Omakase Kaiseki at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

请注意,餐点是免费的。但是,在我的博客中表达的意见是100%我自己!

Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

我最近被邀请到布鲁克林的Fushimi,这是中国体育网直播令人难以置信的日本餐厅,我发现了2013年底,现在推动品尝菜单或omakase kaseiki。 O.makase. 字面意思是 把你的信任放在我身上,并且,在我们在Fushimi的壮观晚宴之后,我们没有任何问题来信任厨师Chul Ke Ko,我们再次遇到 the day we went.

厨师ko at.   Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

厨师ko at.   Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

所以,这次我们去了他们的威廉斯堡地点。从外部到内部,你可以感觉到它不是你通常的日本地方。它有一些优雅和俱乐部的东西,它的红色和蓝色。

入口有这些大型柱式桶,以及Shisa,守护狮子是保护的 against evil.

入口  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

入口  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

然后,在您通过酒吧区域后,您抵达是大餐厅,展位 replae 常规桌子,让体验舒适。但是,当然,如果您更喜欢,您可以坐在寿司栏上观察团队准备 delicious food.

酒吧  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

酒吧  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

餐厅at.  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

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寿司吧at.  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

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餐厅at.  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

餐厅at.  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

私人房间  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

私人房间  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

但我猜,其中中国体育网直播主要景点都在背后;它被称为 隧道 并为您带来...... UniSEX厕所......

隧道at.  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

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所以,让我们谈谈食物。他们的品尝或Kaseiki是他们今年推出的新东西。知道,基于季节性产品的菜单可能会有所不同。在此菜单中,厨师KO乘坐了传统的日本菜肴并升高了它们,从其他美食中添加一些食材,如孜然,奶油Fraiche或橙汁。 

Kaseiki菜单  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

Kaseiki菜单  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

我应该提到他们的大量缘故,但最令人惊讶的是他们的迷人桑格利亚,主要用草莓,蓝莓,清酒和梅酒制作。

艾茜桑格里亚岛  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

艾茜桑格里亚岛  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

艾茜桑格里亚岛  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

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对于amuse bouche,我们得到了海鲜的比特和烩饭球。比特, 用螃蟹底座制作,是美味的奶油。甚至乔迪,也不喜欢海鲜,吃它。烩饭球在里面脆,还有奶油和俗气。这是中国体育网直播很好的开始!

海鲜Bisque和意大利煨饭球  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

海鲜Bisque和意大利煨饭球  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

意大利煨饭球   Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

意大利煨饭球 Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

海鲜Bisque和意大利煨饭球   Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

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意大利煨饭球   Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

意大利煨饭球 Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

然后是中国体育网直播大型木箱。当他们打开它时,有 六种什锦的开胃菜.

六个什锦的开胃菜   Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

六个什锦的开胃菜 Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

六个什锦的开胃菜   Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

六个什锦的开胃菜 Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

它从左上角到右上角的组成:

扇贝生鱼片 with red radish, kizami wasabi and ponzu sauce:

扇贝生鱼片 at  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

扇贝生鱼片 at  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

经验丰富的寿司米饭用烤淡水鳗鱼,kabayaki酱和拉里马三山:

寿司米和鳗鱼   Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

寿司米和鳗鱼 Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

有机纪叶樱桃樱桃番茄在玉器果冻 (伟大的最后,作为口感清洁剂):

有机纪叶樱桃樱桃番茄在玉器果冻   at   Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

有机纪叶樱桃樱桃番茄在玉器果冻 at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

有机纪叶樱桃樱桃番茄在玉器果冻   at   Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

有机纪叶樱桃樱桃番茄在玉器果冻 at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

从左到右到右侧:

海上葡萄海藻在amazus(sweet vinegar sauce)。我应该提到我不是海藻的巨大粉丝,但完成了......

海上葡萄海藻在amazus at   Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

海上葡萄海藻在amazus at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

Botan Ebi(虾)与姜,Uni(海胆)和大山大豆鞑靼:

Botan Ebi(虾)与姜,Uni(海胆)和大山大豆一起鞑靼  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

Botan Ebi(虾)与姜,Uni(海胆)和大山大豆一起鞑靼  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

与Saikyo Miso的冷藏蔬菜:

与saikyo miso的冷冻蔬菜  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

与saikyo miso的冷冻蔬菜  Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

之后,来了 甜美的豆釉智利海低音。它 was served with a lobster stuffed zucchini blossom, pickled red onion and a black sesame ponzu purée.

