Ponty Bistro,法国 - 非洲和地中海美食在纽约,纽约

请注意,餐点是免费的。但是,在我的博客中表达的意见是100%我自己! 

Ponty Bistro在纽约,纽约

Ponty Bistro在纽约,纽约

Ponty Bistro是一个有趣的餐厅;不是因为装饰,但更多的是法国,非洲和地中海的菜肴。在那里,厨师Cisse于2008年开设了堂兄,经过他的堂兄,经过多年的餐厅商家和令人印象深刻的简历(Daniel Boulud在Daniel Restaurant,Vong和Mercer Keepthing的Jean-Georges Vongerichten等),制作了一个折衷的菜单加入一些非洲对一些传统菜肴的影响。 

厨师Cisse  at  Ponty Bistro在纽约,纽约

厨师Cisse at Ponty Bistro在纽约,纽约

但是,不要想到所有菜肴,如果你更传统,你肯定会找到适合您的东西,无论是意大利语(馄饨或意大利面)还是法语(Carréd'Acneau)。

装饰明智,这45个座位 餐厅就像一个到另一个地方的旅行,如果它不是为了外面的街道的巨大噪音,让你回到城市的现实,当窗户打开时。

餐厅at.  Ponty Bistro在纽约,纽约

餐厅at. Ponty Bistro在纽约,纽约

餐厅at.  Ponty Bistro在纽约,纽约

餐厅at. Ponty Bistro在纽约,纽约

非洲木雕在  Ponty Bistro在纽约,纽约

非洲木雕在 Ponty Bistro在纽约,纽约

非洲木雕在  Ponty Bistro在纽约,纽约

非洲木雕在 Ponty Bistro在纽约,纽约

非洲木雕在  Ponty Bistro在纽约,纽约

非洲木雕在 Ponty Bistro在纽约,纽约

要开始晚上,我决定尝试他们的一个 马提尼斯(知道那些不是用杜松子酒制作的传统制作)。当然,我选择了法国人,用卡西斯,菠萝和伏特加制作。它相当令人耳目一新,两种水果之间具有良好的平衡 (他们显然使用新鲜水果),并且就酒精含量而言,在轻微方面。这对我来说很好,因为我不是太多鸡尾酒家伙,但它可能是危险的,因为有些人可能会喝牛奶......

法国马蒂尼鸡尾酒  Ponty Bistro在纽约,纽约

法国马蒂尼鸡尾酒 Ponty Bistro在纽约,纽约

法国马蒂尼鸡尾酒  Ponty Bistro在纽约,纽约

法国马蒂尼鸡尾酒 Ponty Bistro在纽约,纽约

法国马蒂尼鸡尾酒  Ponty Bistro在纽约,纽约

法国马蒂尼鸡尾酒 Ponty Bistro在纽约,纽约

然后是第一个不在菜单上的盘子(知道这些是品尝部分):它是每天服务的特殊特殊,并且在温度上升时,人们将受到欣赏。它是一个番茄,黄瓜和柏柏尔香料(轻触)制成。 

Gazpacho..  at  Ponty Bistro在纽约,纽约

Gazpacho.. at Ponty Bistro在纽约,纽约

第二盘令人惊讶的是:这是一块羽衣甘蓝沙拉配有松果,干樱桃,苹果,杏子和山羊奶酪,完美搭配柠檬和蜂蜜香醋。我写道“令人惊讶的是”,因为当我听到“羽衣甘蓝”这个词时,我承认我畏缩。当我最终用苦涩的叶子结束时,这可能是糟糕的经历,这是关于这些时尚的叶子的苦涩。我喜欢它,完成了我的盘子......

羽衣甘蓝沙拉  at  Ponty Bistro在纽约,纽约

羽衣甘蓝沙拉 at Ponty Bistro在纽约,纽约

在羽衣甘蓝沙拉之后,我们的野生蘑菇味道 烩饭。这是一个伟大的菜:经典但完美地执行,有一个可以让我忘记我的Bonnes Misieres(礼仪)的香气,让我不要等待我的同伴在开始吃之前服务。 

野生蘑菇烩饭  at  Ponty Bistro在纽约,纽约

野生蘑菇烩饭 at Ponty Bistro在纽约,纽约

然后,它升级到一个更好的菜:贻贝或莫尔斯非洲人。 

贻贝非洲纳  at  Ponty Bistro在纽约,纽约

贻贝非洲纳 at Ponty Bistro在纽约,纽约

酱汁是用椰奶,咖喱和柠檬草制成的。它有一个非常微妙的热量,即我只觉得在长岛采购的这些巨型贻贝中只有困境。明白:酱汁和任何面包,薯条(手工剪切和天上脆)味道不那么美味,或者用勺子吃掉。 好的,所以你可能会注意到我提到蘸酱的薯条。嗯,在配对薯条和贻贝时,我没有看到任何其他目的!试试吧!

炸薯条  at  Ponty Bistro在纽约,纽约

炸薯条 at Ponty Bistro在纽约,纽约

最后一道菜是le poulet tagine或鸡肉蛋白,摩洛哥菜。 

le poulet tagine.  at  Ponty Bistro在纽约,纽约

le poulet tagine. at Ponty Bistro在纽约,纽约

厨师Cisse  真正在标记中烹饪,这是这个传统的锅,给了这些多汁菜肴的名字。 鸡肉完全煮熟,被酱汁弄脏了香料 那有点踢。它配上蒸粗奶粉以及蔬菜切割小块。 

最后是甜点。我们尝试了三个:
巧克力软糖(该死的,我的同伴得到了最好的部分):

巧克力融合器  at  Ponty Bistro在纽约,纽约

巧克力融合器 at Ponty Bistro在纽约,纽约

TheCrèmebrûlée:

Cremebrûlée.  at  Ponty Bistro在纽约,纽约

Cremebrûlée. at Ponty Bistro在纽约,纽约

提拉米苏:

提拉米苏  at  Ponty Bistro在纽约,纽约

提拉米苏 at Ponty Bistro在纽约,纽约


我最喜欢的是凌拉米苏味,在一个漂亮的票据上晚上结束。肯定, 菜肴展示了多功能厨师Cisse 是,提出了很多选择的选择。 Ponty Bistro是那种地方 这可以满足任何人群,冒险或不。所以,你可能想看看......

享受(我做过)!

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在Urbanspoon上的Ponty Bistro在Urbanspoon上的Ponty Bistro