Feijoada at

Feijoada是巴西的全国菜,所以我不能在那个国家,错过了尝试它的机会。这个专业由黑豆(Feijoa在葡萄牙语中),肉,manioc,胶林蔬菜(海湾)和橘子。它就像一辆巴西卡苏莱特,但随着肉类的更便宜,包括动物的遗体:例如,耳朵或尾部。 

有些版本的Feijoada的起源:有人说是由奴隶创造的菜,他们的师父只给他们养猪的尸体,他们不想吃,让他们抓住一些水果 to accompany 他们的饭。其他人说,这是罗马帝国时代的传统餐,由各种类型的肉类和蔬菜组成。后来,几个版本的盘子弹出:葡萄牙的“Cozido”,在意大利的“Casoula”或法国“Cassoulet”。当葡萄牙人抵达巴西时,柯兹多通过使用黑豆适应局部口味。

餐厅at. 

餐厅at. 

所以在这里,我们在北保罗一家着名的餐厅坐落在博尔辛哈。这是一个巨大的地方,肯定是背部的餐厅可以证明。

他们首先给我们带来了一些面包,其中包括这些着名的葡萄牙奶酪卷,以及一些土豆炸丸子:

面包 

面包 

土豆炸薯条at 

土豆炸薯条at 

Yuca Fries和Chicharron(炸猪肉酱):

y uca薯条和chicharron在

Yuca薯条和chicharron在

他们也带来了一种美味的黑豆汤:

B lack bean soup at

Black bean soup at

然后我们准备好了雪孙罗。起初,他们给我们带来了一些西红柿和猪排和一些胶林蔬菜:

猪排和chorizo​​在 

猪排和chorizo​​在 

胶林果岭 

胶林果岭 

一些大米和一些橘子(显然对消化有利):

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Rice at

Oranges at

Oranges at

一些manioc:

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Manioc at

然后是黑豆和肉:

Feijoada at

Feijoada at

它非常热,我们简单地将食材混合在一起。 

Feijoada at

Feijoada at

我喜欢它:丰盛,安慰,肯定地放在沉重的一面,因为一个距离cassoulet可以散步或休息(也许两者,但不同时)。 

如果您在圣保罗,您可能想去Bolinha享受良好的雪纳罗。在纽约,呜咽肯定是你的现场(在这里查看我对呜咽的评论 )。

Bolinha.
Avenida Cidade Jardim,53 - Jardins
SãoPaulo - SP。
http://www.bolinha.com.br/ingles/

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还记得:我只是想吃!

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