比萨 at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

我们尝试过的披萨是 Pomodoro Biologico e Mozzarella,用有机番茄,Mozzarella di Bufala和 罗勒。这真的很好,我喜欢脆皮的外壳质地。 

福卡西纳   at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

福卡西纳 at Obica,纽约市的义大利料理餐厅,纽约

我们还尝试了一些薄脆饼,就像用橄榄油刷过的披萨饼皮一样。

在对所有这些进行采样之后,我们绝对希望回到Obica享用晚餐!但是我们不得不离开,下一站是在百老汇和第20街的拐角处,在那里我们停在了一座美丽的铸铁建筑前,该建筑今天是布鲁克斯兄弟和办公室的所在地,但以前是洛德所有&泰勒(Taylor)于1870年在该地区开设了一家名为“女士大道”的商店。然后,我们过马路去了Beecher's,这是一家于2011年开业的奶酪店。

纽约州纽约市的比彻奶酪店

纽约州纽约市的比彻奶酪店

如果您是奶酪爱好者,那么您必须看到这个地方,他们在那儿使用称为cheddaring的过程在其中制作旗舰奶酪。是的,他们的旗舰奶酪简称为旗舰奶酪,采用与切达干酪相同的工艺制成格鲁耶尔奶酪。

在做奶酪 纽约州纽约市的比彻奶酪店

在做奶酪 纽约州纽约市的比彻奶酪店

 纽约州纽约市的比彻奶酪店

 纽约州纽约市的比彻奶酪店

他们一天中的大部分时间都使用奶酪制作奶酪,这些牛奶存储在位于一楼房间后部的巨大水箱中。

纽约州纽约市比彻(Beecher's)的牛奶罐

纽约州纽约市比彻(Beecher's)的牛奶罐

在比彻(Beecher's),您可以坐在楼上休闲用餐,也可以在地下室的地下室用餐,这里的餐点可以陈放长达18个月的奶酪。

纽约州纽约市比彻奶酪店的地窖

纽约州纽约市比彻奶酪店的地窖

纽约州纽约市比彻奶酪店的地窖

纽约州纽约市比彻奶酪店的地窖

纽约州纽约市比彻奶酪店的地窖

纽约州纽约市比彻奶酪店的地窖

纽约州纽约市比彻奶酪店的地窖

纽约州纽约市比彻奶酪店的地窖

在尝试了一些样品之后,我们尝试了用旗舰奶酪制成的烤奶酪。

纽约州纽约市的比彻奶酪店

纽约州纽约市的比彻奶酪店

旗舰店 纽约州纽约市的比彻奶酪店

旗舰店 纽约州纽约市的比彻奶酪店

纽约州纽约市的比彻奶酪店

纽约州纽约市的比彻奶酪店

烤奶酪 纽约州纽约市的比彻奶酪店

烤奶酪 纽约州纽约市的比彻奶酪店

烤奶酪 纽约州纽约市的比彻奶酪店

烤奶酪 纽约州纽约市的比彻奶酪店

烤奶酪 纽约州纽约市的比彻奶酪店

烤奶酪 纽约州纽约市的比彻奶酪店

烤奶酪 纽约州纽约市的比彻奶酪店

烤奶酪 纽约州纽约市的比彻奶酪店

这是一个很好的烤奶酪:外面不太油腻,面包很脆,而且肯定有很多奶酪。 

最后一站是面包面包店。

纽约市面包店

纽约市面包店

自从她在朋友泰莎(Tessa)的住所尝试他们的羊角面包以来,乔迪一直在谈论这个地方。因此,就像贵宾一样,我们在这里来到厨房的后部,在那儿,他们羡慕不已地看着自己制作的美味的维也纳式点心和面包,不致流口水。

的厨房 纽约市面包店

的厨房 纽约市面包店

规模为 纽约市面包店

规模为 纽约市面包店

首先,我们看到了他们为汉堡和龙虾准备的面包卷,这是一个位于附近的地方,供应龙虾卷和汉堡。

汉堡面包 纽约市面包店

汉堡面包 纽约市面包店

龙虾卷 纽约市面包店

龙虾卷 纽约市面包店

然后,看起来很肉质的面包面包。

鸡蛋面包面包在 纽约市面包店

鸡蛋面包面包在 纽约市面包店

鸡蛋面包面包在 纽约市面包店

鸡蛋面包面包在 纽约市面包店

以及羊角面包,牛角面包aux amandes和肉桂面包。

牛角包和肉桂面包 纽约市面包店

牛角包和肉桂面包 纽约市面包店

肉桂面包 纽约市面包店

肉桂面包 纽约市面包店

杏仁羊角面包 纽约市面包店

杏仁羊角面包 纽约市面包店

牛角包 纽约市面包店

牛角包 纽约市面包店

或在将面包放入烤箱之前进行准备:

在准备面包 纽约市面包店

在准备面包 纽约市面包店

但是我们之所以在那儿是有一个原因的:他们的巧克力巴巴卡被《纽约杂志》评为纽约市最好的。去年我尝试了一种babka,但并不喜欢它,但是尝试了之后,我就被卖了!太壮观了! 

巧克力babka在 纽约市面包店

巧克力babka在 纽约市面包店

巧克力babka在 纽约市面包店

巧克力babka在 纽约市面包店

巧克力babka在 纽约市面包店

巧克力babka在 纽约市面包店

巧克力babka在 纽约市面包店

巧克力babka在 纽约市面包店

他们用法国黄油(说明其片状),花生酱和比利时巧克力进行调制。想象一下乔迪不喜欢花生酱,而是吸入了她的薄片(令我失望的是,我本来希望更多...)。我会为此而去面包,但是我当然想尝试其他一些东西,例如rugalah。

我们完成了这次旅行,很高兴能体验到: 像本地旅游一样 如果您想在学习有关这座令人惊叹的城市的历史时沉迷于此,绝对值得考虑。 

享受(我做到了)!

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