甜美的豆釉智利海低音  at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

甜美的豆釉智利海低音 at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

甜美的豆釉智利海低音   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

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第三碟被称为 Chawanmushi...。它 是中国体育网直播蛋奶油蛋羹,厨师Ko放一些龙虾和虾,以及香菇。

Chawanmushi... at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

Chawanmushi... at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

花   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

 at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

Chawanmushi....   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

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然后,是 楚托罗·塔雷雷,这是金枪鱼鞑靼,与调味海藻,ikura(三文鱼獐鹿),aroori(绿色海藻),奶油fraiche和ponzu配有吐司。

楚托罗·塔雷雷   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

楚托罗·塔雷雷 at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

楚托罗·塔雷雷   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

楚托罗·塔雷雷 at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

下一道菜只是叫 牛肉。它是一只荔枝牛群,橙色和小茴香胡萝卜组合,胡萝卜酱,芦笋,雷奥罗姆樱桃番茄,无花果,泥炭土豆球,减少。

烤里脊肉片   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

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而且  Filet mignon     at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

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第六碟是 天麸罗。它 was composed of six different varieties:

天麸罗   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

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有法国豆类,泼什辣椒,混合蔬菜的Julienne(甘薯,西葫芦和洋葱),以及椰子和猕猴的虾,肉豆蔻酱。 但最令人惊讶的是Shiso Leaf和Syger Dusted Rice Puff,为菜肴添加了中国体育网直播美好的甜味。

天麸罗   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

天麸罗 at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

天麸罗   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

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我开始充满了,很高兴他们给我们带来了一些 绿茶 用烤糙米制成。

绿茶用烤糙米   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

绿茶用烤糙米 at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

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在茶后,我们准备继续我们发现Kaseiki ...... 生鱼片 板块  很漂亮,下面有一点光线,向演示添加了更多的光线。

生鱼片   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

生鱼片 at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

生鱼片   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

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它由:

黄尾和鲑鱼:

黄尾和鲑鱼   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

黄尾和鲑鱼 at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

kumamoto牡蛎与ponzu:

kumamoto牡蛎与ponzu   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

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灼烧的金枪鱼用5个香料和甜味味噌,婆婆婆罗洲辣调味汁:

灼烧的金枪鱼   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

灼烧的金枪鱼 at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

Uni(海胆):

Uni或海胆   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

Uni或海胆 at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

它带来了一些新鲜的芥末,厨师KO为我们磨碎。

新鲜的芥末   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

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然后,我们在甜点之前找到了最后一道菜: kamadaki米饭。它 在中国体育网直播管道热碗里,用龙虾肉(很多),韭菜和玉米。在它旁边是中国体育网直播味噌汤和一些腌制的蔬菜。

kamadaki米饭   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

kamadaki米饭 at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

kamadaki米饭   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

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味噌汤   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

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雪菜   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

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当甜点来到时,我后悔我没有穿伸展裤......我们必须尝试他们在Kaseiki菜单中提出的两颗甜点。第中国体育网直播是中国体育网直播 奶油焦糖 用覆盆子冰糕 and fresh berries.

奶油焦糖或果馅饼  at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

奶油焦糖或果馅饼 at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

第二个是中国体育网直播 绿茶冰淇淋(如此奶油)与Azuki豆(甜蜜),婴儿莫奇和玉祖 gelée.

绿茶冰淇淋   at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

绿茶冰淇淋 at Fushimi在威廉斯堡,布鲁克林,纽约

壮观,令人难以置信,崇高......没有足够的词语来描述这种非凡的品尝。厨师Ko是如此的创造力,他的菜肴并不是美丽,而是美味,使这一烹饪经验成为我迄今为止的最好的体验。 Fushimi绝对是中国体育网直播知道的地方,你不需要护照去布鲁克林:值得的!

享受(我肯定做过)!

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Fushimi对Urbanspoon.